Συστατικά Σάλτσα χρένου
| κρέμα | 200.0 (γραμμάριο) |
| ρίζα χρένου | 3.0 (επιτραπέζιο κουτάλι) |
| μήλα | 1.0 (κομμάτι) |
| επιτραπέζιο αλάτι | 0.3 (κουταλάκι του γλυκού) |
| ζάχαρη | 1.0 (κουταλάκι του γλυκού) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος, προσθέστε τριμμένο χρένο και μήλο, αλάτι και ζάχαρη.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 131.7 kCal | 1684 kCal | 7.8% | 5.9% | Ζ 1279 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 1.9 | Ζ 76 | 2.5% | 1.9% | Ζ 4000 |
| Λίπη | Ζ 10.2 | Ζ 56 | 18.2% | 13.8% | Ζ 549 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 8.5 | Ζ 219 | 3.9% | 3% | Ζ 2576 |
| οργανικά οξέα | Ζ 29.5 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 2.2 | Ζ 20 | 11% | 8.4% | Ζ 909 |
| Νερό | Ζ 39.6 | Ζ 2273 | 1.7% | 1.3% | Ζ 5740 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.4 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 8.4% | Ζ 900 |
| Ρετινόλη | 0.1 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.5% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 3% | Ζ 2571 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 23.9 mg | 500 mg | 4.8% | 3.6% | Ζ 2092 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3% | Ζ 2500 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.8% | Ζ 2000 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 8.4 μg | 400 μg | 2.1% | 1.6% | Ζ 4762 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.1% | Ζ 1500 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 9.6 mg | 90 mg | 10.7% | 8.1% | Ζ 938 |
| Βιταμίνη D, καλσιφερόλη | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.5% | Ζ 16667 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2.5% | Ζ 3000 |
| Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 3.2% | Ζ 2381 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.5154 mg | 20 mg | 2.6% | 2% | Ζ 3880 |
| νιασίνη | 0.2 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 217.4 mg | 2500 mg | 8.7% | 6.6% | Ζ 1150 |
| Ασβέστιο, Ca | 64.4 mg | 1000 mg | 6.4% | 4.9% | Ζ 1553 |
| Μαγνήσιο, mg | 11.1 mg | 400 mg | 2.8% | 2.1% | Ζ 3604 |
| Νάτριο, Na | 40.4 mg | 1300 mg | 3.1% | 2.4% | Ζ 3218 |
| Θείο, S | 3.2 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.2% | Ζ 31250 |
| Φώσφορος, Ρ | 47.9 mg | 800 mg | 6% | 4.6% | Ζ 1670 |
| Χλώριο, Cl | 486.6 mg | 2300 mg | 21.2% | 16.1% | Ζ 473 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Αλουμίνιο, Al | 40.1 μg | ~ | |||
| Bohr, Β. | 89.3 μg | ~ | |||
| Βανάδιο, V | 1.5 μg | ~ | |||
| Σίδηρος, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 4.6% | Ζ 1636 |
| Ιώδιο, εγώ | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% | 2.7% | Ζ 2885 |
| Κοβάλτιο, Co | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 4.6% | Ζ 1667 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.0205 mg | 2 mg | 1% | 0.8% | Ζ 9756 |
| Χαλκός, Cu | 52.7 μg | 1000 μg | 5.3% | 4% | Ζ 1898 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 6% | Ζ 1273 |
| Νικέλιο, Νί | 6.2 μg | ~ | |||
| Ρουβίδιο, Rb | 23 μg | ~ | |||
| Σελήνιο, Σε | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | Ζ 27500 |
| Φθόριο, F | 11.5 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | Ζ 34783 |
| Chrome, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2.3% | Ζ 3333 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.1898 mg | 12 mg | 1.6% | 1.2% | Ζ 6322 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 0.7 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 4 | μέγιστο 100 г |
Η ενεργειακή τιμή είναι 131,7 kcal.
Σάλτσα χρένου πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α - 11,1%, χλώριο - 21,2%
- βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την κανονική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
- Χλώριο απαραίτητο για το σχηματισμό και την έκκριση υδροχλωρικού οξέος στο σώμα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες και χημική σύνθεση των συστατικών της συνταγής Σάλτσα χρένου ΑΝΑ 100 g
- 119 kCal
- 59 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
Ετικέτες: Πώς να μαγειρέψετε, περιεκτικότητα σε θερμίδες 131,7 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, μέθοδος μαγειρέματος σάλτσα χρένου, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά