Σκόρδο: πώς να καλλιεργήσετε μια καλή καλλιέργεια

Το σκόρδο έχει 2 ποικιλίες: χειμώνα και ανοιξιάτικο (1). Μπορείτε να τα ξεχωρίσετε από τους λαμπτήρες.

Χειμωνιάτικο σκόρδο. Έχει ζυγό αριθμό γαρίφαλων στο κεφάλι του – από 4 έως 10. Είναι μεγάλα και διατεταγμένα σε κύκλο. Και στο κέντρο υπάρχει πάντα ένα στέλεχος - το υπόλοιπο στέλεχος. Το πρόβλημα με το χειμωνιάτικο σκόρδο είναι ότι δεν αποθηκεύεται καλά.

Ανοιξιάτικο σκόρδο. Τα δόντια του είναι διατεταγμένα σε μια σπείρα και είναι διαφορετικών μεγεθών – μεγαλύτερα εξωτερικά, πιο κοντά στο κέντρο – μικρότερα. Και υπάρχουν πολλά άλλα – έως και 30 κομμάτια. Και δεν υπάρχει στέλεχος στο κέντρο. Αυτή η ποικιλία σκόρδου αποθηκεύεται τέλεια - μπορεί εύκολα να παραμείνει για έναν ολόκληρο χρόνο μέχρι την επόμενη συγκομιδή.

Το χειμερινό σκόρδο φυτεύεται πριν από το χειμώνα, την άνοιξη - την άνοιξη, αντίστοιχα, η φροντίδα τους έχει διαφορές.

Καλλιέργεια σκόρδου

Το σκόρδο είναι μια μάλλον ανεπιτήδευτη κουλτούρα, για πολλούς καλοκαιρινούς κατοίκους μεγαλώνει με λίγη ή καθόλου φροντίδα και δίνει καλές αποδόσεις. Ωστόσο, έχει μια απαίτηση - το έδαφος πρέπει να είναι γενεαλογικό. Επομένως, πριν από τη φύτευση στην τοποθεσία, πρέπει να εφαρμοστούν λιπάσματα (υπολογισμός ανά 1 τετραγωνικό μ.):

• χούμο - 1/2 κουβά;
• σάπιο πριονίδι από φυλλοβόλα δέντρα – 1/2 κουβά.
• τέφρα - 5 ποτήρια.
• αφράτο λάιμ - 5 ποτήρια.

Τα λιπάσματα πρέπει να αναμειγνύονται, να διασκορπίζονται ομοιόμορφα στην περιοχή και να σκάβονται κατά 10 cm.

Απαγορεύεται αυστηρά η μεταφορά φρέσκιας οργανικής ύλης (κοπριά, περιττώματα κοτόπουλου) στα κρεβάτια με σκόρδο - οι βολβοί θα σαπίσουν. Και δεν του αρέσει η ουρία και το χλωριούχο κάλιο.

Το μέρος για το σκόρδο θα πρέπει να είναι ηλιόλουστο - αυτή είναι μια κουλτούρα που αγαπά το φως.

Φύτευση σκόρδου

Ο χρόνος φύτευσης του σκόρδου εξαρτάται από την ποικιλία του.

Χειμωνιάτικο σκόρδο. Φυτεύεται παραδοσιακά 2 με 3 εβδομάδες πριν από την έναρξη των σκληρών παγετών, τέλη Σεπτεμβρίου – αρχές Οκτωβρίου (2), όταν η θερμοκρασία του εδάφους πέφτει κάτω από τους 15 °C.

Το σχέδιο προσγείωσης έχει ως εξής:

• απόσταση σειρών - 25 cm;
• στη σειρά - 10 - 15 cm.
• βάθος φύτευσης – 8 – 10 cm.

Ανοιξιάτικο σκόρδο. Φυτεύεται την άνοιξη, το αργότερο στα τέλη Απριλίου (3). Δεν φοβάται τους παγετούς, επομένως, όσο νωρίτερα φυτεύετε, τόσο πιο πιθανό είναι η καλλιέργεια να έχει χρόνο να ωριμάσει - αυτό ισχύει ιδιαίτερα σε περιοχές με σύντομο καλοκαίρι. Η βέλτιστη θερμοκρασία εδάφους είναι 5-6 °C.

