Περιεχόμενα
Πώς να επιλέξετε το σωστό φρέσκο ψάρι στο κατάστημα
Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, τα ψάρια πρέπει οπωσδήποτε να συμπεριληφθούν στο μενού. Προκειμένου το σώμα να λάβει ουσίες ευεργετικές για την υγεία, συνιστάται να το τρώτε αρκετές φορές την εβδομάδα. Επομένως, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να μην κάνετε λάθος και να επιλέξετε το σωστό ποιοτικό προϊόν.
Πώς να επιλέξετε ψάρια στο κατάστημα
Τα θαλασσινά εξαφανίζονται γρήγορα αν δεν καταψυχθούν. Και χωρίς πρωτεΐνη ψαριού, λίπη, μέταλλα, είναι δύσκολο να νιώθεις υγιής. Ενισχύουν τα μαλλιά, τα δόντια, ενισχύουν την ανοσία, ανακουφίζουν από το άγχος. Επομένως, η σωστή επιλογή ψαριού είναι εγγύηση για τη γεύση του πιάτου και καλή υγεία.
Για να απολαύσετε ένα πιάτο με ψάρι, πρέπει να ξέρετε πώς να επιλέξετε το σωστό ψάρι.
Το ψάρι δεν είναι φθηνό προϊόν και οι πωλητές πηγαίνουν σε διάφορα κόλπα για να περάσουν τα μπαγιάτικα ψάρια ως προϊόντα πρώτης κατηγορίας.
Τι να προσέξετε όταν αγοράζετε ψάρια:
- φρέσκο και παγωμένο ψάρι. Το προϊόν πρέπει να μυρίζει ελαφρώς θάλασσα και λάσπη. Μια αμμωνία ή έντονη μυρωδιά ψαριού δείχνει ότι το ψάρι είναι μπαγιάτικο. Ένα καλό προϊόν έχει υγρά, σφιχτά λέπια και ουρά, διογκωμένα λαμπερά μάτια και έντονα κόκκινα ή ροζ βράγχια. Εάν τα βράγχια είναι σκοτεινά και καλυμμένα με βλέννα, δεν πρέπει να αγοράσετε αυτό το ψάρι. Ένα ποιοτικό προϊόν λυγίζει και όχι σπάει.
- κατεψυγμένα ψάρια. Για να διατηρηθούν όλες οι ευεργετικές ιδιότητες, το ψάρι πρέπει να καταψυχθεί μόνο μία φορά. Αγοράστε ένα προϊόν καλυμμένο με ένα λεπτό στρώμα πάγου. Δεν πρέπει να υπάρχουν ρωγμές ή λεκέδες πάνω του. Μιλούν για κατάψυξη πολύ βαθιά. Ένα ψάρι ελαφρύτερο σε βάρος είναι ένα προϊόν που δεν πωλείται εγκαίρως, από το οποίο έχει εξατμιστεί η υγρασία. Ελέγξτε τη στεγανότητα της εργοστασιακής συσκευασίας, δώστε προσοχή στο γεγονός ότι δεν υπάρχει παγετός σε αυτό.
- κόκκινο ψάρι. Αυτές οι ακριβές ποικιλίες είναι συχνά χρωματισμένες. Μην χρησιμοποιείτε ψάρια με ομοιόμορφη κόκκινη κοπή. Πρέπει να έχει ελαφριές ραβδώσεις. Ο σολομός πρέπει να είναι απαλλαγμένος από κηλίδες και κουκίδες στα πλάγια. Σε αυτή την περίπτωση, το κρέας της θα είναι άγευστο, αφού πιάστηκε κατά την ωοτοκία.
- φιλέτο. Αυτό που έχει σημασία είναι η ελαστικότητα, η μυρωδιά, το χρώμα. Εάν το δάγκωμα είναι χαλαρό, υπάρχει πολύ νερό στο φιλέτο. Μην αγοράζετε φιλέτα χωρίς κουκούτσι. Διαλύονται σε ειδικό χημικό διάλυμα, το οποίο δεν είναι ασφαλές για την υγεία της οικογένειάς σας.
Η προσεκτική προσοχή στην αγορά ψαριών θα διασφαλίσει ότι έχει πλήρη θρεπτική αξία.
Πώς να επιλέξετε φρέσκο ψάρι από το ενυδρείο σας
Συνιστάται να ρωτήσετε τον πωλητή εάν διαθέτει πιστοποιητικό για το προϊόν. Όταν αγοράζετε ζωντανά ψάρια, δώστε προσοχή στην κινητικότητα του δείγματος. Ένα υγιές ψάρι κολυμπά στο κάτω μέρος της δεξαμενής, κινείται πολύ και ενεργά. Εάν το ψάρι είναι ανενεργό ή γυρίζει ανάποδα, δεν συνιστάται να πάρετε έναν τέτοιο εκπρόσωπο του υδρόβιου κόσμου.
Δεν μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα σε αυτό το ζωτικής σημασίας προϊόν. Αγοράστε ψάρια προσεκτικά για να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη για την υγεία των υδρόβιων πλασμάτων.