Φραγκοστάφυλλο

Συχνά επιδιώκοντας εξωτικές και εξωτικές καλλιέργειες, ξεχνάμε παραδοσιακά, γνωστά φυτά όπως το φραγκοστάφυλο. Το απορριφθέν φραγκοστάφυλο ή το ευρωπαϊκό φραγκοστάφυλο είναι ένα πολυετές, φραγκόσυκο, θαμνώδες φυτό μούρων με ύψος κορώνας 1 - 1.5 m, την πατρίδα της Δυτικής Ευρώπης της Βόρειας Αφρικής. Σήμερα, αναπτύσσεται σχεδόν σε όλη την Ευρώπη, την Ασία, τη Βόρεια Αμερική και τη Βόρεια Αφρική.

Γνωρίζουμε επίσης αυτόν τον πολιτισμό ως argus. Το ασυνεχές και ανεπιτήδευτο φραγκοστάφυλο ήταν γνωστό ως αντιστάθμιση. Είχε επίσης μεγάλη αξία ως καλλιέργεια φρούτων (πρώτη ύλη για οινοποίηση, αρώματα στα πρώτα μαθήματα και σάλτσες) στην Ευρώπη (Γαλλία) τον 16ο αιώνα. Και χάρη στα κλιματολογικά χαρακτηριστικά των Βρετανικών Νήσων και στην εργασία επιλογής που πραγματοποιήθηκε με φραγκοστάφυλα στην Αγγλία, οι μεγάλες καρποφόρες ποικιλίες της εκτράφηκαν εκεί, τις οποίες οι άνθρωποι εκτιμούν ιδιαίτερα στην ήπειρο.

Συμπερασματικά, το «βελτιωμένο» φυτό έχει αποκτήσει σημαντική δημοτικότητα σε πολλές χώρες λόγω της πρώιμης καλλιεργητικής περιόδου, της άφθονης καρποφορίας, της υψηλής απόδοσης (έως 20-30 κιλά μούρων από έναν ενήλικο θάμνο) και της θρεπτικής αξίας. Η καρποφορία του εμφανίζεται ήδη το δεύτερο - τρίτο έτος μετά τη φύτευση και μπορεί να διαρκέσει 25 - 30 χρόνια. Το φυτό είναι πιο παραγωγικό από 4 έως 5 ετών και έως 10 ετών. Κατά τη γήρανση, η απόδοσή του μειώνεται ελαφρώς. Τα φραγκοστάφυλα αναπτύσσονται ως θάμνος ή σαν κορμός ως επιλογή. Υπάρχουν επίσης νέες ποικιλίες φραγκοστάφυλων που δεν έχουν καθόλου αγκάθια. Επειδή η ανθοφορία του συμβαίνει στις αρχές Απριλίου, αυτό το φυτό ανήκει στα πολύτιμα φυτά των πρώιμων μυελών. Και παρόλο που ανήκει σε καλλιέργειες με ιδιότητες επικονίασης, τα έντομα προάγουν τον καλύτερο σχηματισμό ωοθηκών και αυξάνουν την παραγωγικότητα των φυτών.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Ανάλογα με την ποικιλία, τα φραγκοστάφυλα μπορεί να είναι οβάλ, σφαιρικά, μακρόστενα, να έχουν σχήμα αχλαδιού. Έχουν μια ευχάριστη γλυκόξινη γεύση και ένα ιδιαίτερο άρωμα. Το δέρμα τους μπορεί να είναι κίτρινο, πράσινο, κόκκινο και σχεδόν μαύρο. Τα μούρα ωριμάζουν συνήθως τον Ιούνιο - Αύγουστο. Το μέγεθος των ώριμων φρούτων φτάνει τα 12 - 40 mm. Είναι κατάλληλα για κατανάλωση σε όλα τα στάδια ωριμότητας. Οι άνθρωποι τείνουν να επεξεργάζονται πράσινα φραγκοστάφυλα και τρώνε πλήρως ώριμα μούρα σε ωμή μορφή.

