Τροφή για βελτίωση της μνήμης

Όλοι γνωρίζουν ότι η ανθρώπινη μνήμη, ανεξάρτητα από το πόσο υπέροχη είναι, επιδεινώνεται με την πάροδο του χρόνου. Και απολύτως όλοι γνωρίζουν ότι αυτό συμβαίνει για διάφορους λόγους, συνήθως φυσιολογικά. Ωστόσο, δεν είναι κάθε άτομο έτοιμο να αντιμετωπίσει αυτήν την κατάσταση. Αυτό το άρθρο είναι ένα είδος επισκόπησης των πιο αποτελεσματικών, από την άποψη των κορυφαίων διατροφολόγων και φυσιολόγων του πλανήτη, τρόπων βελτίωσης της μνήμης.

Τι είναι η μνήμη

Παραλείποντας την περίπλοκη ορολογία και μιλώντας σε απλή κατανοητή γλώσσα, η μνήμη είναι μια ειδική ικανότητα ενός ατόμου που του επιτρέπει να απομνημονεύει, να αποθηκεύει και να αναπαράγει αυτές ή αυτές τις πληροφορίες την κατάλληλη στιγμή. Ένας τεράστιος αριθμός επιστημόνων έχει και μελετά όλες αυτές τις διαδικασίες.

Επιπλέον, ορισμένοι από αυτούς προσπάθησαν ακόμη και να μετρήσουν το μέγεθος της μνήμης ενός ατόμου, για παράδειγμα, ο Robert Berge από το Πανεπιστήμιο των Συρακουσών (ΗΠΑ). Μελέτησε τους μηχανισμούς αποθήκευσης και μετάδοσης γενετικών πληροφοριών για μεγάλο χρονικό διάστημα και το 1996 κατέληξε στο συμπέρασμα ότι μπορεί να υπάρχουν οπουδήποτε από 1 έως 10 terabyte δεδομένων στον εγκέφαλο… Αυτοί οι υπολογισμοί βασίζονται στη γνώση του αριθμού των νευρώνων και στην υπόθεση ότι καθένας από αυτούς περιέχει 1 bit πληροφοριών.

Ωστόσο, είναι δύσκολο να θεωρηθούν αξιόπιστες αυτές οι πληροφορίες αυτήν τη στιγμή, καθώς αυτό το όργανο δεν έχει μελετηθεί πλήρως. Και τα αποτελέσματα που λαμβάνονται είναι περισσότερο μια εικασία παρά μια πραγματική δήλωση. Ωστόσο, αυτή η δήλωση προκάλεσε μια ευρεία συζήτηση σχετικά με αυτό το ζήτημα, τόσο στην επιστημονική κοινότητα όσο και στο δίκτυο.

Ως αποτέλεσμα, οι άνθρωποι σκέφτηκαν όχι μόνο τις δικές τους δυνατότητες, αλλά και τους τρόπους βελτίωσής τους.

Διατροφή και μνήμη

Έχετε αρχίσει να παρατηρείτε ότι η μνήμη σας χειροτερεύει σταδιακά; Ο διάσημος διαιτολόγος Gu Chui Hong από τη Μαλαισία ισχυρίζεται ότι σε αυτήν την περίπτωση, ειδικά είναι σημαντικό να προσαρμόσετε τη διατροφή σας… Σε τελική ανάλυση, ο λόγος για αυτό μπορεί να είναι η έλλειψη θρεπτικών συστατικών απαραίτητων για τον εγκέφαλο, οι οποίες βελτιώνουν την παροχή αίματος.

Αναφέρει επίσης ότι υπήρξε μια δημοσίευση στο περιοδικό Neurology που περιγράφει τις θετικές επιδράσεις της μεσογειακής και DASH διατροφής (για την πρόληψη της υπέρτασης) στη μνήμη. Σύμφωνα με αυτούς, πρέπει να τρώτε όσο το δυνατόν περισσότερα ψάρια, φρούτα, λαχανικά και ξηρούς καρπούς, προσπαθώντας να κορεστεί το σώμα με φυτικές ίνες.

«Τρώτε 7-9 μερίδες φρούτων και λαχανικών καθημερινά. Μην χρησιμοποιείτε υπερβολικά αλμυρά τρόφιμα και μην αποβάλλετε επιβλαβή λίπη, αντικαθιστώντας τα με χρήσιμα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κουάκερ, πολλούς ξηρούς καρπούς και σπόρους, που έχουν ακόρεστα λιπαρά οξέα«Ο Γκου λέει.

