Περιεχόμενα
Λένε ότι η ανατροφή των παιδιών είναι το πιο δύσκολο επάγγελμα στον κόσμο. Και είναι δύσκολο να διαφωνήσουμε με αυτό. Μετά από όλα, μια ολόκληρη σειρά προβλημάτων πέφτει στους ώμους τους όλη τη νύχτα, καθένα από τα οποία φαίνεται χειρότερο από τα προηγούμενα. Η επιτυχία της λύσης τους εξαρτάται συχνά από την εμπειρία και τις υπάρχουσες γνώσεις στον τομέα της ιατρικής, της διαιτολογίας, της παιδαγωγικής, της ηθικής και άλλων επιστημών, και το αποτέλεσμα επηρεάζει άμεσα το μέλλον του μωρού. Και όλα αυτά σε συνεχή βάση χωρίς διαλείμματα και διακοπές. Προκειμένου να διευκολυνθεί κάπως αυτή η σκληρή δουλειά, έχουμε συλλέξει τις συστάσεις των διάσημων εξειδικευμένων ειδικών στην παιδική τροφή.
Τι πρέπει να ξέρετε για παιδικές τροφές
Ο Δρ William Sears, παιδίατρος με περισσότερα από 35 χρόνια εμπειρίας, έχει γράψει περίπου 30 βιβλία, ο κύριος σκοπός των οποίων είναι να διδάξει στους γονείς τις αρχές της υγιεινής διατροφής και έτσι να αποτρέψει τα παιδιά από το να αναπτύξουν προβλήματα με την αρτηριακή πίεση, το υψηλό σάκχαρο και την υψηλή επίπεδα χοληστερόλης. Σύμφωνα με τον ίδιο, πρέπει να τρώτε μόνο τους σωστούς υδατάνθρακες (φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, όσπρια) και λίπη (φυτικά έλαια). Καθώς και να προτιμάτε τα σπιτικά προϊόντα και να ξεκινάτε πάντα τη μέρα με ένα καλό, θρεπτικό πρωινό. Για παιδιά κάτω των 5 ετών, το ιδανικό πρωινό είναι τα δημητριακά με λαχανικά και προϊόντα γαλακτικού οξέος. Οι καλύτεροι τρόποι προετοιμασίας των παιδικών γευμάτων είναι το βράσιμο, το ψήσιμο, το ψήσιμο και ο ατμός.
Δεν γνωρίζουν πολλοί ότι υπάρχει το λεγόμενο πιάτο φαγητού. Είναι ένα σύμπλεγμα όλων των τροφίμων που πρέπει να καταναλώνει ένα άτομο οποιασδήποτε ηλικίας την ημέρα. Τα μισά από αυτά είναι φρούτα και λαχανικά. Και το άλλο μισό είναι δημητριακά (δημητριακά, ζυμαρικά, ψωμί) και υγιείς πρωτεΐνες (κρέας, ψάρι, ξηροί καρποί ή όσπρια). Επιπλέον, πρέπει να πίνετε πολλά υγρά και να προσθέτετε λίγα φυτικά λίπη (ελαιόλαδο, για παράδειγμα).
Με την τήρηση αυτών των αρχών, θα παρέχετε στο παιδί σας μια υγιεινή διατροφή και θα αποτρέψετε πολλές ασθένειες. Ωστόσο, όταν επιλέγετε προϊόντα για τη διατροφή του, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα τρόφιμα, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να είναι ποικίλα και πρέπει να περιλαμβάνουν 5 κύριες ομάδες:
- λαχανικά;
- καρπός;
- σιτηρά;
- γαλακτοκομικά προϊόντα;
- αυγά, κρέας ή ψάρι.
Ωστόσο, σύμφωνα με τον Δρ Τίλντεν, δεν υπάρχει λόγος να αναγκάζετε τα παιδιά να φάνε ένα προϊόν που δεν τους αρέσει. Δεδομένου ότι «όλες οι χρήσιμες ουσίες που υπάρχουν σε αυτό, μπορούν να λάβουν από άλλα προϊόντα που τους αρέσουν».
Top 20 προϊόντα για παιδιά
Το πλιγούρι βρώμης δεν είναι μόνο το τέλειο πρωινό για όλα τα παιδιά, αλλά και μια μεγάλη πηγή ενέργειας. Επιπλέον, περιέχει φυτικές ίνες. Και αυτό είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την ομαλοποίηση της λειτουργίας του εντέρου, την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων και την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.
Φακές. Με την ένταξή του στη διατροφή σας, παρέχετε στον οργανισμό πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και σίδηρο, αποτρέποντας έτσι τον κίνδυνο δυσκοιλιότητας και καρδιακών παθήσεων στα παιδιά.
Αυγά. Τόσο η πρωτεΐνη όσο και ο κρόκος περιέχουν πρωτεΐνες, αμινοξέα, βιταμίνες A, D, E, ασβέστιο και χολίνη, χωρίς τις οποίες η φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου είναι αδύνατη.
Γάλα. Αυτό το ποτό είναι απαραίτητο για το σώμα σε οποιαδήποτε ηλικία. Είναι πηγή ασβεστίου, φωσφόρου, ψευδαργύρου, μαγνησίου, βιταμινών A, D και B12. Οι παιδίατροι συμβουλεύουν τα παιδιά να πίνουν τουλάχιστον ένα ποτήρι γάλα την ημέρα. Αυτό θα διατηρήσει τη λευκότητα των δοντιών και τη δύναμη των οστών.
Σπανάκι. Εμπλουτίζει το σώμα με σίδηρο, μαγνήσιο, αντιοξειδωτικά και βιταμίνες Β6 και Ε. Καλύτερα να το χρησιμοποιήσετε σε σαλάτα με λαχανικά και ελαιόλαδο.
Σταφίδες Είναι πηγή ασβεστίου και καλίου. Διατηρεί τα οστά και τα δόντια ισχυρά και βοηθά στην καταπολέμηση της αναιμίας και των καρδιακών παθήσεων. Επιπλέον, οι σταφίδες έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες. Οι παιδίατροι συνιστούν την αντικατάσταση ζάχαρης και ανθυγιεινών γλυκών μαζί τους.
Καρύδια. Περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνες Β και μαγνήσιο. Με την ένταξή τους στη διατροφή των παιδιών, θα φροντίσετε για την υγεία του νευρικού, καρδιαγγειακού και μυϊκού τους συστήματος. Μπορούν να προστεθούν σε αρτοσκευάσματα ή να καταναλωθούν ωμά το πρωί.
Καστανό ρύζι. Δεν είναι μόνο πηγή φυτικών ινών, είναι επίσης μια υγιεινή τροφή χαμηλών θερμίδων που είναι γεμάτη αντιοξειδωτικά. Βοηθά στην ενίσχυση της ανοσίας, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, αποτρέπει τον κίνδυνο άσθματος και καρδιακών παθήσεων, καθώς και το υπερβολικό βάρος.
Γιαούρτι. Εκτός από το ασβέστιο και τις πρωτεΐνες, περιέχει προβιοτικά που βελτιώνουν τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Τρώγεται καλύτερα με διάφορα φρούτα.
Μπρόκολο. Περιέχει βιταμίνες, μέταλλα, ασβέστιο, κάλιο και καροτενοειδή από τα οποία εξαρτάται η υγεία των ματιών. Το προϊόν είναι απίστευτα χρήσιμο για ένα αναπτυσσόμενο σώμα, αφού, με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, εξακολουθεί να του παρέχει ενέργεια.
Σολομός. Πηγή ω-3 λιπαρών οξέων που βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου.
Βατόμουρα. Ένας θησαυρός με βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με βατόμουρα, φράουλες και κεράσια.
Οσπρια. Αυτό είναι ένα μοναδικό κοκτέιλ φυτικών ινών, πρωτεϊνών, υγιών υδατανθράκων, βιταμινών και μετάλλων.
