Τα έπιπλα του προέδρου του Brooklyn Borough Eric L. Adams δεν είναι καθόλου διακριτικά: ένα μεγάλο ψυγείο γεμάτο με φρέσκα φρούτα και λαχανικά, ένα τραπέζι όπου αναμειγνύει φυτικά υλικά για τα γεύματά του και τα σνακ του, ένας συμβατικός φούρνος και μια ζεστή κουζίνα στην οποία τα μαγειρεύει . Στο διάδρομο υπάρχει ένα σταθερό ποδήλατο, ένας πολυλειτουργικός προσομοιωτής και μια κρεμαστή οριζόντια μπάρα. Ο φορητός υπολογιστής είναι τοποθετημένος σε μια βάση για το μηχάνημα, ώστε ο Adams να μπορεί να δουλεύει ακριβώς κατά τη διάρκεια της προπόνησης.
Πριν από οκτώ μήνες, ο περιφερειάρχης υποβλήθηκε σε ιατρική εξέταση λόγω έντονου πόνου στην κοιλιά και έμαθε ότι είχε διαβήτη τύπου 1. Το μέσο επίπεδο σακχάρου στο αίμα ήταν τόσο υψηλό που ο γιατρός αναρωτήθηκε πώς ο ασθενής δεν είχε ακόμη πέσει σε κώμα. Το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης A17C (εργαστηριακό τεστ που δείχνει το μέσο επίπεδο γλυκόζης τους προηγούμενους τρεις μήνες) ήταν XNUMX%, το οποίο είναι περίπου τρεις φορές υψηλότερο από το κανονικό. Αλλά ο Άνταμς δεν καταπολέμησε την ασθένεια "αμερικάνικο στυλ", γεμίζοντας τον εαυτό του με τόνους χαπιών. Αντίθετα, αποφάσισε να εξερευνήσει τις ικανότητες του σώματος και να θεραπεύσει τον εαυτό του.
Ο Έρικ Λ. Άνταμς, 56 ετών, είναι πρώην αρχηγός της αστυνομίας. Τώρα χρειάζεται μια νέα φωτογραφία καθώς δεν μοιάζει πλέον με τον άντρα στις επίσημες αφίσες. Μετάβαση σε μια χορτοφαγική διατροφή, άρχισε να ετοιμάζει μόνος του τα γεύματά του και να ασκείται καθημερινά. Ο Adams έχασε σχεδόν 15 κιλά και θεράπευσε πλήρως τον διαβήτη, ο οποίος μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό, νευρική βλάβη, νεφρική ανεπάρκεια, απώλεια όρασης και άλλες συνέπειες. Σε τρεις μήνες, πέτυχε μείωση του επιπέδου της A1C στο φυσιολογικό.
Τώρα προσπαθεί να ενημερώσει τους ανθρώπους όσο το δυνατόν περισσότερο για το πώς να αντιμετωπίσουν αυτήν την ασθένεια που σχετίζεται με τον τρόπο ζωής. Έχει πάρει διαστάσεις επιδημίας στη χώρα και υποφέρουν από αυτό ακόμη και παιδιά. Ξεκίνησε από τη γειτονιά του, φτιάχνοντας ένα φορτηγό για κοκτέιλ και σνακ στο Μπρούκλιν. Οι περαστικοί μπορούν να απολαύσουν σκέτο νερό, σόδα διαίτης, smoothies, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, μπάρες πρωτεΐνης και τσιπς ολικής αλέσεως.
«Μου άρεσε το αλάτι και η ζάχαρη και συχνά έτρωγα καραμέλες για να πάρω ενέργεια από αυτά όταν ένιωθα αδύναμος», παραδέχτηκε ο Άνταμς. «Αλλά ανακάλυψα ότι το ανθρώπινο σώμα είναι εκπληκτικά προσαρμόσιμο και δύο εβδομάδες αφότου εγκατέλειψα το αλάτι και τη ζάχαρη, δεν το λαχταρούσα πια».
Φτιάχνει επίσης το δικό του παγωτό, ένα σορμπέ φρούτων φτιαγμένο με μηχανή Yonanas που μπορεί να φτιάξει ένα παγωμένο επιδόρπιο από ό,τι θέλετε.
