Αυτό το εγχείρημα έχει πολλά πλεονεκτήματα. Η διατροφική αξία και η χρησιμότητα των σπιτικών χόρτων δεν θέτει ερωτήματα. Τρώγοντας μαρούλι ή κρεμμύδια που καλλιεργούνται στο σπίτι, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι μαζί με τις βιταμίνες δεν απορροφάτε φυτοφάρμακα ή άλλες επιβλαβείς χημικές ουσίες. Είναι επίσης ένας καλός και φθηνός τρόπος για να λύσετε το πρόβλημα της επικείμενης εαρινής υποβιταμίνωσης. Υπάρχει όμως ένα άλλο εξίσου σημαντικό σημείο: η ανάπτυξη ενός οικιακού κήπου μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την ψυχική σας ευεξία, να προσθέσει φωτεινά χρώματα στη χειμερινή καθημερινότητα και να γίνει ένα πραγματικό οικογενειακό χόμπι. Αυτή η εμπειρία μπορεί να είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα για τα παιδιά: βοηθώντας τη μητέρα ή τη γιαγιά τους, το παιδί θα μάθει να ακολουθεί με σαφήνεια τις οδηγίες (φύτευση φυτών όπως αναγράφεται στη σακούλα με τους σπόρους), να είναι υπεύθυνο για τη δουλειά τους και να επιτυγχάνει αποτελέσματα. Και, φυσικά, δεν θα μπορέσει να αρνηθεί την ευχαρίστηση να δοκιμάσει λαχανικά ή βότανα που καλλιεργούνται μόνος του – και αυτό, βλέπετε, είναι επίσης σημαντικό, γιατί μερικές φορές δεν είναι εύκολο να διδάξουμε έναν μικρό άνθρωπο να τρώει υγιεινά τρόφιμα.
Υπάρχουν πολλές αρχές για την καλλιέργεια βοτάνων στο σπίτι. Δεδομένου ότι οι ώρες της ημέρας είναι πλέον πολύ μικρές, πρέπει να προσπαθήσετε να παρέχετε στα φυτά αρκετό φως. Υπάρχουν ειδικοί λαμπτήρες LED για φυτά, αλλά μπορείτε να τα βγάλετε πέρα με συμβατικούς λαμπτήρες ημέρας – απλώς τοποθετήστε τα φυτά εκεί που ανάβετε το φως πιο συχνά. Για την καλλιέργεια φυτών, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ένα μείγμα εδάφους και όχι ένα συνηθισμένο χώμα που προέρχεται από τον κήπο: το χώμα που αγοράζεται από το κατάστημα είναι πλούσιο σε μέταλλα και θα προσφέρει περισσότερη γονιμότητα στα σπορόφυτά σας. Το βάθος της γλάστρας ή του δοχείου πρέπει να επιλέγεται με βάση τα χαρακτηριστικά των μεμονωμένων καλλιεργειών - για παράδειγμα, για τις ντομάτες, το ελάχιστο βάθος εδάφους είναι 30 cm και το μαρούλι θα αισθάνεται αρκετά άνετα σε μια γλάστρα βάθους 5-10 cm. Είναι καλύτερο να βάζετε αποστράγγιση στο κάτω μέρος των γλάστρων: θα παρέχει αέρα πρόσβασης στις ρίζες των φυτών και θα βοηθήσει στην απομάκρυνση της περίσσειας νερού. Τέλος, δεν πρέπει να τοποθετείτε δοχεία με φυτά σε άμεση γειτνίαση με τα τζάμια των παραθύρων – οι νεαροί, εύθραυστοι βλαστοί μπορούν να παγώσουν, γιατί στη φύση εξακολουθούν να αναπτύσσονται σε πιο ζεστές συνθήκες.
Η γκάμα των φυτών των οποίων οι σπόροι μπορούν να αγοραστούν στα καταστήματα σήμερα είναι τεράστια - θα μιλήσουμε μόνο για τις πιο δημοφιλείς καλλιέργειες που μπορεί κανείς να καλλιεργήσει στο σπίτι. Οι πιο εύκολες στη φροντίδα και ταυτόχρονα παραγωγικές όταν καλλιεργούνται σε εσωτερικούς χώρους είναι καλλιέργειες όπως ντομάτες, στρογγυλά καρότα, πιπεριές τσίλι, κρεμμύδια, καθώς και μαρούλι, κόλιαντρο, βασιλικός και άλλα βότανα.
ντομάτες
Για καλλιέργεια σε εσωτερικούς χώρους, είναι καλύτερο να επιλέξετε ντοματίνια - το ριζικό τους σύστημα δεν είναι πολύ μεγάλο και θα ριζώσουν αρκετά σε μια βαθιά γλάστρα. Επιπλέον, δεν θα ψηλώσουν πολύ, αν και μπορούν να κοπούν αν χρειαστεί. Οι ντομάτες εσωτερικού χώρου πρέπει να παρέχουν πολλές ώρες φωτός, αρκετή θερμότητα και υγρασία. Επιπλέον, θα χρειαστούν βοήθεια με την επικονίαση – αλλά, βλέπετε, οι κατακόκκινες ντομάτες αξίζουν τις προσπάθειές σας.