Πρόγραμμα επιβίβασης:

• απόσταση σειρών – 25 – 30 cm.
• στη σειρά - 8 - 10 cm.
• βάθος φύτευσης - 2 cm.

Τα δόντια φυτεύονται σε βάθος 3-4 cm και όταν αρχίσουν να ριζώνουν, τα ίδια θα πάνε βαθιά στο έδαφος κατά 6-8 cm (4).

Περιποίηση σκόρδου σε εξωτερικούς χώρους

Πότισμα. Θα πρέπει να είναι τακτικό, αλλά μέχρι ένα ορισμένο σημείο:

• Απρίλιο-Μάιο – 1 φορά την εβδομάδα: 10 λίτρα ανά 1 τ.μ
• τον Ιούνιο-Ιούλιο – 1 φορά σε 2 εβδομάδες: 10 λίτρα ανά 1 τ.μ.
• χωρίς πότισμα από τον Αύγουστο.

Τα βροχερά καλοκαίρια, το σκόρδο δεν χρειάζεται πότισμα.

Σίτιση. Κατά κανόνα, σε γόνιμες περιοχές αυτής της καλλιέργειας, αρκεί να εισαχθούν στο έδαφος πριν από τη φύτευση. Σε φτωχά εδάφη, είναι χρήσιμο να τροφοδοτείται επιπλέον με φώσφορο και κάλιο - λιπάσματα πρέπει να εφαρμόζονται μεταξύ των σειρών 2 εβδομάδες μετά τη φύτευση των γαρίφαλων:

• διπλό υπερφωσφορικό – 30 g (2 κουταλιές της σούπας) ανά 1 τ.μ.
• θειικό κάλιο – 20 g (1 κουταλιά της σούπας) ανά 1 τ.μ.

– Το χειμερινό σκόρδο είναι σημαντικό να καλύπτεται το χειμώνα – σάπια φύλλα με χούμο, λίπασμα ή τύρφη με ένα στρώμα περίπου 5 cm, – συμβουλεύει γεωπόνος-κτηνοτρόφος Svetlana Mihailova. – Αυτό θα πρέπει να γίνει στα τέλη του φθινοπώρου, στα τέλη Νοεμβρίου. Το σάπια φύλλα θα βοηθήσει να μην παγώσουν οι βολβοί εάν ο χειμώνας αποδειχθεί χωρίς χιόνι και οι παγετοί είναι έντονοι. Την άνοιξη, μόλις λιώσει το χιόνι, πρέπει να αφαιρεθεί το μούλτι για να μην βραχούν τα γαρίφαλα στο χώμα.

«Η φροντίδα για το ανοιξιάτικο σκόρδο έχει επίσης τα δικά της κόλπα», συνεχίζει η Svetlana Mikhailova. – Συμβαίνει ότι το κρύο καλοκαίρι, η ωρίμανση των βολβών επιβραδύνεται και μπορεί να μην προλάβουν να ωριμάσουν πριν από τους φθινοπωρινούς παγετούς. Σε αυτήν την περίπτωση, στα μέσα Αυγούστου, μπορείτε να συλλέξετε τα φύλλα σε ένα μάτσο και να τα δέσετε σε έναν κόμπο - τότε θα σταματήσουν να αναπτύσσονται, τα φυτά θα κατευθύνουν όλες τους τις δυνάμεις στην ωρίμανση του βολβού.

Συγκομιδή σκόρδου

Ο χρόνος συγκομιδής του σκόρδου εξαρτάται επίσης από την ποικιλία του.

