Μια ακατέργαστη διατροφή στη Ρωσία, ειδικά στο βόρειο τμήμα της, είναι μια αρκετά δύσκολη εργασία, όχι μόνο για τους ανθρώπους, αλλά και για τα ζώα. Για παράδειγμα, οι αγελάδες, που είναι θερμόαιμα θηλαστικά χωρίς γούνα, μεταφέρονται τεχνητά στα σκληρά εδάφη μας και χωρίς ένα άτομο που απλά πεθαίνουν τον πρώτο χειμώνα λόγω του κρύου και της έλλειψης φαγητού.
Ο άνδρας βρήκε διέξοδο από αυτή την κατάσταση και προσαρμόστηκε για να ζεσταθεί, καθώς και να παραδώσει φαγητό από το νότο. Αλλά αυτά τα προϊόντα δεν είναι πάντα φρέσκα, φυσικά και οικονομικά. Αλλά το κύριο καύσιμο για τον άνθρωπο είναι η γλυκόζη (δεν είναι μάταια που χρησιμοποιείται ως τροφή για άτομα σε κώμα). Η καλύτερη πηγή γλυκόζης είναι φυσικά τα φρέσκα, ώριμα φρούτα, αλλά και τα καρότα είναι άφθονα! Γι' αυτό έχει ευχάριστη γλυκιά γεύση.
Τα καρότα είναι ένα λαχανικό ρίζας, αλλά παρόλα αυτά έχουν καλή ωμή γεύση και ως εκ τούτου αγαπούν τόσο πολλούς τρώγοντες ωμών τροφίμων που ζουν σε εύκρατα και υποαρκτικά γεωγραφικά πλάτη. Είναι πλούσιο σε θερμίδες και περιέχει 40 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια - σχεδόν σαν τα ροδάκινα! Και φυσικά, οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν ότι τα καρότα περιέχουν πολλή βήτα-καροτίνη και βιταμίνη Α, αλλά παρόλα αυτά, η σχέση μεταξύ βελτίωσης της όρασης και κατανάλωσης καρότων δεν έχει αποδειχθεί ακόμη. Σχεδόν για όλους τους ωμούς τροφίμους, τα καρότα είναι εύπεπτα και δεν προκαλούν κανένα πρόβλημα. Επιπλέον, τα καρότα μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα και υπάρχουν στα ράφια των καταστημάτων σχεδόν όλο το χειμώνα και το χαμηλό κόστος τους σας επιτρέπει να μειώσετε το ήδη υψηλό κόστος για ζωντανή τροφή. Πραγματικά, τα καρότα είναι ο σωτήρας των Ρώσων ωμών τροφίμων! Ένας πολύ καλός τρόπος για να φάτε καρότα είναι να φτιάξετε απλές σαλάτες.
Η συνταγή για μία από αυτές τις σαλάτες:
- Καρότα τριμμένα σε τρίφτη
- ψιλοκομμένα χόρτα (άνηθος, ρόκα, οποιοδήποτε άλλο για γεύση)
- χυμός λεμονιού Καλή όρεξη!