Τζίντζερ για απώλεια βάρους: κριτικές, χρήσιμες ιδιότητες, συνταγές για τσάι με τζίντζερ. Πώς να πιείτε τζίντζερ για να χάσετε βάρος γρήγορα

Τζίντζερ αδυνατίσματος - μια αρχαία εφεύρεση

Το τζίντζερ είναι ένα ποώδες φυτό, στενός συγγενής όχι μόνο της όμορφης ορχιδέας, αλλά και ενός άλλου γνωστού μπαχαρικού που διατηρεί τη μορφή, του κουρκουμά. Όπως και στην περίπτωση του κουρκουμά, το εμπορικό ενδιαφέρον αντιπροσωπεύεται μόνο από το μεγάλο χυμώδες ρίζωμα του φυτού, στο οποίο συγκεντρώνονται όλες οι ευεργετικές ιδιότητες του τζίντζερ.

Οι ερευνητές διαφωνούν για την προέλευση του λατινικού ονόματος για το τζίντζερ, Zingabera: σύμφωνα με μια άποψη, προέρχεται από τη σανσκριτική λέξη που σημαίνει "ριζωμένη ρίζα", σύμφωνα με μια άλλη, οι αρχαίοι Ινδοί σοφοί χρησιμοποίησαν την έκφραση "καθολική ιατρική" για να αναφέρουν στο τζίντζερ. Φαίνεται ότι η δεύτερη επιλογή, αν δεν επιβεβαιώνεται γλωσσικά, ισχύει στην ουσία: οι αρωματικές ρίζες τσιμπήματος έχουν χρησιμοποιηθεί από την αρχαιότητα στη λαϊκή ιατρική και το μαγείρεμα όλων των ηπείρων.

Το ρωσικό τζίντζερ, το οποίο ονομάστηκε απλά "λευκή ρίζα", ήταν γνωστό από την εποχή του Κιέβου Ρους. Η σκόνη του χρησιμοποιήθηκε για να γεμίσει το sbiten και να βελτιώσει το ψήσιμο και το έγχυμα χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία κρυολογημάτων, κράμπες στο στομάχι, ακόμη και hangover.

Μιλώντας για τα οφέλη του τζίντζερ για την απώλεια βάρους, είναι δύσκολο να αναφέρουμε μια αδιαθεσία στην οποία θα είναι άχρηστη. Τα μοναδικά συστατικά του τζίντζερ είναι τα ειδικά τερπένια, οι εστέρες της ζινγκιμπερέν και της βορνεόλης. Όχι μόνο δίνουν στο τζίντζερ την αξέχαστη μυρωδιά του, αλλά είναι επίσης φορείς των απολυμαντικών και θερμαντικών ιδιοτήτων της ρίζας.

Πώς να πιείτε τζίντζερ για να χάσετε βάρος γρήγορα; Επιλέγοντας το σωστό προϊόν

Η δίαιτα με τζίντζερ, στην οποία μια υγιεινή διατροφή συμπληρώνεται με ένα ποτό τζίντζερ, είναι ένας γνωστός παράγοντας απώλειας βάρους και αποτοξίνωσης. Οι συνταγές τσαγιού τζίντζερ προδιαγράφουν ότι πρέπει να παρασκευάζεται από ωμή, φρέσκια ρίζα. Τα τελευταία χρόνια, αυτό το εξωτικό προϊόν έχει γίνει γνωστός κάτοικος των ραφιών λαχανικών σχεδόν σε κάθε σούπερ μάρκετ. δεν είναι δύσκολο να το αγοράσετε. Ωστόσο, είναι σημαντικό να ακολουθείτε μερικούς απλούς κανόνες επιλογής.

Η παλιά ρίζα τζίντζερ μπορεί να αναγνωριστεί από το ξηρό, ζαρωμένο δέρμα, συχνά με οζίδια, «μάτια» και πράσινο. Η αποφλοιωμένη ρίζα έχει κίτρινο χρώμα και έχει χονδροειδείς, σκληρές ίνες. Το κόψιμο και το τρίψιμο του παλιού τζίντζερ είναι πολύ πιο απαιτητικό.

