Πώς και πού να αποθηκεύσετε σωστά το λευκό ψωμί;

Δεν συνιστάται η αποθήκευση διαφορετικών τύπων ψωμιού σε ένα μέρος. Κάθε ποικιλία έχει τη δική της διάρκεια ζωής και συνεπάγεται ορισμένες προϋποθέσεις. Εάν τοποθετήσετε λευκό, μαύρο ψωμί και ψωμάκια σε έναν κάδο ψωμιού, τότε όλα αυτά τα προϊόντα θα χάσουν γρήγορα τη γεύση τους και θα αλλοιωθούν.

Οι αποχρώσεις της αποθήκευσης λευκού ψωμιού στο σπίτι:

• το λευκό ψωμί θα παραμείνει μαλακό και φρέσκο ​​για μεγάλο χρονικό διάστημα εάν το τυλίξετε σε φυσικό ύφασμα (λινό, βαμβάκι, αλλά αν δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τέτοια υλικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένες πετσέτες κουζίνας).
• αντί για ύφασμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκό χαρτί ή αλουμινόχαρτο (το ύφασμα και το χαρτί πρέπει να είναι λευκά και η μόνη εξαίρεση είναι το φύλλο αλουμινίου).
• δεν πρέπει να αποθηκεύετε λευκό ψωμί στο ψυγείο (σε αντίθεση με το μαύρο ψωμί, το λευκό ψωμί έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία, επομένως σε κρύες συνθήκες θα αρχίσει να εξατμίζεται γρήγορα).
• το ιδανικό μέρος για την αποθήκευση λευκού ψωμιού είναι ένας κάδος ψωμιού (εάν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε πολλά είδη ψωμιού, τότε κάθε καρβέλι είναι καλύτερα να απομονωθεί με χαρτί).
• το λευκό ψωμί μπορεί να αποθηκευτεί σε πλαστική σακούλα ή σε μεμβράνη (είναι απαραίτητο να κάνετε πολλές τρύπες στο πολυαιθυλένιο).
• το λευκό ψωμί μπορεί να αποθηκευτεί στην κατάψυξη και η διάρκεια ζωής σε αυτή την περίπτωση θα είναι αρκετοί μήνες (το προϊόν πρέπει πρώτα να τοποθετηθεί σε πλαστική σακούλα, χαρτί ή αλουμινόχαρτο).
• Εάν βάλετε μια φέτα μήλου σε μια σακούλα με λευκό ψωμί ή σε έναν κάδο ψωμιού, τότε η διάρκεια ζωής του προϊόντος αρτοποιίας θα διαρκέσει.
• Η ραφιναρισμένη ζάχαρη, το αλάτι και οι αποφλοιωμένες πατάτες έχουν ιδιότητες παρόμοιες με αυτές του μήλου (αυτά τα συστατικά συνιστάται επίσης να τοποθετούνται σε κάδο ψωμιού).
• Το αλάτι όχι μόνο εμποδίζει την πρόωρη σκλήρυνση του ψωμιού, αλλά εξαλείφει επίσης τον κίνδυνο μούχλας.
• εάν μια πλάκα ή μούχλα έχει εμφανιστεί σε λευκό ψωμί, τότε η αποθήκευσή του πρέπει να σταματήσει (σε ​​καμία περίπτωση δεν πρέπει να χρησιμοποιείται τέτοιο ψωμί για φαγητό).
• δεν μπορείτε να αποθηκεύσετε λευκό ψωμί που αγοράστηκε σε διαφορετικούς χρόνους σε μια πλαστική σακούλα (μια παρόμοια κατάσταση ισχύει για διαφορετικούς τύπους ψωμιού, για παράδειγμα, εάν το λευκό ψωμί ήταν αποθηκευμένο στην τσάντα, τότε δεν πρέπει να το ξαναχρησιμοποιήσετε για τη μαύρη ποικιλία).
• το ζεστό ψωμί δεν συνιστάται να τοποθετείται αμέσως σε κάδο ψωμιού, καταψύκτη ή πλαστική σακούλα (το προϊόν πρέπει να κρυώσει εντελώς, διαφορετικά ο ατμός θα προκαλέσει συμπύκνωση, η οποία με τη σειρά της θα προκαλέσει την ταχεία εμφάνιση μούχλας).
• εάν το χαλασμένο ψωμί είχε αποθηκευτεί στον κάδο του ψωμιού, τότε πριν τοποθετήσετε φρέσκα προϊόντα σε αυτό, η εσωτερική του επιφάνεια πρέπει να επεξεργαστεί με ξύδι (διαφορετικά η μούχλα στο ψωμί θα εμφανιστεί γρήγορα ρεκόρ).

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικές σακούλες για να αποθηκεύσετε λευκό ψωμί. Εξωτερικά, μοιάζουν με φακέλους με κουμπώματα. Αυτές οι τσάντες μπορούν να αγοραστούν σε καταστήματα υλικού. Ο σχεδιασμός τους σας επιτρέπει να διατηρήσετε τη φρεσκάδα των φούρνων για μέγιστο χρονικό διάστημα.

Πόσο και πού να αποθηκεύσετε το λευκό ψωμί

Η διάρκεια ζωής του λευκού ψωμιού δεν εξαρτάται μόνο από την υγρασία του αέρα και τις συνθήκες θερμοκρασίας, αλλά και από τον τύπο στον οποίο αποθηκεύεται. Όταν ανοίξει, το ψωμί θα γίνει γρήγορα μπαγιάτικο και θα αρχίσει να δημιουργεί μια επικάλυψη που σταδιακά θα μετατραπεί σε μούχλα. Ένας σημαντικός ρόλος παίζει η σύνθεση του λευκού ψωμιού, επειδή τυχόν πρόσθετα συστατικά θα μειώσουν τη διάρκεια ζωής του προϊόντος.

Το λευκό ψωμί μπορεί να αποθηκευτεί σε χαρτί ή ύφασμα για 6-7 ημέρες. Δεν συνιστάται η αποθήκευση αυτού του ψημένου προϊόντος στο ψυγείο. Η θερμοκρασία στο ψυγείο είναι ιδανική για την εξάτμιση της υγρασίας από το λευκό ψωμί, οπότε όταν πέσει η θερμοκρασία, θα γίνει γρήγορα μπαγιάτικη.