Μαγειρέψτε τη ρίζα τζίντζερ για 15 λεπτά. Για ποτά, παρασκευάστε τη ρίζα θρυμματισμένη σε τρίφτη σε ζεστό νερό ή τσάι για 5-7 λεπτά.
Πώς να παρασκευάσετε ρίζα τζίντζερ
Προϊόντα
Νερό - 600 χιλιοστόγραμμα
Μαύρο τσάι - 1 κουταλιά της σούπας
Λεμόνι - 1 κομμάτι
Μέλι - 1 κουταλιές της σούπας
Τζίντζερ - 1 μικρή ρίζα
Πώς να φτιάξετε τσάι με τζίντζερ
1. Ρίξτε τσάι στο βραστήρα.
2. Βράζετε νερό, ρίχνετε τσάι σε αυτό, σκεπάζετε σφιχτά και αφήνετε για 10-15 λεπτά, το τσάι πρέπει να κρυώσει στους 65-70 βαθμούς.
3. Ξεφλουδίστε και τρίψτε τη ρίζα του τζίντζερ.
4. Πιέστε τον χυμό λεμονιού, αφαιρέστε τους σπόρους εάν είναι απαραίτητο.
5. Προσθέστε φλούδα λεμονιού στο τσάι, στη συνέχεια ρίζα τζίντζερ, μετά χυμό λεμονιού και μετά μέλι - ανακατεύοντας κάθε φορά.
6. Εγχύστε τσάι με τζίντζερ για 10 λεπτά και στη συνέχεια καταναλώστε. Για κρυολογήματα και πυρετό, πιείτε, ψύξτε στους 50 βαθμούς.
Νόστιμα γεγονότα
Πώς να επιλέξετε
Όταν επιλέγετε μια ρίζα τζίντζερ, δώστε προσοχή στο χρώμα της: μια φρέσκια ρίζα θα είναι υπόλευκη, πολύ σκληρή στην αφή, το δέρμα θα πρέπει να είναι ομοιόμορφο, χωρίς νεαρούς βλαστούς και σκούρες κηλίδες. Το πιο χρήσιμο είναι το νεαρό τζίντζερ μήκους έως 8 εκατοστών, συνιστάται να παρασκευάζετε αυτό το τζίντζερ σε ποτά μαζί με τη φλούδα. Οι μεγάλες ρίζες είναι τέλειες για μαγείρεμα σε ζεστά πιάτα.
Πώς να ξεφλουδίσετε τη ρίζα του τζίντζερ
Πριν κόψετε τη φλούδα από τη ρίζα του τζίντζερ με ένα μικρό μαχαίρι. Κόψτε όλα τα μάτια και τα σκοτεινά μέρη. Στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά.
Βράζετε ή παρασκευάζετε
Όταν βράζει, η ρίζα του τζίντζερ χάνει τις περισσότερες από τις ευεργετικές του ιδιότητες, οπότε παρασκευάζεται σε ζεστό νερό. Ωστόσο, εάν το τζίντζερ χρησιμοποιείται για αρωματισμό, τότε μπορεί και πρέπει να βράσει. Συνήθως, η ρίζα τζίντζερ προστίθεται σε ζεστά πιάτα κρέατος για μια πικάντικη, πικάντικη γεύση και άρωμα τζίντζερ. Το τζίντζερ προστίθεται σε ζεστά πιάτα 15 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος.
Πώς να αποθηκεύσετε
Αποθηκεύστε τη ρίζα τζίντζερ στο ψυγείο για 1 μήνα. Μην αποθηκεύετε τζίντζερ παρασκευασμένο σε ποτό.