Το φρέσκο ​​τζίντζερ διατηρείται καλά, διατηρώντας τις υπέροχες ιδιότητές του για τουλάχιστον ένα μήνα. Το αποξηραμένο ψιλοκομμένο τζίντζερ είναι επίσης αρκετά υγιεινό, αλλά το τζίντζερ τουρσί, γνωστό στους λάτρεις των σούσι μπαρ, έχει πολλή γεύση, αλλά, δυστυχώς, ελάχιστα οφέλη.

Τζίντζερ για απώλεια βάρους: τα τέσσερα κύρια ταλέντα

Το τζίντζερ διεγείρει τη θερμογένεση

Η κύρια έντονη επίδραση του τζίντζερ στην απώλεια βάρους οφείλεται στην ικανότητα της ρίζας να ενισχύει τη θερμογένεση - την παραγωγή θερμότητας που συνοδεύει όλες τις διαδικασίες στο σώμα. Η επιτυχία τους, στην πραγματικότητα, εξαρτάται από τη θερμογένεση και από τη θερμογένεση δαπανάται η ενέργεια που παρέχεται με τρόφιμα και αποθηκεύεται στην «αποθήκη». Η θερμογένεση συνοδεύει την πέψη των τροφίμων, τη μίτωση (κυτταρική διαίρεση) και την κυκλοφορία του αίματος. Σε υπέρβαρα άτομα, η θερμογένεση εξ ορισμού επιβραδύνεται, οπότε ο μεταβολισμός τους αφήνει πολύ επιθυμητό και, χοντρικά μιλώντας, αντί να μετατραπεί σε θερμότητα, η τροφή εναποτίθεται με τη μορφή λίπους.

Το τζίντζερ περιέχει τις μοναδικές βιοδραστικές χημικές ενώσεις shogaol και gingerol, παρόμοια με την καψαϊκίνη, ένα συστατικό του καυτερού κόκκινου πιπεριού. Αυτά τα αλκαλοειδή είναι γνωστά για την ικανότητά τους να βοηθούν την απώλεια βάρους διεγείροντας τη θερμογένεση, με τη gingerol (που προέρχεται από την αγγλική ονομασία ginger, ginger) που βρίσκεται στην ωμή φρέσκια ρίζα τζίντζερ και το shogaol (που πήρε το όνομά του από το ιαπωνικό όνομα για τζίντζερ, shoga) από το στέγνωμα και θερμική επεξεργασία της ρίζας.

Το τζίντζερ βοηθά στην πέψη

Οι Ρωμαίοι ευγενείς εκτίμησαν το τζίντζερ για τις χωνευτικές του ιδιότητες και το χρησιμοποίησαν πρόθυμα ως μέσο για τη βελτίωση της κατάστασης μετά την υπερκατανάλωση τροφής. Από την αρχαιότητα, τα ταλέντα του τζίντζερ δεν έχουν αλλάξει - διευκολύνει την πέψη και, όπως αποδεικνύεται από επιστημονικά στοιχεία, επιταχύνει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από τα τοιχώματα του εντέρου.

Επιπλέον, οι έντονες αντισηπτικές ιδιότητες του τζίντζερ μειώνουν τον κίνδυνο εντερικής μόλυνσης και το ποτό τζίντζερ βοηθά στην καταπολέμηση της ναυτίας και συχνά συνιστάται από τους γιατρούς ως θεραπεία για το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.

Η ικανότητα της ρίζας να εξουδετερώνει τα αέρια που συσσωρεύονται στο πεπτικό σύστημα αυξάνει επίσης την αδυνατιστική αξία του τζίντζερ, βοηθώντας στην επίτευξη μιας αίσθησης «επίπεδου στομάχου».

Το τζίντζερ ρυθμίζει τα επίπεδα κορτιζόλης και ινσουλίνης

Η στεροειδής καταβολική ορμόνη κορτιζόλη είναι αναπόσπαστο μέρος των φυσιολογικών ορμονικών επιπέδων ενός υγιούς ατόμου. Η κορτιζόλη παίζει σημαντικό ρόλο στη βελτιστοποίηση της ενεργειακής δαπάνης του σώματος: ενορχηστρώνει τη διάσπαση πρωτεϊνών, λιπών και γλυκογόνου, διευκολύνοντας την περαιτέρω μεταφορά των προϊόντων που προκύπτουν στην κυκλοφορία του αίματος. Ωστόσο, υπό συνθήκες άγχους ή πείνας (ο συνδυασμός των δύο έχει ακόμα πιο καταστροφική επίδραση), η κορτιζόλη γίνεται ο χειρότερος εχθρός του κερδοφόρου βάρους. Δεν είναι τυχαίο ότι η κορτιζόλη ονομάζεται ορμόνη του στρες – το επίπεδό της αυξάνεται μαζί με την αύξηση του άγχους και με την αύξηση της κορτιζόλης, η διάσπαση του λίπους δεν σταματά απλώς: το αναστατωμένο σώμα αρχίζει να μετατρέπεται σε αποθέματα κυριολεκτικά ό,τι παίρνει μέσα σε αυτό.

