Συνήθως, τα θέματα υγείας των ματιών περιστρέφονται γύρω από τα γυαλιά που πρέπει να φοράτε για να εργάζεστε στον υπολογιστή και ποιες ασκήσεις πρέπει να κάνετε για να χαλαρώσετε τους μυς των ματιών. Συχνά όμως ξεχνάμε πόσο σημαντικό είναι να τρώμε σωστά. Ολόκληρα τα τρόφιμα περιέχουν θρεπτικά συστατικά που θρέφουν τις διάφορες περιοχές των ματιών μας και βοηθούν στην πρόληψη προβλημάτων όπως ο εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία, ο καταρράκτης και η νυχτερινή τύφλωση.
Εδώ είναι επτά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για υγιή μάτια.
Β καροτίνη
Το βήτα-καροτένιο είναι ένα θρεπτικό συστατικό από την οικογένεια καροτενοειδών και δρα ως ισχυρό αντιοξειδωτικό για τα μάτια και ολόκληρο το σώμα. Συγκεκριμένα, η βήτα-καροτίνη βελτιώνει τη νυχτερινή όραση και επίσης βοηθά στην πρόληψη βλαβών στα κύτταρα των ματιών και επιδιορθώνει τα κύτταρα που έχουν ήδη υποστεί βλάβη.
Πλούσια σε β-καροτίνη τρόφιμα:
- καρότο,
- γλυκοπατάτα,
- κολοκύθα με μεγάλη φρούτα,
- πιπέρι (κόκκινο, κίτρινο και πορτοκαλί),
- μπρόκολο,
- πράσινα φυλλώδη λαχανικά.
Βιταμίνη C
Η βιταμίνη C είναι γνωστή για τις ισχυρές θετικές επιδράσεις της στο ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά η πραγματική της αξία στο σώμα είναι ως αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρα από τις βλαβερές επιδράσεις. Για τα μάτια, η βιταμίνη C παίζει σημαντικό ρόλο στη μείωση του κινδύνου εκφύλισης της ωχράς κηλίδας και καταρράκτη.
Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C:
- εσπεριδοειδή: λεμόνια, λάιμ, γκρέιπφρουτ,
- μούρα: φράουλες, βατόμουρα, βατόμουρα,
- πράσινα φυλλώδη λαχανικά.
Βιταμίνη Ε
Αυτή η λιποδιαλυτή βιταμίνη δεν είναι μόνο ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Μελέτες δείχνουν ότι η βιταμίνη Ε βοηθά στην επιβράδυνση του εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας.
Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Ε:
- αμύγδαλο,
- γλυκοπατάτα,
- σπανάκι,
- κολοκύθι,
- χόρτα τεύτλων,
- Κόκκινο πιπέρι,
- σπαράγγι,
- αβοκάντο,
- φυστικοβούτυρο,
- μάνγκο.
Απαραίτητα λιπαρά οξέα
Τα λιπαρά οξέα είναι ζωτικής σημασίας για εμάς, αλλά υπάρχουν σε πολύ μικρές ποσότητες στη σύγχρονη διατροφή. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα έχουν ευεργετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία και τις αρθρώσεις, βοηθώντας στην πρόληψη της φλεγμονής-την κύρια αιτία όλων των ασθενειών. Αυτά τα λιπαρά οξέα βοηθούν στην ξηροφθαλμία, υποστηρίζουν τη λειτουργία του αμφιβληστροειδούς και είναι σημαντικά για τη συνολική υγεία των ματιών.
Τροφές πλούσιες σε ω-3 λιπαρά οξέα:
- σπόροι chia,
- λιναρόσπορος,
- καρύδια,
- σολομός και άλλα άγρια λιπαρά ψάρια,
- φασόλια σόγιας,
- τόφου,
- Λαχανάκια Βρυξελλών,
- κουνουπίδι.
ψευδάργυρος
Ο ψευδάργυρος είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό και έχει πολλές λειτουργίες στο σώμα, όπως η διατήρηση της σωστής λειτουργίας του θυρεοειδούς αδένα και η υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος. Για την υγεία των ματιών, ο ψευδάργυρος είναι επίσης ένα βασικό μικροθρεπτικό συστατικό που, για παράδειγμα, συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου εκφύλισης της ωχράς κηλίδας.
Τροφές πλούσιες σε ψευδάργυρο:
- σπανάκι,
- σπόρους κολοκύθας και κολοκυθιού,
- ΦΥΣΤΙΚΙΑ κασιους,
- κακάο και σκόνη κακάο,
- μανιτάρια,
- αυγά,
- στρείδια και αχιβάδες,
Λουτεΐνη και Ζαεξανθίνη
Αυτά τα καροτενοειδή βοηθούν στην επιβράδυνση του εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία καθώς και προστατεύουν τα μάτια μας από τον καταρράκτη.
Τροφές πλούσιες σε λουτεΐνη και ζεαξανθίνη:
- σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά,
- πράσινα φασόλια,
- Λαχανάκια Βρυξελλών,
- αραβόσιτος
- πορτοκάλια και μανταρίνια,
- παπάγια,
- σέλινο,
- ροδάκινα,
- καρότο,
- πεπόνι.