Ίνες για απώλεια βάρους και για την υγεία: ποια είναι η ανάγκη για τη χρήση του

Η κυτταρίνη ονομάζεται διαιτητικές φυτικές ίνες σε όλα τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης: λαχανικά, φρούτα, δημητριακά, όσπρια. Τι είναι μια βρώσιμη φυτική ίνα; Αυτό είναι το μέρος των φυτών που δεν χωνεύεται, αλλά έχει θετική επίδραση στις φυσιολογικές διεργασίες στο σώμα μας. Λοιπόν, γιατί η ανάγκη για διαιτητικές ίνες προκαλεί απώλεια βάρους και σε ποια προϊόντα περιέχει;

Οι ίνες δεν χωνεύονται στο γαστρεντερικό σωλήνα. Τα ένζυμα μας δεν είναι σε θέση να καταστρέψουν τις ίνες, έτσι φτάνουν στα έντερα αμετάβλητα. Ωστόσο, εκεί μεταβολίζονται από ευεργετική εντερική μικροχλωρίδα. Έτσι Οι ίνες είναι χρήσιμες για την απώλεια βάρους και για την ομαλή λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και για τον καθαρισμό του σώματος από επιβλαβείς τοξίνες.

Διαβάστε τα άλλα χρήσιμα άρθρα μας σχετικά με τη διατροφή:

• PROPER NUTRITION: ο πληρέστερος οδηγός για τη μετάβαση στο PP
• Γιατί χρειαζόμαστε υδατάνθρακες, απλούς και πολύπλοκους υδατάνθρακες για απώλεια βάρους
• Πρωτεΐνη για απώλεια βάρους και μυς: όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε
• Καταμέτρηση θερμίδων: ο πιο ολοκληρωμένος οδηγός για τη μέτρηση θερμίδων!
• Τα κορυφαία 10 αθλητικά συμπληρώματα: τι πρέπει να πάρετε για την ανάπτυξη των μυών

Γενικές πληροφορίες για τις ίνες

Η ίνα είναι απαραίτητη ουσία για τον άνθρωπο, αλλά με την ανάπτυξη της βιομηχανίας τροφίμων σε μια τυπική δίαιτα έχασε πολύ. Σήμερα ο κόσμος βιώνει μια εποχή επεξεργασμένων ή εξευγενισμένα προϊόντα, τα οποία απομακρύνονται από τον ιστό. Για παράδειγμα, μετά την επεξεργασία του καστανού ρυζιού για να αποκτήσετε γυαλισμένο λευκό ρύζι, μια ποικιλία δημητριακών - άσπρο αλεύρι ή ζεστά δημητριακά, φρούτα - χυμοί, μαρμελάδες και μαρμελάδες. Ή ακόμα πάρτε το πιο κοινό παράδειγμα: η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο αποκτήστε ραφιναρισμένη ζάχαρη. Έτσι, τα προϊόντα στη διαδικασία στερούνται διαιτητικών ινών.

Όλα αυτά διευκολύνουν το βασικό μαγείρεμα και την κατανάλωσή του. Αλλά μαζί με την πρόοδο και την εμφάνιση στα ράφια μιας μεγάλης ποικιλίας εκλεπτυσμένων προϊόντων, η ανθρωπότητα αντιμετωπίζει το πρόβλημα της έλλειψης φυτικών ινών στο σώμα. Γίνεται λοιπόν όλο και πιο δημοφιλή προϊόντα όπως το πίτουρο, το οποίο περιέχει ποσότητα ρεκόρ διαιτητικών ινών.

Οι ίνες στα τρόφιμα μπορεί να είναι διαλυτές και αδιάλυτες:

• Διαλυτές διαιτητικές ίνεςόταν έρχεται σε επαφή με το νερό μετατρέπεται σε μορφή σαν ζελέ. Στις διαλυτές διαιτητικές ίνες περιλαμβάνουν όσπρια, λαχανικά, φρούτα, φύκια.
• Αδιάλυτες διαιτητικές ίνες: παραμένει αναλλοίωτο ακόμα και σε επαφή με το νερό. Αυτά περιλαμβάνουν προϊόντα δημητριακών, σπόρους.

Για την κανονική λειτουργία του σώματος πρέπει να καταναλώνει τόσο διαλυτές όσο και αδιάλυτες ίνες. Εκτελούν διαφορετικές λειτουργίες και δεν είναι πάντα εναλλάξιμες.