Είναι χαρακτηριστικό ότι η κορτιζόλη "αγαπά" τα άκρα - σε υψηλό επίπεδο παραγωγής, διεγείρει τη λιπόλυση, αλλά μόνο στα χέρια και τα πόδια. Ως εκ τούτου, για όσους υποφέρουν από την αυθαιρεσία της κορτιζόλης, είναι γεμάτος ο κορμός και το πρόσωπο με μάλλον εύθραυστα άκρα (αυτός είναι επίσης ο λόγος που το τζίντζερ απέκτησε φήμη ως ένδοξος μαχητής για απώλεια βάρους στην κοιλιά).

Εάν χρησιμοποιείτε τζίντζερ για απώλεια βάρους, η ικανότητα της ρίζας να καταστέλλει την αυξημένη παραγωγή κορτιζόλης θα είναι μεγάλη βοήθεια.

Είναι σημαντικό ότι το τζίντζερ επηρεάζει επίσης την ινσουλίνη ανταγωνιστή της κορτιζόλης και βοηθά στην ισοπέδωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Αυτό αποτρέπει τα ξεσπάσματα της πείνας και τη συσσώρευση «κακής χοληστερόλης».

Το τζίντζερ είναι πηγή ενέργειας

Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι η χρήση του τζίντζερ διεγείρει την εγκεφαλική ροή αίματος, πράγμα που σημαίνει στην πραγματικότητα καλή διάθεση και γρήγορη σκέψη. Για την ποιότητα του διαφωτιστικού αποτελέσματος, οι γιατροί από το Ιατρικό Κέντρο του Μέριλαντ συνέκριναν το τζίντζερ με τον καφέ. Σύμφωνα με τις συστάσεις τους, η βέλτιστη ημερήσια δόση τζίντζερ είναι περίπου 4 γραμμάρια. οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να καταναλώνουν περισσότερο από 1 γραμμάριο ωμό τζίντζερ την ημέρα.

Επιπλέον, το τζίντζερ φημίζεται για την ιδιότητα του να ανακουφίζει τους μυϊκούς πόνους (κάτι που είναι σημαντικό αν χρησιμοποιείτε όχι μόνο δίαιτα, αλλά και αθλητικές δραστηριότητες για να χάσετε βάρος), και επίσης, χάρη στην ικανότητά του να αυξάνει την κυκλοφορία του αίματος και να εξισορροπεί τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, καταπολεμά με επιτυχία το σύνδρομο κόπωσης (το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τους υπαλλήλους γραφείου σε καθιστική εργασία). Επίσης, το τζίντζερ "ξέρει" πώς να ανακουφίσει τη ρινική συμφόρηση και τους σπασμούς της αναπνευστικής οδού, κάτι που έχει επίσης θετική επίδραση στη ροή οξυγόνου στα κύτταρα και, κατά συνέπεια, τα "αναβιώνει" επιπλέον, δίνοντάς σας νέα δύναμη.

Πώς να πιείτε τζίντζερ για να χάσετε βάρος το καλοκαίρι; Αναζωογονητική συνταγή

Το καλοκαιρινό τσάι με τζίντζερ για απώλεια βάρους είναι καλό τόσο πρόσφατα (αν περάσετε το καλοκαίρι σε κλιματιζόμενο γραφείο) όσο και παγωμένο (αν σας αρέσουν τα δροσιστικά αναψυκτικά). Το λευκό ή πράσινο τσάι στη σύνθεσή του είναι επίσης ένα από τα δημοφιλή σπιτικά φάρμακα για την απώλεια βάρους: περιέχει θεϊνή (καφεΐνη τσαγιού), που επιταχύνει τον μεταβολισμό των λιπιδίων και αντιοξειδωτικά κατεχίνης, τα οποία αναστέλλουν τις οξειδωτικές διαδικασίες γήρανσης στα κύτταρα του σώματος.

