Πάντα πίστευε ότι όσο λιγότερο θερμικά επεξεργάζεται ένα προϊόν, τόσο πιο χρήσιμο είναι. Είναι όντως;
Πιστεύεται ότι η προσοχή σε τέτοια τρόφιμα είναι απαραίτητη για όσους θέλουν να χτίσουν μυϊκή μάζα, επειδή το ασπράδι του αυγού είναι ιδανικό για αθλητική διατροφή. Η τακτική κατανάλωση ωμών αυγών έχει ευεργετική επίδραση στη δραστηριότητα του στομάχου, της καρδιάς και των φωνητικών χορδών. Σε περίπτωση γαστρικού έλκους, είναι χρήσιμο να πίνετε ακατέργαστη πρωτεΐνη, καθώς περιβάλλει τη βλεννογόνο μεμβράνη.
Αλλά θα πρέπει πάντα να λαμβάνετε υπόψη ότι υπάρχει κίνδυνος προσβολής από σαλμονέλωση ή γρίπη των πτηνών. Όλα εξαρτώνται από το επίπεδο υγειονομικού ελέγχου στα πτηνοτροφεία. Όλα τα πτηνά συμπληρώνονται με αντιβιοτικά για να σκοτώνουν παθογόνους παράγοντες. Κανείς όμως δεν θέλει να τρώει τρόφιμα γεμάτα αντιβιοτικά.
Ως εκ τούτου, συνιστάται πάντα να πίνετε αυγά του χωριού, παρά το γεγονός ότι τα μισά πουλερικά πάσχουν από διάφορες μολυσματικές ασθένειες.
Τα αυγά προστατεύονται καλά από την είσοδο παθογόνων βακτηρίων στο εσωτερικό:
υπάρχει μια λεπτή αντιβακτηριακή μεμβράνη στην εξωτερική επιφάνεια του κελύφους. Για το λόγο αυτό, τα αυγά που προορίζονται για αποθήκευση δεν πρέπει να πλένονται.
δεν είναι τόσο εύκολο να μπεις μέσα από ένα πυκνό κέλυφος. Ταυτόχρονα, το κέλυφος των αυγών πουλερικών είναι πιο ανθεκτικό.
υπάρχει επίσης ειδική προστατευτική μεμβράνη στην εσωτερική επιφάνεια του κελύφους.
Δεν είναι εύκολο για τα βακτήρια να διεισδύσουν σε ένα τέτοιο φράγμα. Αλλά πριν από τη χρήση, πρέπει να πλύνετε καλά το κέλυφος με ζεστό νερό. Εάν υπάρχουν ρωγμές ή κηλίδες στο κέλυφος, είναι καλύτερα να αρνηθείτε μια τέτοια λιχουδιά. Το κέλυφος πρέπει να είναι απαλλαγμένο από τυχόν ελαττώματα ή φθορές.
Πρώτον, μπορείτε να φάτε μόνο φρέσκα αυγά. Αν είναι πάνω από μία εβδομάδα, δεν πρέπει να τρώγονται ωμά. Μπορείτε να εστιάσετε στη σήμανση στο κέλυφος εάν εμπιστεύεστε τον κατασκευαστή. Εναλλακτικά, μπορείτε να ελέγξετε τη φρεσκάδα ενός αυγού στο σπίτι: απλά βουτήξτε το σε κρύο νερό. Εάν το αυγό επιπλέει, είναι μπαγιάτικο. Το φρέσκο αυγό θα βυθιστεί στον πάτο του δοχείου.
Συνιστάται να πίνετε αυγά μισή ώρα πριν από τα γεύματα το πρωί με άδειο στομάχι.
Εάν δεν σας αρέσει αυτή η λιχουδιά, μπορείτε να χτυπήσετε το αυγό μέχρι να γίνει λείο και να αναμειχθεί με χυμό φρούτων ή λαχανικών. Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη ή αλάτι για γεύση.
Μόνο αυγά κοτόπουλου ή ορτυκιού μπορούν να πιουν ωμά. Στα παιδιά κάτω των επτά ετών δεν πρέπει να χορηγούνται ωμά αυγά. Τα μωρά είναι συχνά αλλεργικά σε αυτό το προϊόν.
Μπορείτε να φάτε ωμά αυγά, αλλά αν είναι απαραίτητο, ο καθένας αποφασίζει για τον εαυτό του. Εάν η απάντησή σας είναι ναι, απλώς προσπαθήστε να πλύνετε καλά το αυγό πριν το χρησιμοποιήσετε.
Διατροφολόγος και σύμβουλος της Διεθνούς Ένωσης ICU SMIT
«Τα βραστά και ωμά αυγά είναι πολύ θρεπτικά και πρακτικά δεν διαφέρουν στη σύνθεση των μικροθρεπτικών συστατικών. Είναι πλούσια σε υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη, υγιή λίπη, βιταμίνες, μέταλλα, προστατευτικά αντιοξειδωτικά και άλλα θρεπτικά συστατικά. Τα αυγά περιέχουν τη θρεπτική ουσία χολίνη, η οποία είναι απαραίτητη για την υγιή λειτουργία του εγκεφάλου και της καρδιάς. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι σχεδόν όλα τα θρεπτικά συστατικά βρίσκονται στον κρόκο. Η πρωτεΐνη στα ωμά αυγά δεν απορροφάται τόσο καλά όσο στα βραστά αυγά. Η μελέτη έδειξε ότι η αφομοίωση της πρωτεΐνης στα βραστά αυγά είναι 90%και στα ωμά αυγά - 50%. Ενώ η πρωτεΐνη στα βραστά αυγά απορροφάται καλύτερα, κάποια άλλα θρεπτικά συστατικά μπορεί να μειωθούν ελαφρώς κατά το μαγείρεμα. Επίσης, η κατανάλωση ωμών αυγών μπορεί να μειώσει την απορρόφηση 9 θρεπτικών απαραίτητων αμινοξέων που βρίσκονται στα αυγά. "
Επίσης ενδιαφέρον να διαβάσετε: επιλογή μάνγκο.
ΚΑΛΗ
Nice!
Asante sana hapo nime helewa kabisa, lakini kama sikuskia vizuli ivyo!, mnasema ya kwamba, haipaswi kunywa yai ambalo lime kwisha Kufanya wiki moja;