Μετάφραση από τα ελληνικά, η λέξη τερηδόνα μεταφράζεται ως "σήψη". Επί του παρόντος, υπάρχουν 400 θεωρίες τερηδόνας στον κόσμο. Φυσικά, από αυτά υπάρχει ένα πιο κοινό και πιο επιβεβαιωμένο σε όλες τις χώρες του κόσμου, και θα μιλήσουμε για αυτό - αυτό. Η ουσία της είναι ότι η τερηδόνα είναι μια διαδικασία αφαλάτωσης του σμάλτου (και στη συνέχεια της οδοντίνης). Η απομετάλλωση των σκληρών ιστών, δηλαδή η καταστροφή τους, συμβαίνει υπό τη δράση οργανικών οξέων –γαλακτικών, οξικών, πυροσταφυλικών, κιτρικών και άλλων– που σχηματίζονται στη στοματική κοιλότητα κατά τη διάσπαση των υδατανθράκων των τροφίμων. Η ζύμωση δεν συμβαίνει από μόνη της, αλλά υπό την επίδραση βακτηρίων του στόματος. Γι' αυτό ο συνεχής και ποιοτικός καθαρισμός είναι τόσο σημαντικός για την πρόληψη της νόσου. Υπό όρους, μια διαδικασία τερηδόνας μπορεί να φανταστεί ως, για παράδειγμα, την επίδραση ενός οργανικού οξέος σε ένα ορυκτό. Για παράδειγμα, η επίδραση του οξέος στο μάρμαρο ή σε άλλη ανόργανη ύλη. Όμως ο αντίκτυπος είναι σταθερός, μακροπρόθεσμος, σε όλη τη διάρκεια της ζωής του ασθενούς.
Βιομηχανικά σάκχαρα, επεξεργασμένοι υδατάνθρακες και γρήγοροι υδατάνθρακες (αλλά όχι με την έννοια των γρήγορων υδατανθράκων για τους οποίους μερικές φορές γίνεται λόγος, αναφερόμενος στον γλυκαιμικό δείκτη, και υδατάνθρακες που υφίστανται μια ταχεία διαδικασία ζύμωσης στη στοματική κοιλότητα λόγω έκθεσης στην αμυλάση του σάλιου ) αναγνωρίζονται ως τερηδονογόνες σε μεγάλο βαθμό. Αυτό το γεγονός δεν μπορεί πλέον να διαψευσθεί και να αγνοηθεί. Για παράδειγμα, συχνά προσπαθούν να απογαλακτίσουν τα παιδιά από τα γλυκά, αλλά εδώ πρέπει να ασχοληθείτε με γλυκά, για παράδειγμα, μέλι και χουρμάδες, φυσική σοκολάτα, σταφύλια, σταφίδες και παρόμοια χορτοφαγικά καλούδια και αυτά που θεωρούνται υγιεινά γλυκά δεν έχουν τέτοια τερηδονογονικές δυνατότητες όπως καραμέλα, βιομηχανική ζάχαρη, σιρόπι γλυκόζης και πολλά, πολλά άλλα, τα οποία θα ταξινομούσαμε ως ανθυγιεινά γλυκά.
Όλοι καταλαβαίνουν πολύ καλά πόσο άχρηστο είναι αυτό όχι μόνο για το βάρος και τον λιπώδη ιστό (καθώς θα οδηγήσει αναπόφευκτα σε αύξηση των λιποκυττάρων, αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι ένα λιποκύτταρο, μια μονάδα λιπώδους ιστού, μπορεί να αυξηθεί σε μέγεθος κατά 40 φορές! ), Αλλά και για δόντια σμάλτου. Μερικές φορές είναι χρήσιμο να θυμόμαστε τους επιβλαβείς υδατάνθρακες, να τους συνδέουμε με τη δυσάρεστη στιγμή της αύξησης βάρους και την απόκτηση οδοντικής τερηδόνας. Η κατανάλωση των σωστών υδατανθράκων από φυσικά λαχανικά και φρούτα, δημητριακά κ.λπ. δεν οδήγησε ποτέ σε γρήγορες διαδικασίες τερηδόνας.
Το 100% του παγκόσμιου πληθυσμού πάσχει από τερηδόνα. Όμως η στιγμή της έντασης είναι σημαντική και πώς προχωρά σε διαφορετικούς ασθενείς με διαφορετικά διατροφικά χαρακτηριστικά. Στην πορεία και την ένταση της τερηδόνας, συνηθίζεται να διακρίνουμε τους ακόλουθους παράγοντες:
1 – δίαιτα (πόσο πλούσια σε επεξεργασμένους υδατάνθρακες και υγιεινούς υδατάνθρακες)
2 – στοματική υγιεινή (ορθότητα και ένταση βουρτσίσματος).
3 – γενετικοί παράγοντες.
4 – χρόνος;
5 – συχνότητα επισκέψεων σε οδοντιάτρους, φυσικά.
Αν και ολόκληρος ο πληθυσμός του πλανήτη υποφέρει από τερηδόνα κατά τη διάρκεια της ζωής του, μπορούμε να κάνουμε τα πάντα για να περιορίσουμε τη συχνότητα και την ένταση αυτής της διαδικασίας στο ελάχιστο. Απλά πρέπει να εξαλείψετε τους λάθος επεξεργασμένους υδατάνθρακες εάν είναι απαραίτητο. Εάν είστε ωμός vegan, χορτοφάγος ή απλώς vegan, τότε πιθανότατα η διατροφή σας είναι αρκετά ισορροπημένη ή βρίσκεστε στο στάδιο της κανονικοποίησής της. Είναι δύσκολο να ζεις χωρίς γλυκά και για κάποιους είναι καθόλου αδύνατο. Αλλά το όλο θέμα είναι ότι τα γλυκά πρέπει να είναι σωστά, τότε οι σκληροί ιστοί των δοντιών δεν θα υποφέρουν, η φιγούρα θα διατηρηθεί και, επιπλέον, θα υπάρχει επαρκής ποσότητα γλυκόζης στο αίμα.
Δεν πρέπει να παραμελείται ο σωστός καθαρισμός και θα πρέπει να καταναλώνεται επαρκής ποσότητα στερεών φυτικών τροφών για την προώθηση της σιελόρροιας και τον αυτοκαθαρισμό της στοματικής κοιλότητας.
Μην αμελείτε να πάτε στον οδοντίατρο και μετά το πιο δυσάρεστο που σας απειλεί είναι η επιφανειακή και μέτρια τερηδόνα και γενικά μια χαμηλής έντασης τερηδόνα.
Alina Ovchinnikova, PhD, οδοντίατρος, χειρουργός, ορθοδοντικός.