Περιεχόμενα
Μαγειρέψτε ένα κομμάτι μπέικον βάρους μισού κιλού για 10-15 λεπτά, εάν το λίπος είναι μεγαλύτερο - 15-17 λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε βρασμένο μπέικον σε φλούδες κρεμμυδιού;
Προϊόντα για το μαγείρεμα βραστό μπέικον
λαρδί – 0,5 kg,
φλούδα κρεμμυδιού - από 3-4 κρεμμύδια,
αλάτι - 200 γρ.,
σκόρδο - 3-4 σκελίδες,
αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
Μαγείρεμα βραστό μπέικον
Σε μια κατσαρόλα με νερό βάζουμε τα φλούδια του κρεμμυδιού, τα αφήνουμε να βράσουν, τα αφαιρούμε. Βάζουμε το λαρδί στο ζωμό κρεμμυδιού, αλατίζουμε, μαγειρεύουμε για 12 λεπτά. Ψύξτε το βρασμένο μπέικον στο ζωμό, πασπαλίστε με πιπέρι και γεμίστε με σκόρδο. Βάζουμε το παγωμένο βρασμένο μπέικον στο ψυγείο για μισή ώρα, χρησιμοποιούμε.
Πώς να μαγειρέψετε βρασμένο μπέικον σε μια σακούλα;
Υλικά για την παρασκευή βρασμένου μπέικον σε σακούλα:
λαρδί – 0,5 kg,
αλάτι - 200 γρ.,
σκόρδο - 3-4 σκελίδες,
αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση,
πλαστικές σακούλες - 5-10 τεμ.
Μαγείρεμα βρασμένου μπέικον:
Κόβουμε το μπέικον σε λεπτά κομμάτια βάρους 100-200 γραμμαρίων, τρίβουμε με αλάτι, πιπέρι, γεμίζουμε με σκόρδο. Αφήνουμε να μαριναριστούν όλη τη νύχτα. Βάλτε κάθε κομμάτι μπέικον σε μια σακούλα, στύψτε τον αέρα, δέστε. Τοποθετούμε τα σακουλάκια με το λαρδί για το μαγείρεμα σε μια κατσαρόλα με νερό και τα βάζουμε στη φωτιά, τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 2 ώρες, τα κρυώνουμε, αφήνουμε το λαρδί από τις συσκευασίες, τα τυλίγουμε με περγαμηνή και τα φυλάμε στο ψυγείο.