Μαγειρέψτε τις γαρίδες με λίγο υγρό για 6 λεπτά, ανακατεύοντας στη μέση του ψησίματος.
Πώς να μαγειρέψετε γαρίδες στο φούρνο μικροκυμάτων
Προϊόντα
Γαρίδες - μισό κιλό
Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας
Νερό - 2 κουταλιές της σούπας
Αλάτι - 2 μικρές πρέζες
Λεμόνι - 2 φέτες
Προετοιμασία
- Ξεπαγώστε τις γαρίδες στη λειτουργία "Ταχεία απόψυξη" ή "Απόψυξη κατά βάρος".
- Στραγγίστε το νερό απόψυξης και ξεπλύνετε.
- Μαγειρέψτε τις γαρίδες σε ένα βαθύ πιάτο με φούρνο μικροκυμάτων.
- Ρίξτε ένα μείγμα νερού, αλατιού και σάλτσας σόγιας πάνω στις γαρίδες.
- Ανακατέψτε καλά τις γαρίδες ανακινώντας το πιάτο με καπάκι ή με τα χέρια σας.
- Ρυθμίζουμε το φούρνο μικροκυμάτων σε πλήρη ισχύ και μαγειρεύουμε για τρία λεπτά.
- Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα τρία λεπτά.
- Βγάζουμε τα τελειωμένα καρκινοειδή από το φούρνο μικροκυμάτων και στραγγίζουμε όλο το υγρό.
- Πασπαλίστε με χυμό λεμονιού, ανακατέψτε ξανά και σερβίρετε.
Εάν οι γαρίδες θα σερβιριστούν ως ορεκτικό, δώστε ένα μεγάλο πιάτο στο κέντρο του τραπεζιού και ένα μικρό πιάτο για κάθε συμμετέχοντα στο γεύμα για να διπλώσετε τα κελύφη.
Νόστιμα γεγονότα
Χρησιμοποιήστε βαθιά πιάτα για το μαγείρεμα για να αποφύγετε καταστάσεις με χυμένο νερό στο κάτω μέρος του φούρνου μικροκυμάτων.
Τα μικροκύματα έχουν σχεδιαστεί έτσι ώστε, σε αντίθεση με τις παραδοσιακές μεθόδους απόψυξης, το φαγητό να θερμαίνεται από μέσα προς τα έξω και όχι το αντίστροφο. Επομένως, για να ψηθούν ομοιόμορφα οι γαρίδες, πρέπει να αναμειχθούν αρκετές φορές κατά τη διαδικασία μαγειρέματος.
Οι γαρίδες δεν θα ψηθούν ομοιόμορφα αν φορτώσετε περισσότερα από ένα κιλό σε ένα πιάτο - οπότε μοιράστε τις γαρίδες σας και μαγειρέψτε σε ίσες παρτίδες. Για να δώσετε στις γαρίδες μια ασιατική γεύση, μπορείτε να τα καρυκεύσετε με καυτερή πιπεριά, αποξηραμένο σκόρδο και μια πρέζα αποξηραμένο τζίντζερ και να χρησιμοποιήσετε λάιμ και φύλλα μέντας αντί για λεμόνι.
Εάν υπερβολικά εκθέσετε τις γαρίδες, θα αποδειχθούν ελαστικές, οπότε μην το παρακάνετε με την πάροδο του χρόνου.
Μπορείτε να προσθέσετε ένα μικρό κύβο βούτυρο σε φρεσκομαγειρεμένες γαρίδες - αυτό θα τις κάνει πιο απαλές και πιο αρωματικές.
Μια γαρίδα, όπως μια καραβίδα, έχει έναν «αγωγό τροφίμων» στην ουρά της, οπότε μην ξεχάσετε να την τραβήξετε έξω κατά τη διάρκεια ενός σνακ ή να την αφαιρέσετε κόβοντας την ουρά από το πίσω μέρος κατά μήκος.