Επιπλέον, μην ξεχνάτε τα αντιοξειδωτικά. Και τα βατόμουρα είναι η καλύτερη πηγή τους. Σύμφωνα με τον διατροφολόγο, οι επιστήμονες έχουν αποδείξει εδώ και καιρό ότι 1 φλιτζάνι βατόμουρα την ημέρα μπορεί όχι μόνο να αποτρέψει την εξασθένηση της μνήμης, αλλά και να βελτιώσει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου. Και όλα αυτά επειδή υπάρχουν αντιθέσεις σε αυτό. Εκτός από τα βακκίνια, όλα τα μούρα είναι κατάλληλα, καθώς και λαχανικά και φρούτα από μπλε, μπορντό, ροζ, σκούρο μπλε και μαύρο - βατόμουρα, κόκκινο λάχανο, βακκίνια, μαύρες σταφίδες κ.λπ.

Επιπλέον, πρέπει να προσθέσετε πράσινα φυλλώδη λαχανικά στη διατροφή σας - σπανάκι, μαρούλι, όλα τα είδη λάχανου. Περιέχουν φολικό οξύ, η ανεπάρκεια του οποίου μπορεί να προκαλέσει εξασθένηση της μνήμης. Αυτό το συμπέρασμα έγινε μετά από επιστημονικές μελέτες στις οποίες συμμετείχαν 518 άτομα ηλικίας 65 ετών και άνω.

Πρέπει επίσης να φροντίσετε για την επαρκή πρόσληψη ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, καθώς αυτά είναι εξαιρετικά αντιοξειδωτικά. Τα περισσότερα από αυτά βρίσκονται σε ψάρια και σπόρους.

Πώς θυμάσαι όλες αυτές τις αρχές;

Σύμφωνα με τον διατροφολόγο, αρκεί να βάζεις μπροστά σου ένα πιάτο με το πιο «πολύχρωμο» φαγητό. Έτσι, μπορείτε να εμπλουτίσετε τη διατροφή σας με όλες τις απαραίτητες ουσίες, να βελτιώσετε την παροχή αίματος, τη μνήμη και την εγκεφαλική δραστηριότητα.

Τα 12 κορυφαία τρόφιμα για βελτίωση της μνήμης

Βατόμουρα. Ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Ένα φλιτζάνι βατόμουρα την ημέρα είναι αρκετό.

Καρύδια Για να αισθανθείτε το θετικό αποτέλεσμα, πρέπει να φάτε 20 γραμμάρια. ξηροί καρποί την ημέρα.

Μήλα. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών που επηρεάζουν άμεσα τη λειτουργία του εγκεφάλου. Πρέπει να τρώτε 1 μήλο την ημέρα.

Τόνος. Περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και σίδηρο. Εκτός από τον τόνο, το σκουμπρί, ο σολομός, ο μπακαλιάρος και τα θαλασσινά είναι επίσης καλές επιλογές.

Εσπεριδοειδές. Περιέχουν όχι μόνο αντιοξειδωτικά, αλλά και σίδηρο, τα οποία είναι απαραίτητα για την ομαλή λειτουργία του εγκεφάλου.

Συκώτι πουλερικών και βοδινού. Αυτές είναι μεγάλες πηγές σιδήρου.

Δενδρολίβανο. Είναι απαραίτητο για μια καλή μνήμη. Μπορεί να προστεθεί σε διάφορα πιάτα ή τσάι.

Τσάι με φασκόμηλο. Βελτιώνει τη μνήμη και τη συγκέντρωση.

Φασόλια. Περιέχει βιταμίνες Β. Έχουν θετική επίδραση στη λειτουργία του εγκεφάλου και βοηθούν στην καταπολέμηση της κατάθλιψης, η οποία είναι συχνά μία από τις αιτίες της εξασθένησης της μνήμης.

Αυγά και ιδίως κρόκο αυγού. Εκτός από τις πρωτεΐνες και τις βιταμίνες, περιέχει μια ειδική ουσία που ονομάζεται χολίνη, η οποία βελτιώνει επίσης τη μνήμη.

Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα. Πηγές χολίνης και βιταμίνης Β12, η ​​έλλειψη των οποίων επηρεάζει αρνητικά τη λειτουργία του εγκεφάλου και τη μνήμη.

Καφές. Τα αποτελέσματα της έρευνας έδειξαν ότι αυτό το ποτό βοηθά στη συγκέντρωση και επίσης κορεσμό του σώματος με αντιοξειδωτικά. Το κύριο πράγμα δεν είναι να το κακοποιείτε και να πίνετε όχι περισσότερο από 1-2 φλιτζάνια την ημέρα.