Περιεχόμενα
Μαρμελάδα βατόμουρου σε μια κατσαρόλα επιμείνετε στη ζάχαρη για 6 ώρες, στη συνέχεια μαγειρέψτε για 5 λεπτά μετά το βρασμό.
Μαρμελάδα βατόμουρου στο πολυμεταβλητό προθερμάνετε για 10 λεπτά, στη συνέχεια ρυθμίστε τη λειτουργία "Quenching" και μαγειρέψτε με το καπάκι ανοιχτό για 2 ώρες.
Μαρμελάδα βατόμουρου σε αρτοποιείο μαγειρέψτε για 1-2 ώρες στη λειτουργία "Jam" ή "Jam".
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα βατόμουρου
Προϊόντα
Για 1 κιλό βατόμουρα, χρειάζεστε 1,5 κιλό ζάχαρης.
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα βατόμουρου
1. Ξεπλύνετε τα βατόμουρα, ρίξτε σε ένα μπολ και καλύψτε με τη μισή ζάχαρη.
2. Σκεπάζουμε με βατόμουρα και αφήνουμε για 6 ώρες.
3. Βράστε τα υπόλοιπα 750 γραμμάρια ζάχαρης και χυμού από τα ζαχαρωμένα βατόμουρα στο σιρόπι μαρμελάδας βατόμουρου.
4. Προσθέστε βατόμουρα και μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
5. Cύξτε τη μαρμελάδα και ρίξτε τη στα βάζα.
Μαρμελάδα βατόμουρου σε μια μηχανή ψωμιού
Προϊόντα
Φρέσκα βατόμουρα - 2 φλιτζάνια
Ζάχαρη - 1,5 φλιτζάνια
Κιτρικό οξύ - στην άκρη ενός μαχαιριού
Μαγείρεμα μαρμελάδας βατόμουρου
1. Πλύνετε τα βατόμουρα. για αυτό, ρίξτε τα μούρα σε ένα μπολ και καλύψτε με νερό.
2. Αδειάστε το νερό μαζί με πλωτά συντρίμμια και φύλλα, επαναλάβετε 3-4 φορές, το στραγγισμένο νερό πρέπει να γίνει απολύτως καθαρό.
3. Ρίξτε τα βατόμουρα σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το νερό να στραγγίσει, ανακινώντας το σουρωτήρι με τα μούρα αρκετές φορές.
4. Ρίξτε βατόμουρα σε ένα ταψί με μια σπάτουλα, προσθέστε 1,5 φλιτζάνια ζάχαρη και κιτρικό οξύ στην άκρη ενός μαχαιριού.
5. Κλείστε τη μηχανή ψωμιού, ρυθμίστε τη λειτουργία "Jam" ή "Jam", μαγειρέψτε για 1-1,5 ώρες, ανάλογα με τον τύπο της μηχανής ψωμιού.
6. Μετά το σήμα του χρονοδιακόπτη, βγάλτε τη φόρμα με έτοιμη μαρμελάδα, η οποία μεταφέρεται αμέσως σε ένα καθαρό, καλά αποξηραμένο βάζο.
Η ποσότητα των μούρων και της ζάχαρης εξαρτάται από τον όγκο της φόρμας ψησίματος. Η δεδομένη αναλογία συστατικών για την παρασκευή μαρμελάδας βατόμουρου βασίζεται σε ένα πιάτο των 800 ml.
Νόστιμα γεγονότα
- Εάν η μαρμελάδα βατόμουρου είναι υγρή, μπορείτε είτε να προσθέσετε ένα συστατικό πηκτώματος είτε να βράσετε το υγρό στην μαρμελάδα.
-Για να φτιάξετε μαρμελάδα βατόμουρου με ολόκληρα μούρα, πρέπει να μαγειρέψετε μια μαρμελάδα πέντε λεπτών. Στη συνέχεια, τα μούρα, που υποβάλλονται σε ελάχιστη θερμική επεξεργασία, δεν θα χάσουν τη συνοχή τους.
- Η μαρμελάδα μπορεί να έχει πικρή γεύση αν στα μύρτιλα προστεθεί αγιόκλημα, που μοιάζει με βατόμουρα. Θα πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά βατόμουρα, μόνο από έμπιστους πωλητές. Or διαλέξτε μόνοι σας βατόμουρα στο δάσος.
Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα βατόμουρου σε αργή κουζίνα
Προϊόντα
Για 1 κιλό βατόμουρα - 2 κιλά ζάχαρης και 100 χιλιοστόλιτρα νερού. επιπλέον - 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα βατόμουρου σε αργή κουζίνα
1. Ταξινόμηση βατόμουρων, πλύνετε και στεγνώστε.
2. Ρίξτε βατόμουρα και ζάχαρη στο multicooker, ρίξτε νερό, χυμό λεμονιού και ρυθμίστε το multicooker στη λειτουργία "Προθέρμανση" για 10 λεπτά. Ανακατέψτε τη ζάχαρη καθώς ζεσταίνεται.
3. Ρυθμίστε το multicooker στη λειτουργία "Stew", μαγειρέψτε για 2 ώρες, ανακατεύοντας μία φορά κάθε μισή ώρα.
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα βατόμουρου φόρτε
Προϊόντα
Ισχυρό βατόμουρο - 1 κιλό
Λεμόνι - 1 κομμάτι
Ζάχαρη - 1 κιλό
Νερό - 1 ποτήρι
Παρασκευή μαρμελάδας βατόμουρου φόρτε
1. Ρίξτε 1 κιλό blueberry forte σε ένα σουρωτήρι (άλλα ονόματα για τα μούρα: sunberry, καναδικό blueberry) και πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό.
2. Ρίξτε 1 ποτήρι νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε 1 κιλό ζάχαρη, ανακατέψτε και βάλτε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
3. Βράζετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας ανακατεύοντας συνεχώς.
4. Ρίχνουμε βατόμουρα φόρτε σε σιρόπι που βράζει και ζεσταίνουμε για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
5. Αφήστε να βράσει για 5 ώρες.
6. Επαναλάβετε τη θέρμανση και την έγχυση άλλες 2 φορές.
7. Βάζουμε μια κατσαρόλα με μαρμελάδα σε μέτρια φωτιά, αφήνουμε να βράσει.
8. Ξεφλουδίστε 1 λεμόνι από το ξύσμα (αρωματική κίτρινη φλούδα) με ένα τρίφτη και στύψτε τον χυμό.
9. Προσθέστε το ξύσμα και το χυμό από 1 λεμόνι, ανακατέψτε τα πάντα και ζεστάνετε ανακατεύοντας για 5 λεπτά. Αντί λεμονιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη βανίλιας ή φύλλα μέντας.
Τακτοποιήστε τη μαρμελάδα φρούτα βατόμουρου σε στεγνά βάζα.