Περιεχόμενα
Στο πολυμεταβλητό Θα χρειαστούν 7-8 λεπτά για να μαγειρέψετε το αβοκάντο στη λειτουργία "Στιφάδο".
Σε διπλό λέβητα βράζουμε το αβοκάντο για περίπου 5 λεπτά από τη στιγμή που θα βράσει το νερό.
Στο φούρνο μικροκυμάτων Τα αβοκάντο ψήνονται στη σχάρα για 8-10 λεπτά.
Σε χύτρα πίεσης χρειάζονται μόνο 2-3 λεπτά για να ψηθεί το αβοκάντο. Είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε κάτω από κλειστό καπάκι.
Νόστιμα γεγονότα
- Πως καθαρός αβοκάντο. Ώριμο αβοκάντο, ξεπλύνετε καλά και ξεφλουδίστε με ένα μαχαίρι ή αποφλοιωτή λαχανικών. Κολλήστε απαλά το μαχαίρι στο κέντρο του φρούτου μέχρι να χτυπήσει στο κόκκαλο. Κόβουμε το αβοκάντο κατά μήκος της περιφέρειας, χωρίζοντάς το σε δύο ίσα μέρη. Μπορείτε να βοηθήσετε τα μισά να ξεχωρίσουν το ένα από το άλλο μετακινώντας τα με τα χέρια σας προς αντίθετες κατευθύνσεις. Μόλις ανοίξει το αβοκάντο, χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού για να αφαιρέσετε το κουκούτσι.
– Συνήθως σε νερό αβοκάντο μην βράζετε, καθώς δεν προσδίδει αρωματικές ιδιότητες στο ζωμό, αλλά μάλλον χρησιμεύει ως πληρωτικό στη σούπα. Ωστόσο, γενικά, επιτυγχάνεται μια μάλλον λεπτή συνέπεια. Το βράσιμο σε νερό είναι κατάλληλο μόνο εάν πρόκειται να ταΐσετε ένα αβοκάντο σε ένα μικρό παιδί.
– 100 γραμμάρια αβοκάντο περιέχεται 208 kcal, ενώ η ποσότητα του λίπους στα φρούτα είναι πολύ υψηλή – 20 γραμμάρια. Αυτός είναι πιθανώς ο λόγος που μερικές φορές τα αβοκάντο ονομάζονται «αχλάδι βουτύρου». Ο πολτός είναι τόσο τρυφερός που έχει γεύση σαν κρέμα ή βούτυρο. Εν τω μεταξύ, το λίπος στο αβοκάντο απορροφάται αρκετά καλά από τον οργανισμό, καθώς περιέχει πολλά ακόρεστα λιπαρά οξέα.
- Μέση τιμή κόστος αβοκάντο - από 370 ρούβλια ανά κιλό (στοιχεία για τη Μόσχα από τον Ιούνιο του 2019).
Σούπα αβοκάντο
Προϊόντα σούπας αβοκάντο
Αβοκάντο - 3 τεμάχια
Ζωμός κοτόπουλου - μισό λίτρο
Γάλα - 200 χιλιοστόλιτρα
Κρέμα, 10% λιπαρά - 150 χιλιοστόλιτρα
Πράσινο τόξο - πολλαπλά βέλη
Σκόρδο - ένα ζευγάρι δόντια
Χυμός λεμονιού - από μισό λεμόνι
Αλάτι - για γεύση
Πώς να φτιάξετε σούπα αβοκάντο
Κάθε αβοκάντο πλένεται, κόβεται, ξεφλουδίζεται, ξεφλουδίζεται και χοντροκομμένο, ραντίζεται με χυμό λεμονιού. Βράζουμε το ζωμό κοτόπουλου, προσθέτουμε το αβοκάντο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το σκόρδο ψιλοκομμένα, περιχύνουμε με το γάλα και την κρέμα. Αλέστε τη μάζα με ένα μπλέντερ, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Αφήνουμε τη σούπα να πάρει μια βράση και σβήνουμε. Η σούπα σας με αβοκάντο είναι μαγειρεμένη!