Γλυκογόνο

Η αντίσταση του σώματός μας σε δυσμενείς περιβαλλοντικές συνθήκες εξηγείται από την ικανότητά του να κάνει έγκαιρα αποθέματα θρεπτικών συστατικών. Μία από τις σημαντικές «εφεδρικές» ουσίες του σώματος είναι το γλυκογόνο - ένας πολυσακχαρίτης που σχηματίζεται από υπολείμματα γλυκόζης.

Υπό την προϋπόθεση ότι ένα άτομο λαμβάνει την απαραίτητη ποσότητα υδατανθράκων κάθε μέρα, τότε η γλυκόζη, η οποία έχει τη μορφή κυτταρικού γλυκογόνου, μπορεί να αφεθεί σε απόθεμα. Εάν ένα άτομο βιώνει ενεργειακή πείνα, τότε ενεργοποιείται το γλυκογόνο, ακολουθούμενο από τη μετατροπή του σε γλυκόζη.

Τροφές πλούσιες σε γλυκογόνο:

Γενικά χαρακτηριστικά του γλυκογόνου

Το γλυκογόνο στους απλούς ανθρώπους ονομάζεται ζωικό άμυλο… Είναι ένας υδατάνθρακας αποθήκευσης που παράγεται στο σώμα των ζώων και των ανθρώπων. Ο χημικός τύπος του είναι (Γ₆H₁₀O₅)_n… Το γλυκογόνο είναι μια ένωση γλυκόζης, η οποία εναποτίθεται με τη μορφή μικρών κόκκων στο κυτταρόπλασμα των μυϊκών κυττάρων, του ήπατος, των νεφρών, καθώς και στα εγκεφαλικά κύτταρα και τα λευκά αιμοσφαίρια. Έτσι, το γλυκογόνο είναι ένα ενεργειακό απόθεμα ικανό να αναπληρώσει την έλλειψη γλυκόζης ελλείψει επαρκούς διατροφής για το σώμα.

Εχει πλάκα!

Τα ηπατικά κύτταρα (ηπατοκύτταρα) είναι οι ηγέτες στη συσσώρευση γλυκογόνου! Μπορούν να είναι το 8 τοις εκατό του βάρους τους από αυτήν την ουσία. Σε αυτή την περίπτωση, τα κύτταρα των μυών και άλλων οργάνων είναι ικανά να συσσωρεύουν γλυκογόνο σε ποσότητα όχι μεγαλύτερη από 1 - 1,5%. Σε ενήλικες, η συνολική ποσότητα γλυκογόνου του ήπατος μπορεί να φτάσει τα 100-120 γραμμάρια!

Η καθημερινή απαίτηση του σώματος για γλυκογόνο

Κατόπιν σύστασης των γιατρών, ο ημερήσιος ρυθμός γλυκογόνου δεν πρέπει να είναι χαμηλότερος από 100 γραμμάρια την ημέρα. Αν και πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το γλυκογόνο αποτελείται από μόρια γλυκόζης και ο υπολογισμός μπορεί να πραγματοποιηθεί μόνο σε αλληλοεξαρτώμενη βάση.

Η ανάγκη για γλυκογόνο αυξάνεται:

• Σε περίπτωση αυξημένης σωματικής άσκησης που σχετίζεται με την εκτέλεση μεγάλου αριθμού μονότονων χειρισμών. Ως αποτέλεσμα, οι μύες υποφέρουν από έλλειψη παροχής αίματος καθώς και έλλειψη γλυκόζης στο αίμα.
• Κατά την εκτέλεση εργασιών που σχετίζονται με τη δραστηριότητα του εγκεφάλου. Σε αυτή την περίπτωση, το γλυκογόνο που περιέχεται στα κύτταρα του εγκεφάλου μετατρέπεται γρήγορα σε ενέργεια για εργασία. Τα ίδια τα κύτταρα, έχοντας εγκαταλείψει τα συσσωρευμένα, απαιτούν αναπλήρωση αποθεμάτων.
• Σε περίπτωση περιορισμένου φαγητού. Σε αυτή την περίπτωση, το σώμα, λαμβάνοντας λιγότερη γλυκόζη από τα τρόφιμα, αρχίζει να επεξεργάζεται τα αποθέματά του.

Η ανάγκη για γλυκογόνο μειώνεται:

• Όταν καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες γλυκόζης και ενώσεων που μοιάζουν με γλυκόζη.
• Για ασθένειες που σχετίζονται με αυξημένη πρόσληψη γλυκόζης.
• Με ασθένειες του ήπατος.
• Με γλυκογένεση που προκαλείται από εξασθενημένη ενζυματική δραστηριότητα.

Πεπτικότητα γλυκογόνου

Το γλυκογόνο ανήκει στην ομάδα των ταχέως εύπεπτων υδατανθράκων, με καθυστέρηση στην εκτέλεση. Αυτή η σύνθεση εξηγείται ως εξής: όσο υπάρχουν αρκετές άλλες πηγές ενέργειας στο σώμα, οι κόκκοι γλυκογόνου θα αποθηκευτούν ανέπαφοι. Μόλις όμως ο εγκέφαλος στείλει ένα μήνυμα σχετικά με την έλλειψη ενεργειακής παροχής, το γλυκογόνο υπό την επίδραση ενζύμων αρχίζει να μετατρέπεται σε γλυκόζη.

Γλυκογόνο για ομορφιά και υγεία

Δεδομένου ότι το γλυκογόνο είναι μια εσωτερική πηγή ενέργειας στο σώμα, η ανεπάρκεια του μπορεί να προκαλέσει μια γενική μείωση της ενέργειας ολόκληρου του σώματος. Αυτό αντανακλάται στη δραστηριότητα των θυλάκων των τριχών, των κυττάρων του δέρματος και επίσης εκδηλώνεται με απώλεια της λάμψης των ματιών.

Μια επαρκής ποσότητα γλυκογόνου στο σώμα, ακόμη και κατά τη διάρκεια μιας περιόδου οξείας έλλειψης δωρεάν θρεπτικών συστατικών, θα σας κρατήσει ενεργητικούς, κοκκινισμένους στα μάγουλά σας, την ομορφιά του δέρματος και τη λάμψη των μαλλιών!

Συλλέξαμε τα πιο σημαντικά σημεία για το γλυκογόνο σε αυτήν την εικόνα και θα ήμασταν ευγνώμονες αν μοιραστείτε την εικόνα σε ένα κοινωνικό δίκτυο ή ιστολόγιο, με έναν σύνδεσμο προς αυτήν τη σελίδα: