Χρειάζεται 1 ώρα για να μαγειρέψετε 1 λίτρο μαρμελάδα κυδώνι.
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα κυδώνι
Προϊόντα
για δοχείο 1 λίτρου
Κυδώνι - 1,5 κιλά
Ζάχαρη - 1 κιλό
Νερό - μισό ποτήρι
Παρασκευή προϊόντων
1. 1,5 κιλά κυδώνι, πλύνετε, κόψτε τις σκοτεινές περιοχές. Κόψτε κάθε κυδώνι στη μέση, κόψτε τη φωλιά των σπόρων, αφαιρέστε τα κοτσάνια και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα κυδώνι σε μια κατσαρόλα
2. Βάζουμε το τριμμένο κυδώνι σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό, ανακατεύουμε και βάζουμε την κατσαρόλα με το κυδώνι σε μέτρια φωτιά.
3. Αφήνουμε το κυδώνι να βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για μισή ώρα.
4. Προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε απαλά τη μαρμελάδα και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα κυδώνι σε αργή κουζίνα
1. Βάλτε το κυδώνι σε μια αργή κουζίνα, ρίξτε νερό, ρυθμίστε τη λειτουργία "akingήσιμο" και μαγειρέψτε αφού βράσει για 30 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά.
2. Προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλη μισή ώρα.
Μαρμελάδα κυδώνι
1. Αποστειρώστε τα βάζα, βάλτε ζεστή μαρμελάδα σε αυτά και τυλίξτε τα καπάκια μουλιασμένα σε βραστό νερό.
2. Καλύψτε τα βάζα με μαρμελάδα κυδώνι με μια κουβέρτα και κρυώστε σε αυτή την κατάσταση.
3. Βάλτε τα ψυγμένα δοχεία για αποθήκευση.
Νόστιμα γεγονότα
-Η έτοιμη μαρμελάδα κυδώνι έχει κόκκινο-ροζ χρώμα, η γεύση συνδυάζει γεύσεις μήλου και αχλαδιού.
- Όταν μαγειρεύετε, δεν χρειάζεται να τρίψετε το κυδώνι, αλλά απλά το κόβετε σε φέτες. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε τη μαρμελάδα για 50 λεπτά και αλέστε τη μαρμελάδα με ένα μπλέντερ ή ένα κόσκινο 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος.
- Για γεύση, όταν μαγειρεύετε μαρμελάδα κυδώνι, μπορείτε να προσθέσετε 2 γραμμάρια κιτρικού οξέος - πρέπει να προστεθεί λίγα λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος.
- Για να κάνετε τη γεύση της μαρμελάδας κυδώνι πιο πικάντικη, μπορείτε να προσθέσετε στη μαρμελάδα το ξύσμα από 1 λεμόνι και / ή πορτοκάλι, ξεφλουδισμένο από σπόρους και λίγη ρίζα τζίντζερ τριμμένη σε λεπτό τρίφτη (για 1,5 κιλό κυδώνι - 10 γραμμάρια τζίντζερ).
-Η μαρμελάδα από κυδώνι αποδεικνύεται πολύ παχιά, επομένως είναι απαραίτητο να προσθέσετε περισσότερο νερό για πυκνές ποικιλίες κυδωνιού ή, ρίχνοντας ζάχαρη πάνω από το ψιλοκομμένο κυδώνι, περιμένετε 3-4 ώρες μέχρι να απελευθερωθεί ο χυμός.
- Για γεύση, το κυδώνι μπορεί να ξεφλουδιστεί.
- Η τελική μαρμελάδα κυδωνιού περιέχει χαλκό, ο οποίος είναι πολύ χρήσιμος στη θεραπεία και την πρόληψη της αναιμίας.