«Πρέπει να επικεντρωθούμε στο πώς να απογαλακτίσουμε τους ανθρώπους από τις κακές διατροφικές συνήθειες και να τους κάνουμε να κινηθούν. Πρέπει να γίνει ακριβώς όπως κάνουμε όταν προσπαθούμε να τους απογαλακτίσουμε από τα ναρκωτικά», είπε ο Άνταμς.
Μια νέα μελέτη για τους κινδύνους της καθιστικής ζωής, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Diabetologia, έδειξε ότι η περιοδική αλλαγή από καθιστή θέση σε όρθια θέση και ασκήσεις με ένταση φωτός είναι ακόμη πιο αποτελεσματικές από τις παραδοσιακές ασκήσεις κυκλώματος. Ειδικά για άτομα με διαβήτη τύπου XNUMX.
Αντί απλώς να απολαμβάνει να ξεπερνά τις σωματικές του παθήσεις, ο Άνταμς προτιμά να δίνει το παράδειγμα για τους άλλους ανθρώπους, να τους παρέχει πληροφορίες σχετικά με την υγιεινή διατροφή και τη σωματική δραστηριότητα.
«Δεν θέλω να γίνω ο ενοχλητικός βίγκανς όλων», λέει. «Ελπίζω ότι εάν οι άνθρωποι επικεντρωθούν στην προσθήκη υγιεινών τροφών στα πιάτα τους, αντί για φάρμακα πριν και μετά το δείπνο, θα δουν τελικά αποτελέσματα».
Ο Adams ελπίζει επίσης να ενθαρρύνει περισσότερους ανθρώπους να κάνουν πιο έξυπνες αλλαγές για την κοινωνία, ώστε να μπορούν και αυτοί να προβάλλουν τα επιτεύγματά τους, να δημιουργούν ενημερωτικά δελτία, να γράφουν βιβλία με υγιεινές συνταγές και να εκπαιδεύουν το κοινό σχετικά με την υγιεινή διατροφή. Σκοπεύει να εισαγάγει ένα μάθημα για μαθητές, ώστε από μικρή ηλικία τα παιδιά να παίρνουν στα σοβαρά τον υγιεινό τρόπο ζωής και να προσέχουν τι βάζουν στο πιάτο τους.
«Η υγεία είναι ο ακρογωνιαίος λίθος της ευημερίας μας», συνεχίζει ο Άνταμς. «Οι αλλαγές που έκανα στις διατροφικές μου συνήθειες και στον τρόπο ζωής μου έκαναν πολλά περισσότερα από το να με έβγαλαν από τον διαβήτη μου».
Ο αρχηγός της περιοχής παραπονιέται για τον εθισμό των περισσότερων Αμερικανών σε επεξεργασμένα τρόφιμα και γεύματα εστιατορίων φορτωμένα με ανθυγιεινά συστατικά. Κατά τη γνώμη του, αυτή η προσέγγιση στερεί από τους ανθρώπους μια «πνευματική σχέση» με το φαγητό που τρώνε. Ο Άνταμς παραδέχεται ότι δεν έχει μαγειρέψει ποτέ το φαγητό του στη ζωή του, αλλά τώρα του αρέσει να το κάνει και έχει γίνει δημιουργικός με τη διαδικασία μαγειρέματος. Μάθετε πώς να προσθέτετε μπαχαρικά όπως κανέλα, ρίγανη, κουρκουμά, γαρύφαλλο και πολλά άλλα. Το φαγητό μπορεί να είναι νόστιμο χωρίς την προσθήκη αλατιού και ζάχαρης. Επιπλέον, ένα τέτοιο φαγητό είναι πιο ευχάριστο και πιο κοντά σε ένα άτομο.
Στα περισσότερα άτομα με διαβήτη τύπου XNUMX συνταγογραφούνται φάρμακα για τη μείωση της ποσότητας σακχάρου στο αίμα που παράγεται από το συκώτι και την αύξηση της ευαισθησίας του σώματος στην ινσουλίνη. Πολυάριθμες μελέτες έχουν δείξει ότι η απώλεια βάρους (για τα υπέρβαρα άτομα), η δίαιτα χαμηλή σε επεξεργασμένους υδατάνθρακες και ζάχαρη και ο ενεργός τρόπος ζωής είναι οι πιο αποτελεσματικοί τρόποι για τη μείωση της εξάρτησης από τα ναρκωτικά και την εξάλειψη των ασθενειών.