Ενώ το μέσο προσδόκιμο ζωής στην κοινωνία μας έχει αυξηθεί, πολλοί άνθρωποι τους τελευταίους μήνες της ζωής τους είναι ανίκανοι, ναρκωτικοί και παθαίνουν εγκεφαλικό ενώ βλέπουν τηλεόραση. Ξέρουμε όμως ανθρώπους γεμάτους ζωή, δραστήριους στα 80 και μάλιστα στα 90. Ποιο είναι το μυστικό τους;
Πολλοί παράγοντες επηρεάζουν την υγεία και τη μακροζωία, συμπεριλαμβανομένων των γενετικών και της τύχης. Και η ίδια η βιολογία θέτει όρια ηλικίας: οι άνθρωποι δεν είναι σχεδιασμένοι να ζουν για πάντα. Όχι περισσότερο από γάτες, σκύλους ή … σεκόγια. Αλλά ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε εκείνους των οποίων η ζωή είναι ακόμα γεμάτη νιάτα, εκείνους που γερνούν όχι μόνο με χάρη, αλλά δεν παύουν ποτέ να είναι ενεργητικοί.
Τι κοινό έχουν οι άνθρωποι που διατηρούν έναν υγιεινό, αθλητικό τρόπο ζωής, φέρνουν νέες ιδέες, ενέργεια και συμπόνια στον κόσμο μας ακόμα και μετά τη συνταξιοδότηση; Πρόσφατη έρευνα αποκαλύπτει έναν τρόπο διατήρησης και παράτασης της νεότητας.
Το βιβλίο του John Robbins Healthy at 100 αναλύει τον τρόπο ζωής των Αμπχαζίων (Καύκασος), του Vilcabamba (Εκουαδόρ), των Hunza (Πακιστάν) και των κατοίκων της Οκινάουα – πολλοί από αυτούς είναι πιο υγιείς στα 90 τους από τους Αμερικανούς ανά πάσα στιγμή στη ζωή τους. Τα κοινά χαρακτηριστικά αυτών των ανθρώπων είναι η σωματική δραστηριότητα, οι κοινωνικές υποχρεώσεις και η διατροφή που βασίζεται σε λαχανικά (vegan ή κοντά στο vegan). Το σύνολο των ασθενειών που μαστίζουν τη σύγχρονη κοινωνία –παχυσαρκία, διαβήτης, καρκίνος, υψηλή αρτηριακή πίεση, καρδιακές παθήσεις– απλώς δεν υπάρχει σε αυτούς τους λαούς. Και όταν συμβαίνει ο εκσυγχρονισμός, μαζί με τη βιομηχανική κτηνοτροφία και τη μαζική κατανάλωση κρέατος, έρχονται αυτές οι ασθένειες.
Η Κίνα είναι ένα σαφές και καλά τεκμηριωμένο παράδειγμα: ο αριθμός των κρουσμάτων ασθενειών που σχετίζονται με το κρέας έχει αυξηθεί στη χώρα. Πρόσφατες αναφορές επικεντρώθηκαν στην επιδημία του καρκίνου του μαστού, η οποία ήταν άγνωστη στο παρελθόν στα παραδοσιακά κινεζικά χωριά.
Γιατί η χορτοφαγική διατροφή συνδέεται τόσο έντονα με τη μακροζωία; Οι απαντήσεις εμφανίζονται σε εργαστήρια σε όλο τον κόσμο. Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η χορτοφαγική διατροφή βελτιώνει τους μηχανισμούς επιδιόρθωσης των κυττάρων. Ένα από τα κλειδιά είναι η τελομεράση, η οποία επιδιορθώνει τα σπασίματα στο DNA, επιτρέποντας στα κύτταρα να παραμείνουν υγιή. Μπορείτε να επιλέξετε να ξοδεύετε 25 $ ετησίως για θεραπεία τελομεράσης, εάν αυτό σας αρέσει περισσότερο. Αλλά είναι πολύ πιο υγιεινό, για να μην πω πιο εύκολο και οικονομικό, να γίνεις vegan! Η ποσότητα της τελομεράσης και η δραστηριότητά της αυξάνεται ακόμη και μετά από μια σύντομη περίοδο βιγκανισμού.
Μια άλλη πρόσφατη μελέτη υποστηρίζει ότιΗ οξειδωτική διάσπαση του DNA, των λιπών και των πρωτεϊνών μπορεί να νικηθεί με μια χορτοφαγική διατροφή. Αυτή η επίδραση έχει παρατηρηθεί ακόμη και στους ηλικιωμένους. Εν ολίγοις, Μια δίαιτα βασισμένη στα λαχανικά μειώνει την πιθανότητα πρόωρης γήρανσης και τον κίνδυνο ασθενειών. Δεν χρειάζεται να καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες αυξητικής ορμόνης για να είστε νέοι. Απλώς μείνετε ενεργοί, συμμετέχετε στην κοινωνική ζωή, προσπαθήστε για εσωτερική αρμονία και γίνετε vegan! Η αρμονία είναι, φυσικά, πολύ πιο εύκολη όταν δεν σκοτώνεις ζώα για να φας.
Πηγή: http://prime.peta.org/