Βοδινό κρέας. Πηγή σιδήρου, ψευδαργύρου και πρωτεΐνης. Έχει θετική επίδραση σε όλες τις διαδικασίες του εγκεφάλου και εμπλουτίζει το σώμα με ενέργεια.
Πίτουρο. Αυτή είναι η ίνα. Και μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τα λαχανικά και τα φρούτα το χειμώνα και την άνοιξη.
Λυχνίτης. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά, κάλιο, βιταμίνες C, E, B, σίδηρο και φολικό οξύ. Το προϊόν ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο καρκίνου, υπέρτασης, αναιμίας και καρδιαγγειακών παθήσεων.
Κοτόπουλο. Πηγή πρωτεΐνης.
Μπανάνα. Ένα υποαλλεργικό προϊόν που εμπλουτίζει το σώμα με κάλιο και διατηρεί την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος.
Μήλα Εκτός από τους σύνθετους υδατάνθρακες και το σίδηρο, περιέχουν θρεπτικά συστατικά που βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου και βοηθούν τα παιδιά να κοιμούνται ευκολότερα.
Φυσικοί χυμοί. Είναι μια αποθήκη βιταμινών και θρεπτικών συστατικών. Ωστόσο, οι παιδίατροι συμβουλεύουν να τους αραιώσουν με νερό.
Πώς να βελτιώσετε την όρεξη των παιδιών
Περιττό να πούμε, αυτό είναι ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα για πολλούς γονείς. Οι τρόποι επίλυσης του προσφέρονται από παιδίατροι και μητέρες. Ετσι,
- Πρέπει να μιλήσετε εκ των προτέρων για το επερχόμενο γεύμα, δίνοντας στο παιδί την ευκαιρία να ολοκληρώσει όλες τις υποθέσεις του και απλά να ετοιμαστεί.
- Κάντε εναλλαγή σε τρία γεύματα την ημέρα και περιορίστε τα σνακ.
- Προσφέρετε στο παιδί σας μόνο φρεσκομαγειρεμένο φαγητό, το άρωμα του οποίου θα διασκορπιστεί γύρω από το σπίτι και σιγά σιγά θα γεμίσει την όρεξη του.
- Όποτε είναι δυνατόν, επιτρέψτε στο παιδί σας να αγοράζει είδη παντοπωλείου, να ετοιμάζει γεύματα και να φτιάχνει το τραπέζι μαζί σας. Θα θέλει να δοκιμάσει κάτι που συμμετείχε στη δημιουργία.
- Μιλήστε με ενθουσιασμό για τα τρόφιμα, διαβάστε βιβλία για αυτό και μιλήστε για τα οφέλη ορισμένων τροφίμων.
- Να διδάξει ένα παιδί στην υγιεινή διατροφή με το δικό του παράδειγμα από μικρή ηλικία.
- Δημιουργήστε ένα μενού μαζί του για την εβδομάδα, διακοσμώντας τον με εικόνες από πολύχρωμα πιάτα από περιοδικά.
- Όταν προτείνετε ένα νέο προϊόν, ξεκινήστε με μικρές μερίδες, δίνοντας στο μωρό την ευκαιρία να το συνηθίσει.
- Τροφοδοτήστε κατ 'απαίτηση, ειδικά για μωρά ηλικίας 1-4 ετών. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή προβλημάτων με υπερβολικό βάρος στο μέλλον.
- Περιορίστε την πρόσληψη ζάχαρης, αλατιού, μπαχαρικών και ανθρακούχων ποτών.
- Παραμείνετε ήρεμοι σε οποιαδήποτε κατάσταση, ακόμα κι αν το παιδί είναι άτακτο και δεν θέλει να φάει. Μερικές φορές είναι καλύτερο να περιμένετε μισή ώρα για να έχει όρεξη.
- Μην ξεχάσετε την παρουσίαση. Ακόμα και το πιο ιδιότροπο παιδί σίγουρα θα φάει ένα όμορφο και ενδιαφέρον διακοσμημένο πιάτο.
Και το πιο σημαντικό, να αγαπάς το παιδί σου όπως είναι. Τότε σίγουρα θα πετύχετε!