Για να φτιάξετε 1 λίτρο καλοκαιρινό ρόφημα τζίντζερ, χρειάζεστε λευκό ή πράσινο τσάι (3-4 κουταλάκια του γλυκού), 4 εκ. Φρέσκια ρίζα τζίντζερ (ξύστε σαν καρότα ή νέες πατάτες και κόψτε σε λεπτές φέτες), λεμόνι XNUMX/XNUMX (ξεφλουδίστε ξύσμα και προσθέστε στο τριμμένο τζίντζερ), για γεύση - μέντα και λεμονόχορτο.

Ρίχνουμε τζίντζερ και ξύσμα με 500 ml νερό, σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά, προσθέτουμε φέτες λεμονιού, λεμονόχορτο και δυόσμο, αφήνουμε για 10 λεπτά, σουρώνουμε πιέζοντας με ένα κουτάλι. Ζυμώστε το τσάι σε ξεχωριστό μπολ (ρίξτε την καθορισμένη ποσότητα επίσης με 500 ml νερό, παρασκευάστε για όχι περισσότερο από 3 λεπτά (διαφορετικά το τσάι θα έχει πικρή γεύση), επίσης στραγγίστε και συνδυάστε με έγχυση τζίντζερ-λεμονιού.

Πώς να πιείτε τζίντζερ για να χάσετε βάρος το χειμώνα; Συνταγή για ζέσταμα

Όταν κάνει κρύο έξω και οι ύπουλοι ιοί τρέχουν παντού, ένα ρόφημα αδυνατίσματος με τζίντζερ με μέλι θα βελτιώσει την ανοσία, θα προσφέρει αντιβακτηριακή δράση και θα καταπρανει το λαιμό που ερεθίζεται από τον κρύο αέρα. Το μέλι περιέχει 80% σάκχαρα, τα περισσότερα εκ των οποίων είναι γλυκόζη, οπότε αυτό το φυσικό προϊόν είναι αρκετά υψηλό σε θερμίδες. Ωστόσο, φυσικά, αυτό δεν μειώνει τα πλεονεκτήματά του: η σύνθεση του μελιού περιέχει βιταμίνη Β6, ψευδάργυρο, σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, αμινοξέα. Προσθέστε μέτρια στο τζίντζερ για ένα γευστικό, νόστιμο και αδυνατιστικό κούνημα.

Για να φτιάξετε ένα χειμερινό ρόφημα αδυνατίσματος τζίντζερ, τρίψτε ένα κομμάτι ρίζας τζίντζερ μήκους 4 εκατοστών σε ένα λεπτό τρίφτη, ρίξτε 1 λίτρο ζεστό νερό, προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα και αφήστε το σε ένα θερμός για τουλάχιστον μία ώρα. Στη συνέχεια, στραγγίστε, προσθέστε 4 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού και ¼ κουταλιά κόκκινη καυτερή πιπεριά. Το μέλι σε ποσοστό ½ κουταλιού ανά 200 ml είναι πιο χρήσιμο να ανακατεύετε ένα ποτό αμέσως πριν από τη χρήση και όταν το έγχυμα έχει κρυώσει στους 60 C - οι γιατροί πιστεύουν ότι η επαφή του μελιού με ζεστό νερό αλλάζει τη σύνθεσή του προς το χειρότερο.

Πίνετε όχι περισσότερο από δύο λίτρα ροφήματος αδυνατίσματος τζίντζερ κατά τη διάρκεια της ημέρας. Συνιστάται να μην καταναλώνετε τσάι τζίντζερ καθημερινά για περισσότερο από δύο εβδομάδες, αν και πιθανότατα θα σας αρέσει η επίδρασή του: η έγχυση με τζίντζερ όχι μόνο αναζωογονεί, αναζωογονεί (ή, ανάλογα με τη σύνθεση και τη θερμοκρασία, αντίθετα, θερμαίνεται), αλλά βοηθά επίσης στον έλεγχο της όρεξης. Λόγω των ενεργειακών ιδιοτήτων του τζίντζερ, αποφύγετε να πιείτε το έγχυμα ή το αφέψημά του λίγο πριν τον ύπνο.