Τι να κάνετε από αυτό

Οι άνθρωποι φτιάχνουν κρασί, λικέρ, χυμό, κονσέρβες, μαρμελάδες, marshmallows, μαρμελάδα, γέμιση για γλυκά, τηγανίτες από μούρα φραγκοστάφυλου. Η προηγούμενη λίστα πρέπει επίσης να περιλαμβάνει ποτά, ζελέ, σάλτσες, προσθήκη σε πίτες. Τα φρέσκα μούρα είναι ευεργετικά λόγω της περιεκτικότητας σε σάκχαρα (έως 14%), ουσίες πηκτίνης (πάνω από 1%), οργανικά οξέα (κιτρικό, μηλικό, φολικό κ.λπ.), βιταμίνες (Α, Β, Γ, Ρ), μέταλλα (σίδηρος, κάλιο, νάτριο, φώσφορος, ασβέστιο, μαγνήσιο, χαλκός, ιώδιο, ψευδάργυρος). Οι άνθρωποι συνήθως στεγνώνουν, μπορούν, να παγώσουν, να τουρσιάσουν, να αλατίσουν και να φτιάξουν τυρί (τριμμένο με ζάχαρη) από τα μούρα. Ένα ενδιαφέρον μοτίβο: στα πράσινα μούρα, η ποσότητα τανινών υπερισχύει σημαντικά της περιεκτικότητάς της σε ώριμα φρούτα, δηλαδή, κατά τη διαδικασία της ωρίμανσης, αυτές οι ουσίες μειώνονται. Και με την ποσότητα βιταμίνης C, έρχεται ένα ενδιαφέρον γεγονός: όσο πιο ώριμα είναι τα μούρα, τόσο πιο πλούσια είναι σε περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ.

Συστάσεις για χρήση

Άτομα με ανεπάρκεια βιταμινών, αθηροσκλήρωση, μεταβολικές διαταραχές και παχυσαρκία (η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος είναι 44 kcal / 100 g) πρέπει να τρώνε μούρα φραγκοστάφυλου. Έχει σημαντικές χολερετικές, διουρητικές και καθαρτικές επιδράσεις που βοηθούν στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και στη βελτίωση της διαδικασίας αιματοποίησης. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ουσίες πηκτίνης, τα μούρα φραγκοστάφυλου μπορούν να αφαιρέσουν τοξίνες, άλατα βαρέων μετάλλων από το σώμα και να αυξήσουν την αντοχή σε ογκολογικές ασθένειες, η οποία διευκολύνεται από τη σεροτονίνη που αποτελεί μέρος του φρούτου. Ως διαιτητικό προϊόν, το φραγκοστάφυλο είναι ιδανικό για παιδιά, εγκύους, ηλικιωμένους και άτομα που είναι υπέρβαρα. Οι άνθρωποι πρέπει να τρώνε μούρα με προσοχή όταν έχουν διαβήτη, πεπτικά έλκη και γαστρεντερικά προβλήματα, χρόνιες παθήσεις των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος. Τα φραγκοστάφυλα δεν συνιστώνται σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας.

Φύτευση φραγκοστάφυλου

Όσον αφορά την επικράτησή του στα οικόπεδα ανάμεσα στις καλλιέργειες μούρων, τα φραγκοστάφυλα έρχονται δεύτερα μετά από σταφίδες και φράουλες. Και παρόλο που οι δείκτες αντοχής στην ξηρασία και τον παγετό σε διαφορετικές ποικιλίες μπορεί να διαφέρουν σημαντικά, τα φραγκοστάφυλα είναι φυτά που αγαπούν την υγρασία. Δεν τους αρέσει ο καυτός καιρός και υποφέρουν από ξηρασία, αναπτύσσονται καλύτερα και καρποφορούν με επαρκή υγρασία του εδάφους. Το πότισμα πρέπει να είναι συχνό και μέτριο, ειδικά κατά την ανθοφορία και την ωρίμανση των καρπών. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι τα φραγκοστάφυλα υπόκεινται σε ποικίλους βαθμούς στις βλαβερές επιδράσεις του ωιδίου.