Χειμωνιάτικο σκόρδο. Η συγκομιδή του γίνεται συνήθως στα τέλη Ιουλίου. Υπάρχουν τρία σημάδια ότι είναι ήδη ώριμο:

• στις ταξιανθίες, το καλυπτικό δέρμα αρχίζει να σπάει και οι βολβοί είναι εκτεθειμένοι, αλλά αυτό ισχύει μόνο για ποικιλίες βέλους - ναι, συνήθως ξεσπούν βέλη σκόρδου (5), αλλά μπορείτε πάντα να αφήσετε μερικά φυτά με ταξιανθίες για να τα χρησιμοποιήσετε ως φάροι?
• τα κάτω φύλλα γίνονται κίτρινα.
• τα εξωτερικά, καλυπτικά λέπια του βολβού στεγνώνουν – αυτό μπορεί να φανεί αν σκάψετε ένα φυτό.

Ανοιξιάτικο σκόρδο. Αφαιρείται αργότερα - γύρω στα τέλη Αυγούστου. Οι περισσότερες ποικιλίες αυτής της ομάδας δεν σχηματίζουν βέλη, επομένως το κιτρίνισμα των φύλλων και η τοποθέτηση των κορυφών μπορεί να χρησιμεύσει ως οπτικό σήμα για τη συγκομιδή.

– Είναι καλύτερα να σκάβετε το σκόρδο με ένα πιρούνι – έτσι υπάρχουν λιγότερες πιθανότητες να καταστραφεί ο βολβός, συνιστά η γεωπόνος Svetlana Mikhailova. – Πρέπει να σκάβετε σε ξηρό καιρό. Μετά τη συγκομιδή, το σκόρδο, μαζί με τις κορυφές, αφαιρείται για να στεγνώσει - για περίπου μια εβδομάδα θα πρέπει να βρίσκεται κάτω από ένα θόλο.

Μετά την ξήρανση, οι ρίζες και τα στελέχη κόβονται από τους βολβούς, αφήνοντας ένα κούτσουρο περίπου 10 cm (εάν το σκόρδο υποτίθεται ότι είναι αποθηκευμένο σε πλεξούδες, οι μίσχοι δεν κόβονται).

Κανόνες αποθήκευσης σκόρδου

Υπάρχουν πολλοί τρόποι αποθήκευσης του σκόρδου, αλλά η πρακτική δείχνει ότι σχεδόν όλοι είναι αναξιόπιστοι. Ο καλύτερος τρόπος είναι να πλέξετε τα φυτά με τον ίδιο τρόπο που κάνετε με τα κρεμμύδια.

Αλλά υπάρχουν αποχρώσεις εδώ:

• Τα κοτσάνια του σκόρδου είναι σκληρά και εύθραυστα, είναι δύσκολο να τα πλέξετε σε πλεξούδες, επομένως πρέπει να πλέξετε άχυρο ή σπάγκο εκεί.
• Οι πλεξούδες πρέπει να φυλάσσονται σε θερμοκρασία 1 – 2 ° C - τα κρεμμύδια αποθηκεύονται σε θερμοκρασία δωματίου και το σκόρδο στεγνώνει γρήγορα στη θερμότητα.

Τα μεγάλα κεφάλια αποθηκεύονται περισσότερο, επομένως πρέπει πρώτα να τρώτε μικρά.

Δημοφιλείς ερωτήσεις και απαντήσεις

Απάντησε στις ερωτήσεις μας σχετικά με την καλλιέργεια σκόρδου γεωπόνος Svetlana Mikhailova.

Πηγές του

1. Fisenko AN, Serpukhovitina KA, Stolyarov AI Garden. Εγχειρίδιο // Rostov-on-Don, Rostov University Press, 1994 – 416 p.
2. Pantielev Ya.Kh. ABC φυτοκαλλιεργητής // M .: Kolos, 1992 – 383 p.
3. Μια ομάδα συγγραφέων, εκδ. Polyanskoy AM και Chulkova EI Συμβουλές για κηπουρούς // Minsk, Harvest, 1970 – 208 p.
4. Shuin KA, Zakraevskaya NK, Ippolitova N.Ya. Κήπος από την άνοιξη έως το φθινόπωρο // Μινσκ, Uradzhay, 1990 – 256 σελ.
5. Yakubovskaya LD, Yakubovsky VN, Rozhkova LN ABC of a summer resident // Minsk, OOO “Orakul”, OOO Lazurak, IPKA “Publicity”, 1994 – 415 p.