Τζίντζερ για απώλεια βάρους: ποιος πρέπει να απέχει

Τα οφέλη για την υγεία και την αδυναμία του τζίντζερ είναι αδιαμφισβήτητα και η ικανότητά του να γίνει τόσο εξωτικό μπαχαρικό τροφίμων όσο και ένα επιτυχημένο ποτό συμπληρώματος διατροφής καθιστά την αρωματική ρίζα ένα δημοφιλές και προσιτό προϊόν. Ωστόσο, δυστυχώς, το τζίντζερ δεν μπορεί να θεωρηθεί καθολικό φάρμακο: η δράση και η σύνθεσή του συνεπάγονται έναν αριθμό περιορισμών. Μην χρησιμοποιείτε τζίντζερ για απώλεια βάρους εάν:

• είστε έγκυος ή θηλάζετε ·

• πάσχουν από ασθένεια της χολόλιθου.

• παραπονεθείτε για την αστάθεια της αρτηριακής πίεσης (αυτό είναι χαρακτηριστικό, για παράδειγμα, με υπέρταση, φυτική-αγγειακή δυστονία).

• έχουν ιστορικό φλεγμονωδών παθήσεων του γαστρεντερικού σωλήνα, ειδικά συνδεδεμένες με υπερβολική παραγωγή γαστρικού χυμού και παραβιάσεις της οξύτητάς του.

• συχνά αντιμετωπίζουν εκδηλώσεις τροφικών αλλεργιών.

• ξέρετε από πρώτο χέρι τι είναι οίδημα.

Οποιεσδήποτε και φυσικές θεραπείες που προγραμματίζονται να χρησιμοποιηθούν ως ενεργά βοηθήματα απώλειας βάρους απαιτούν την έγκριση του γιατρού σας και το τζίντζερ δεν αποτελεί εξαίρεση.

Πώς να πιείτε τζίντζερ για απώλεια βάρους: μαζί με καφέ!

Ο πράσινος καφές για απώλεια βάρους με τζίντζερ τους τελευταίους μήνες έχει γίνει, χωρίς αμφιβολία, το πιο δημοφιλές από τα προϊόντα, για τα οποία η βοήθεια για την απαλλαγή από τα περιττά κιλά είναι θρυλική. Μπορείτε να διαφωνήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα σχετικά με το εάν η επίδραση ενός ποτού από αλεσμένους κόκκους ακατέργαστου άκαβουρδου καφέ με την προσθήκη τζίντζερ είναι φυσικό ή υπερεκτιμημένο ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φάρμακο του οποίου η επίδραση είναι αισθητή κυριολεκτικά από τα πρώτα δευτερόλεπτα χρήσης.

Συνταγή scrub κατά της κυτταρίτιδας με πράσινο καφέ, τζίντζερ και κόκκινη πιπεριά

Για να προετοιμάσετε το μείγμα, πάρτε αλεσμένο πράσινο καφέ (μπορείτε να κοιμηθείτε), σκόνη τζίντζερ και κόκκινη καυτερή πιπεριά σε αναλογία 100 g καφέ - 30 g τζίντζερ - 20 g πιπέρι, ανακατέψτε καλά. Εφαρμόστε το scrub κάθε βράδυ σε προβληματικές περιοχές και κάντε μασάζ καλά. Μην χρησιμοποιείτε το προϊόν εάν έχετε ευαίσθητο δέρμα, πληγές ή είστε αλλεργικοί σε οποιοδήποτε από τα συστατικά του. Σε περίπτωση που ανεχτείτε καλά τη σύνθεση του scrub, τα σωματίδια του πράσινου καφέ όχι μόνο θα βοηθήσουν μηχανικά την «φλούδα πορτοκαλιού», αλλά και θα σφίξουν το δέρμα, θα του δώσουν μια πιο περιποιημένη εμφάνιση λόγω της περιεκτικότητας σε καφεΐνη και λιποδιαλυτές ουσίες και σόγκαολ τζίντζερ και κόκκινη πιπεριά καψαϊκίνης θα ενισχύσουν σημαντικά την κυκλοφορία του αίματος και θα δημιουργήσουν ευνοϊκές συνθήκες για την εξομάλυνση των ανωμαλιών της κυτταρίτιδας.