στρογγυλό καρότο
Τα καρότα μπορούν να προσαρμοστούν τέλεια στις περιβαλλοντικές συνθήκες και δεν είναι καθόλου απαιτητικά. Για καλλιέργεια σε εσωτερικούς χώρους, οι στρογγυλές ποικιλίες είναι οι καλύτερες – δεν χρειάζονται πολύ βαθιά δοχεία, ενώ ωριμάζουν σχετικά γρήγορα. Για τα καρότα, είναι σημαντικό το έδαφος να παραμένει πάντα υγρό - τότε τα φρούτα θα είναι ζουμερά. Πασπαλίστε ελαφρά τους σπόρους με πριονίδι ή υγρό βρύα για να αποτρέψετε τη δημιουργία σκληρής κρούστας στην επιφάνεια που θα εμποδίσει τη βλάστηση των σπόρων. Ο χρόνος συγκομιδής θα εξαρτηθεί από την ποικιλία που θα επιλέξετε.
Καυτερές πιπεριές
Η καυτερή πιπεριά, ή η πιπεριά τσίλι, θα προσθέσει καυτερές νότες στα πιάτα σας. Αναπτύσσεται καλά σε γλάστρες, αν και δεν δίνει μεγάλη απόδοση (ωστόσο, ακόμη και ένας λοβός μπορεί να κάνει το δείπνο σας αξέχαστο). Το στρώμα εδάφους για την καλλιέργεια καυτερής πιπεριάς πρέπει να είναι τουλάχιστον 20 cm και η διάρκεια της ημέρας πρέπει να είναι περίπου 10 ώρες. Μην το ποτίζετε πολύ συχνά – περιμένετε μέχρι να στεγνώσει το χώμα πριν το ποτίσετε. Οι πιπεριές τσίλι επικονιάζονται μόνες τους, αλλά μπορείτε να τις βοηθήσετε σε αυτό ανακινώντας τις λίγο ώστε η γύρη από το ένα λουλούδι να μπει στο άλλο ή χρησιμοποιώντας ένα Q-tip για αυτό το σκοπό.
Τόξο
Πιθανώς, πολλοί στην παιδική ηλικία προσπάθησαν να καλλιεργήσουν πράσινα κρεμμύδια σε ένα βάζο με νερό, οπότε γιατί να μην θυμάστε το ξεχασμένο παλιό; Για όσους ήταν απασχολημένοι με άλλα πράγματα στην παιδική ηλικία, να σας υπενθυμίσω: πάρτε ένα κρεμμύδι, φυτέψτε το σε ένα μικρό βάζο (ή σε ένα ποτήρι) με νερό, έτσι ώστε η ρίζα να είναι στο νερό. Πολύ σύντομα θα δείτε πώς τα πράσινα φτερά αρχίζουν να διαπερνούν από την κορυφή και σε μερικές εβδομάδες θα μπορείτε να συγκομίσετε μια πραγματική σοδειά. Εάν θέλετε, μπορείτε να φυτέψετε έναν βολβό που έχει φυτρώσει στο έδαφος, αν και τα πράσινα κρεμμύδια αναπτύσσονται επίσης με μεγάλη επιτυχία στο νερό. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να παρέχετε στον εαυτό σας πρόσβαση όλο το χρόνο στα πράσινα κρεμμύδια, τα οποία ταυτόχρονα θα είναι πραγματικά φυσικά.
Σαλάτα και άλλα χόρτα
Το μαρούλι είναι ίσως η πιο ιδανική καλλιέργεια για καλλιέργεια σε περβάζι (χωρίς να υπολογίζουμε τα κρεμμύδια, φυσικά). Μια σπιτική σαλάτα θα σας κοστίσει πολύ λιγότερο από μια από το κατάστημα και δεν θα χρειαστεί ιδιαίτερη προσοχή και προσπάθεια από εσάς. Το μαρούλι θα αισθάνεται αρκετά άνετα σε ένα δοχείο βάθους 5-10 cm. Το χώμα πρέπει να διατηρείται υγρό, και μετά οι σπόροι θα φυτρώσουν σε μια εβδομάδα και σε μερικές εβδομάδες θα έχετε μια πηγή βιταμινών που θα σας εξυπηρετήσει πιστά: κόψτε μόνο τα εξωτερικά φύλλα, αφήνοντας τη μέση ανέγγιχτη. Το φυτό θα συνεχίσει να αναπτύσσεται και θα σας δώσει μια νέα καλλιέργεια. Ομοίως, μπορείτε να καλλιεργήσετε οποιαδήποτε άλλα χόρτα - για παράδειγμα, κόλιαντρο, βασιλικό, μαϊντανό. Ποτίστε τις καλλιέργειές σας προσεκτικά, ώστε να μην καταστρέψετε τους σπόρους - η χρήση ενός ψεκαστήρα είναι καλύτερο. Εάν κόψετε τα φυτά όχι στη ρίζα, μπορείτε να βασιστείτε στους βλαστούς που θα αναπτυχθούν ξανά και μπορείτε να συγκομίσετε μια δεύτερη σοδειά.
Για να έχετε δικό σας κήπο, δεν είναι απαραίτητο να έχετε εξοχικό. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα περβάζι παραθύρου, μερικά δοχεία, μείγμα χώματος, σπόροι από τις αγαπημένες σας καλλιέργειες, νερό και φως. Και τώρα είστε ο ευτυχισμένος ιδιοκτήτης «αειθαλών» λαχανικών και βοτάνων οποιαδήποτε εποχή του χρόνου!