Αυτή η μυκητιακή ασθένεια προκάλεσε σημαντική καταστροφή φραγκοστάφυλων σε μεγάλες περιοχές στις αρχές του 20ου αιώνα. Για να αποφευχθεί η μόλυνση της καλλιέργειας, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν τον ψεκασμό με μείγμα Bordeaux, το αντιμετωπίζουν με μυκητοκτόνα παρασκευάσματα, χρησιμοποιώντας ένα "ζεστό ντους" κ.λπ. Δεδομένου ότι η υπερβολική υγρασία μπορεί επίσης να συμβάλει στην ήττα των φραγκοστάφυλων με ωίδιο, δεν πρέπει να ρίξετε φυτό.

Περισσότερες συμβουλές για το πώς να φυτέψετε

Αυτή η καλλιέργεια μπορεί να αναπτυχθεί σε σχεδόν όλους τους τύπους εδάφους, αλλά προτιμά αργίλου, αργιλώδη, αμμώδη εδάφη αργιλίου με ουδέτερη ή ελαφρώς αλκαλική αντίδραση. Η έλλειψη φωτισμού, η γειτνίαση με τα υπόγεια ύδατα, τα μεγάλα εδάφη, τα αργιλώδη, όξινα ή κρύα εδάφη θα έχουν τρομερή επίδραση στην ανάπτυξή του. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να επιλέξετε ένα μέρος για φύτευση που είναι ηλιόλουστο, έχει αμμώδη αργιλώδη και αμμώδη εδάφη. Εμπλουτισμός: εισάγοντας οργανικά λιπάσματα (λίπασμα, κοπριά, χούμο) στο έδαφος με ρυθμό 2 - 4 kg / m2, αφού τοποθετήσετε ένα στρώμα πηλού (5 - 7 cm) στο κάτω μέρος του λάκκου φύτευσης. Για περιοχές με άργιλο, συνιστάται συχνή χαλάρωση και διαρρύθμιση στρώματος αποστράγγισης αμμοχάλικου ποταμού.

Το βέλτιστο μέγεθος των οπών φύτευσης για τα φραγκοστάφυλα είναι 40 cm x 50 cm σε βάθος 30 - 40 cm. Επίσης, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα τέφρας ξύλου (100 g), χλωριούχου καλίου (15 - 20 g), ουρίας (20 - 30 g) σε κάθε τρύπα, υπερφωσφορικό (30 - 50 g). Η φύτευση είναι καλή για απόδοση τόσο την άνοιξη όσο και το φθινόπωρο, αλλά το τέλος Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου είναι η καλύτερη περίοδος για αυτό. Τέτοια φυτά θα έχουν χρόνο να γίνουν πιο δυνατά και να ριζωθούν πριν από την κρύα χειμερινή περίοδο. Και την άνοιξη, θα μπορούν να εισέλθουν εγκαίρως στην καλλιεργητική περίοδο.

Τεχνικές φύτευσης φραγκοστάφυλου

Εάν η φύτευση περιλαμβάνει πολλά φυτά στη σειρά, η απόσταση μεταξύ τους πρέπει να είναι τουλάχιστον 1 - 1.5 m. Θα ήταν καλύτερο να κόψετε τα φυτά, αφήνοντας τους βλαστούς έως 20 cm, με 4 - 5 μπουμπούκια. Μετά τη φύτευση, το κολάρο ρίζας των φυτών πρέπει να βρίσκεται λίγο βαθύτερα, 5-6 cm κάτω από το επίπεδο του εδάφους. Θα πρέπει να εφαρμόσετε μια τέτοια τεχνική στη φύτευση φραγκοστάφυλου σε μια περιοχή με βαρύ πηλό ή αργιλώδες έδαφος. Το έδαφος γύρω από κάθε δενδρύλλιο συμπιέζεται για να αφαιρέσει τις τσέπες αέρα και τυχόν κενά και, στη συνέχεια, πρέπει να το ποτίσετε με 1 κουβά (10 L) νερού ανά φυτό. Για να αποφύγετε σημαντική απώλεια υγρασίας, θα πρέπει να σκουπίσετε τον κύκλο του κορμού (με κοπριά, τύρφη, χούμο).

