Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Θερμιδική αξία | 902 kCal | 1684 kCal | 53.6% | 5.9% | Ζ 187 |
| Λίπη | Ζ 100 | Ζ 56 | 178.6% | 19.8% | Ζ 56 |
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη D, καλσιφερόλη | 8.3 μg | 10 μg | 83% | 9.2% | Ζ 120 |
| Στερόλες | |||||
| Χοληστερίνη | 710 mg | έως 300 mg | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 29.892 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 12: 0 Λόριτς | Ζ 0.103 | ~ | |||
| 14: 0 Μυριστικός | Ζ 6.525 | ~ | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 16.646 | ~ | |||
| 18: 0 Στεαρίνη | Ζ 3.887 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 33.841 | ελάχιστο 16.8 г | 201.4% | 22.3% | |
| 16: 1 Παλμιτολεϊκό | Ζ 7.514 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 14.752 | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ωμέγα-9) | Ζ 5.986 | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (ωμέγα-9) | Ζ 5.589 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 31.867 | από 11.2 να 20.6 | 154.7% | 17.2% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 2.014 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 1.327 | ~ | |||
| 18: 4 άμυλο ωμέγα-3 | Ζ 3.025 | ~ | |||
| 20: 4 Αραχιδονικός | Ζ 1.756 | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), Ωμέγα-3 | Ζ 10.137 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 27.118 | από 0.9 να 3.7 | 732.9% | 81.3% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Ωμέγα-3 | Ζ 1.973 | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Ωμέγα-3 | Ζ 10.656 | ~ | |||
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 3.77 | από 4.7 να 16.8 | 80.2% | 8.9% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 902 kcal.
- φλιτζάνι = 218 g (1966.4 kCal)
- κουταλιά της σούπας = 13.6 g (122.7 kCal)
- κουταλάκι του γλυκού = 4.5 g (40.6 kCal)
Ιχθυέλαιο, σαρδέλα πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη D - 83%
- Η βιταμίνη D Διατηρεί ομοιόσταση ασβεστίου και φωσφόρου, πραγματοποιεί τις διαδικασίες ορυκτοποίησης των οστών. Η έλλειψη βιταμίνης D οδηγεί σε μειωμένο μεταβολισμό ασβεστίου και φωσφόρου στα οστά, αυξημένη απομετάλλωση οστικού ιστού, γεγονός που οδηγεί σε αυξημένο κίνδυνο οστεοπόρωσης.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 902 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, πόσο χρήσιμο είναι το ιχθυέλαιο, λάδι σαρδέλας, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Ιχθυέλαιο, λάδι σαρδέλας