Η ουρά του σολομού τοποθετείται σε κρύο νερό, βράζεται, αλατίζεται και βράζεται για 15 λεπτά. Αυτό είναι αρκετό για μια γρήγορη ψαρόσουπα.
Σχετικά με το μαγείρεμα ουρών σολομού
Θα χρειαστείτε - ουρές σολομού, νερό, αλάτι, βότανα και μπαχαρικά για γεύση
Οι ουρές σολομού είναι ένα νόστιμο υγιεινό προϊόν και είναι πολύ φθηνότερες από ολόκληρο σολομό. Το κρέας στην ουρά του σολομού είναι αρκετά αρκετό για τη σούπα, η οποία μπορεί να παρασκευαστεί ως εξής: πάρτε τις ουρές του σολομού (2-3 τεμ.), Πλύνετε το, δεν μπορείτε να το καθαρίσετε, κόψτε τα πτερύγια. Στη συνέχεια, βάλτε τις ουρές σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό και μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά.
Στη συνέχεια, βγάζουμε τις ουρές, χωριστά από τα κόκαλα, φιλτράρουμε το ζωμό μέσα από ένα κόσκινο. Προσθέστε ρύζι, πατάτες, κρεμμύδια, καρότα και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Στο τέλος, προσθέστε μπαχαρικά: πιπέρι, άνηθο, δάφνη, αλάτι και η σούπα ψαριού από ουρές σολομού είναι έτοιμη. Η όλη προετοιμασία δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 40 λεπτά.
Τι άλλο μαγειρεύεται από ουρά σολομού
1. Bakημένο με μπαχαρικά και ακόμη και τουρσί σε τσάι.
2. Μαριναρισμένο σε ψιλοκομμένες πράσινες πιπεριές, τζίντζερ, σκόρδο και σέλινο, στη συνέχεια ψημένο.
3. Τηγανίζουμε με τη μορφή μπριζόλας, αλλά όλα τα μέρη των οστών πρέπει να αφαιρεθούν. Αρκεί να μαρινάρετε σε χυμό λεμονιού.