Τα φραγκοστάφυλα χρειάζονται υγιεινό και διαμορφωτικό κλάδεμα κάθε χρόνο. Για να το κάνετε αυτό, στις αρχές της άνοιξης, αφαιρέστε όλους τους αδύναμους βλαστούς και κλαδιά, αφήνοντας 2 - 4 καλά αναπτυγμένα μπουμπούκια στα κλαδιά. Για να αναζωογονήσετε τους καρποφόρους θάμνους, αφαιρέστε τα κλαδιά ηλικίας 6 - 8 ετών και αραιώστε τους αραιωμένους θάμνους.

Ποικιλίες φραγκοστάφυλου

Τα φραγκοστάφυλα αναπτύσσονται και είναι πολύ δημοφιλή σε όλο τον κόσμο. Δημοφιλείς ποικιλίες φραγκοστάφυλου:

• Μάσα;
• Άνδρας μελόψωμο (ποικιλία με μεγάλα μούρα).
• Το καράτι είναι μια ποικιλία με μεγάλα κόκκινα μούρα και λεπτό δέρμα.
• Πράσινη βροχή;
• Αήττητη?
• Sadko - μεγάλα μούρα, καλή απόδοση.
• ποικιλία Emerald - νωρίς και χειμώνα ανθεκτικό?
• Ερυθρότητα (το κύριο χαρακτηριστικό είναι η απουσία αγκαθιών).
• Μαλαχίτης - μεγάλα μούρα με απόχρωση μαλαχίτη.

Μαρμελάδα φραγκοστάφυλου με πορτοκάλι

Συστατικά:

• φραγκοστάφυλο - 1 κιλό
• ζάχαρη - 1 κιλό
• πορτοκάλι - 1 μεσαίου μεγέθους

Πρώτα, πλύνετε τα φραγκοστάφυλα, ξεφλουδίστε τις ουρές. Πλύνετε τα πορτοκάλια, κόψτε σε πολλά κομμάτια, αφαιρέστε τους σπόρους. Περάστε τα μούρα και τα πορτοκάλια μαζί με τη φλούδα μέσω μύλου κρέατος.

Προσθέστε ζάχαρη και βράστε, περιστασιακά ανακατεύοντας, έτσι ώστε η μαρμελάδα να μην καεί. Αφήστε το να βράσει και κρυώσει για λίγες ώρες. Βράστε τη δεύτερη φορά για 10-15 λεπτά και ρίξτε σε βάζα.

Φραγκοστάφυλο: οφέλη για την υγεία

Τα φραγκοστάφυλα είναι χαμηλά σε θερμίδες και λιπαρά. Συγκεκριμένα, 150 γραμμάρια φραγκοστάφυλου περιέχουν 66 kcal. Επιπλέον, περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες.

1. Πρώτον, υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και χαμηλή σε θερμίδες

Μπορείτε να φάτε μια μεγάλη μερίδα φρούτων χωρίς να καταναλώνετε πάρα πολλές θερμίδες. Εκτός αυτού, η έρευνα δείχνει ότι η κατανάλωση μούρων μπορεί να προωθήσει την απώλεια βάρους και να μειώσει τις συνολικές θερμίδες. Ο καρπός περιέχει επίσης την ευεργετική βιταμίνη C. Τα φραγκοστάφυλα προστατεύουν το σώμα από την παχυσαρκία, τις καρδιακές παθήσεις, τον διαβήτη τύπου 2 και τους τύπους καρκίνου.

2. Δεύτερον, οφέλη για την καρδιά

Η διατροφή πλούσια σε φραγκοστάφυλα μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Το φραγκοστάφυλο περιέχει θρεπτικά συστατικά που προωθούν την υγεία της καρδιάς, συμπεριλαμβανομένων αντιοξειδωτικών και καλίου.

