Η καούρα είναι ένα σύμπτωμα: σημαίνει ότι η επένδυση του οισοφάγου ερεθίζεται από οξύ που απελευθερώνεται στον οισοφάγο από το στομάχι. Το γιατί συμβαίνει αυτό είναι άλλο θέμα. Πράγματι, κανονικά τίποτα από το στομάχι δεν πρέπει να εισέλθει στον οισοφάγο. Αυτό σημαίνει, πιθανότατα, ο κάτω οισοφαγικός σφιγκτήρας είναι εξασθενημένος - ο δακτυλιοειδής μυς, ο οποίος πρέπει να κλειδώνει το στομάχι. Αλλά η αδυναμία, τα διαστρέμματα, οι κήλες και άλλα προβλήματα εμποδίζουν αυτόν τον μυ να λειτουργήσει σωστά. Το αποτέλεσμα είναι δυσάρεστες και μερικές φορές ακόμη και επώδυνες αισθήσεις πίσω από το στέρνο, στη λεγόμενη επιγαστρική περιοχή, καθώς και στο λαιμό και στην κάτω γνάθο.
Μπορείτε να καταπολεμήσετε την καούρα μόνοι σας, αλλά είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό: τελικά, αυτό το πρόβλημα μπορεί να είναι σύμπτωμα ορισμένων ασθενειών. Μερικές φορές όμως εμφανίζεται κυριολεκτικά «απροσδόκητα»: απλά έφαγαν κάτι λάθος. Τι ακριβώς? Ας το καταλάβουμε.
Εσπεριδοειδές. Αυξάνουν τη συγκέντρωση οξέος στο στομάχι, με αποτέλεσμα ο γαστρικός χυμός να γίνει πολύ καυστικός.
Ντομάτες Όχι τόσο όξινα όσο τα λεμόνια ή τα γκρέιπφρουτ, μπορούν ακόμα να προκαλέσουν καούρα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε οργανικά οξέα που διεγείρουν την πέψη. Σε γενικές γραμμές, εάν έχετε μια τάση για καούρα, πρέπει να είστε προσεκτικοί με τα ξινά φρούτα και τα μούρα.
Καφές και σοκολάτα. Η καφεΐνη που περιέχεται σε αυτά τα προϊόντα χαλαρώνει τους μύες του οισοφάγου, διευκολύνοντας έτσι την παλινδρόμηση του γαστρικού υγρού σε αυτόν. Και επίσης, κατά τύχη, και πάρα πολύ - επιπλέον, η καφεΐνη προκαλεί την υπερβολική απελευθέρωσή της.
Φασόλια. Γενικά, κάθε τροφή που προκαλεί μετεωρισμό και φούσκωμα. Η κατανομή διοξειδίου του άνθρακα κατά την πέψη είναι μηχανική αιτία καούρας.
Ζωμός κρέατος. Ιδιαίτερα λιπαρό και πλούσιο - κάνει το περιβάλλον στο στομάχι πιο όξινο. Κατά συνέπεια, οι σούπες με τέτοιο ζωμό μπορούν να προκαλέσουν ένα δυσάρεστο πρόβλημα.
Γάλα. Πολλοί, αντίθετα, συμβουλεύουν να πίνετε γάλα για καούρα, λένε, θα βοηθήσει στην εξουδετέρωση της θερμότητας στον οισοφάγο. Στην πραγματικότητα, το γάλα επιδεινώνει και παρατείνει το πρόβλημα. Ναι, στα πρώτα δευτερόλεπτα όλα είναι εντάξει: ήπιαν ένα ποτήρι γάλα, το αλκαλικό του μέσο εξουδετέρωσε γρήγορα το οξύ στον οισοφάγο, το ίδιο το γάλα πήζει στο στομάχι… και όταν η πρωτεΐνη του γάλακτος εισέρχεται στον βλεννογόνο, αρχίζει να παράγει υδροχλωρικό οξύ σε ακόμη μεγαλύτερες ποσότητες!
Τηγανητό και λιπαρό. Κεμπάπ, τηγανητές πατάτες, λιπαρές μπριζόλες και άλλο γρήγορο φαγητό και οτιδήποτε άλλο ανήκει στην κατηγορία των «βαρέων τροφίμων». Αυτό παραμένει στο στομάχι για μεγάλο χρονικό διάστημα, επειδή πρέπει να αφομοιωθεί καλά και απαιτεί περισσότερους χωνικούς χυμούς και χολή. Το αποτέλεσμα είναι προβλέψιμο: καούρα.
Ανθρακούχα ποτά (καθώς και μπύρα και kvass) που περιέχουν διοξείδιο του άνθρακα. Ο μηχανισμός της καούρας σε αυτή την περίπτωση είναι παρόμοιος με αυτόν που προκαλούν τα όσπρια και το λάχανο. Το διοξείδιο του άνθρακα είναι ένα αέριο που τεντώνει το στομάχι, πιέζει τα τοιχώματά του και διεγείρει τη γαστρική έκκριση.
Καυτές σάλτσες και μπαχαρικά. Ερεθίζει τον βλεννογόνο του οισοφάγου και του στομάχου, διεγείροντας το σχηματισμό γαστρικού υγρού. Έτσι, με την τάση για καούρες με πιπέρι, πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί.
Γλυκό και αλεύρι. Φρέσκα αρτοσκευάσματα και νόστιμα κέικ προκαλούν πάντα ζύμωση και αέρια στο στομάχι. Εχουν ένα γεύμα? Προετοιμάσου.
Αλκοόλ. Ερεθίζει την επένδυση του οισοφάγου και αυξάνει την ευαισθησία του στο οξύ, αυτό μπορεί επίσης να προκαλέσει καούρα. Το αλκοόλ χαλαρώνει επίσης όλους τους μυς του σώματος, συμπεριλαμβανομένων των μυών που συνδέουν τον οισοφάγο με το στομάχι. Τα κόκκινα κρασιά είναι τα πιο επικίνδυνα όσον αφορά την καούρα..
Η λάθος θερμοκρασία των αγαπημένων σας τροφίμων μπορεί επίσης να προκαλέσει καούρα. Οι καυτές σούπες και τα ποτά τραυματίζουν και ερεθίζουν τον οισοφάγο, ενώ τα κρύα εμποδίζουν τη γαστρική έκκριση και «κρέμονται» στο στομάχι για μεγάλο χρονικό διάστημα, προκαλώντας επίσης καούρα.