3. Τρίτον, εύκολο να προσθέσετε στη διατροφή σας

Για μέγιστα οφέλη για την υγεία, τα φραγκοστάφυλα τρώγονται καλύτερα φυσικά και φρέσκα. Η γεύση των μούρων κυμαίνεται από μάλλον ξινή έως σχετικά γλυκιά, κάπως παρόμοια με ελαφρώς άγουρα σταφύλια. Όσο πιο ώριμος είναι ο καρπός, τόσο πιο γλυκός γίνεται.

προειδοποίηση

Πριν φάτε τα μούρα, πρέπει να τα πλύνετε και να τα προετοιμάσετε. Μπορούν να καταναλωθούν ως ορεκτικό, να προστεθούν σε φρουτοσαλάτα, γιαούρτια και διάφορες καλοκαιρινές σαλάτες Τα φραγκοστάφυλα χρησιμοποιούνται επίσης σε μαγειρεμένα και ψητά πιάτα, όπως πίτες, chutneys, κομπόστα και μαρμελάδες.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Για καλλυντικούς σκοπούς, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν κυρίως το χυμό και τον πολτό των φρούτων φραγκοστάφυλου. Οι συνταγές για προϊόντα ομορφιάς από φραγκοστάφυλο είναι αρκετά απλές. Για παράδειγμα, αρκεί να σκουπίζετε το πρόσωπό σας με φρέσκο ​​χυμό μούρων μία φορά την ημέρα με κηλίδες ηλικίας.

Για να θρέψετε το ξηρό δέρμα, μπορείτε να φτιάξετε μια απλή μάσκα. Βυθίστε ένα λεπτό στρώμα βαμβακιού στο χυμό των φρούτων. Μετά από αυτό, πιέστε το ελαφρώς και απλώστε το σε καθαρό πρόσωπο για 20 λεπτά. Κατά κανόνα, τέτοιες μάσκες είναι καλό να παρασκευάζονται κατά τη διάρκεια των 15-20 διαδικασιών, 2 φορές την εβδομάδα. Μπορείτε να φτιάξετε μια παρόμοια μάσκα από μούρα. Εφαρμόζεται με τον ίδιο τρόπο (ο πολτός αφήνεται στο πρόσωπο για 20 λεπτά). το μάθημα είναι επίσης 15-20 διαδικασίες.

Ως εκ τούτου, μερικές φορές, για να αυξηθούν οι θρεπτικές ιδιότητες του προϊόντος, προστίθεται μια κουταλιά μέλι στη σύνθεση.

Περισσότερες επιλογές φροντίδας δέρματος

Επίσης, στις συνταγές, μπορείτε να βρείτε συνδυασμό χυμού φραγκοστάφυλου με γάλα. Ανακατέψτε ένα τέταρτο του ποτηριού χυμό με γάλα σε ίσες αναλογίες. Μετά από αυτό, υγράνετε ένα στρώμα βαμβακερού μαλλιού στο μείγμα και εφαρμόστε στο πρόσωπο για 15-20 λεπτά. Μετά την αφαίρεση της μάσκας, είναι καλύτερο να λιπαίνετε το πρόσωπο με μια θρεπτική κρέμα. Το φραγκοστάφυλο είναι εξαιρετικό για τους ιδιοκτήτες ευαίσθητου δέρματος. Η ακόλουθη συνταγή είναι κατάλληλη για αυτούς: ανακατέψτε μια κουταλιά της σούπας. Τυρί Cottage με μια κουταλιά της σούπας. Μέλι και 2 κουτ. Χυμός φραγκοστάφυλου. Η μάζα αναμιγνύεται καλά και εφαρμόζεται στο πρόσωπο για 10-15 λεπτά, μετά την οποία ξεπλένεται με νερό.

Ρίξτε μια ματιά στο βίντεο με εξαιρετικές συμβουλές και δείτε πώς μπορείτε να καλλιεργήσετε φραγκοστάφυλα λεπτομερώς - «Καλλιέργεια φραγκοστάφυλων από τη φύτευση στη συγκομιδή»:

Για περισσότερα μούρα πηγαίνετε στο λίστα με μούρα.