8 οφέλη από φυτικές ίνες για απώλεια βάρους και υγεία

1. Η επαρκής πρόσληψη ινών σημαντικά μειώνει την όρεξη. Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες υπό τη δράση του γαστρικού χυμού γεμίζουν το στομάχι και παρέχουν μια αίσθηση κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό είναι ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα της πρόσληψης ινών για απώλεια βάρους.
2. Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες ρυθμίζουν τα έντερα, αποτρέπουν τη σήψη και συμβάλλουν στην εύκολη εκκένωσή τους. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για όσους τρώνε πολλά φαγητά που είναι δύσκολο να χωνέψουν και μπορεί να προκαλέσουν ακόμη και δυσκοιλιότητα (μεταξύ αυτών όχι μόνο «επιβλαβή» γλυκά και γρήγορο φαγητό, αλλά, για παράδειγμα, κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα).
3. Με διαλυτές ίνες από το σώμα αφαιρέστε τα απόβλητα και τις τοξικές ουσίες. Ιδιαίτερα σημαντική ίνα είναι για την απώλεια βάρους. Η απαλλαγή από το υπερβολικό λίπος οδηγεί στην απελευθέρωση τοξικών ουσιών στο σώμα και οι φυτικές ίνες βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος από τις τοξίνες.
4. Οι ίνες επιβραδύνουν την απορρόφηση των σακχάρων όταν εγχέονται στο έντερο, μειώνοντας έτσι την παραγωγή ινσουλίνης και μειώνοντας τον γλυκαιμικό δείκτη των τροφίμων. Για παράδειγμα, το καστανό ρύζι έχει γλυκαιμικό δείκτη 50 και το γυαλισμένο λευκό ρύζι είναι περίπου 85. Είναι επίσης ένα ισχυρό επιχείρημα υπέρ της ίνας για απώλεια βάρους. Επιπλέον, οι φυτικές ίνες είναι η πρόληψη της παχυσαρκίας και του διαβήτη.
5. Οι ίνες ομαλοποιούν την εντερική μικροχλωρίδα. Κανονική μικροχλωρίδα ενισχύει την ασυλία, και η απουσία του οδηγεί σε δερματικές εκρήξεις, κακή επιδερμίδα, δυσπεψία, φούσκωμα.
6. Οι ίνες απορροφούν τη χοληστερόλη και προάγουν την απέκκρισή της από το σώμα. Αυτό μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και αιμοφόρων αγγείων.
7. Οι χονδροειδείς ίνες διεγείρουν τα τοιχώματα του παχέος εντέρου που εμποδίζει το σχηματισμό κακοήθων όγκων. Κατά συνέπεια, μείωσε τον κίνδυνο καρκίνου του ορθού και του παχέος εντέρου.
8. Ένα άλλο πολύτιμο πλεονέκτημα της κατανάλωσης τροφίμων με φυτικές ίνες είναι ο μειωμένος κίνδυνος σχηματισμού λίθων στη χοληδόχο κύστη.

Όπως μπορείτε να δείτε, τα οφέλη των φυτικών ινών για την απώλεια βάρους και για τη διατήρηση της υγείας δεν μπορούν να υπερτονιστούν. Δυστυχώς, οι περισσότεροι άνθρωποι αγνοούν τα φυσικά προϊόντα, δίνοντας προτίμηση στα επεξεργασμένα τρόφιμα χωρίς φυτικές ίνες. Αλλά εάν αποφασίσετε να αυξήσετε την πρόσληψη διαιτητικών ινών (όπως για την απώλεια βάρους και για την υγεία), σας προσφέρουμε μερικές συμβουλές για το πώς μπορεί να γίνει.

Συμβουλές για την πρόσληψη φυτικών ινών

1. Για μια καλή πεπτική οδό και η ίνα απώλειας βάρους είναι απαραίτητη. Ως εκ τούτου καταναλώνετε τακτικά φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, σπόρους, όσπρια, δημητριακά ολικής αλέσεως, πίτουρο ή ψωμί χοντροκομμένης.
2. Ενδεχομένως να μειώσετε την ποσότητα των επεξεργασμένων τροφίμων που δεν έχουν φυτικές ίνες. Δώστε δηλαδή προτίμηση στο καστανό ρύζι, το ψωμί με πίτουρο, τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Να θυμάστε ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα και το κρέας διαιτητικές ίνες δεν είναι καθόλου.
3. Στη διαδικασία θερμικής επεξεργασίας των διαιτητικών ινών σε λαχανικά για μόνο 20 λεπτά μαγειρέματος μειώνεται κατά το ήμισυ. Προσπαθήστε να καταναλώνετε φρέσκα λαχανικά ή να τα μαγειρεύετε με τον πιο φειδώ τρόπο προσθέτοντάς τα μόνο στο τέλος του μαγειρέματος.
4. Το περιεχόμενο ρεκόρ των ινών είναι πίτουρο. Προσθέστε τα σε δημητριακά, σούπα, γιαούρτι - θα μειώσει την όρεξή σας και θα βελτιώσει την πέψη. Πριν από αυτό το πίτουρο μπορεί να εμποτιστεί σε ζεστό νερό και περιμένετε 20 λεπτά έως ότου διογκωθούν. Εάν προσθέσετε πίτουρο στη σούπα, αντικαθιστούν εντελώς το ψωμί, ενώ το μεσημεριανό γεύμα θα είναι πιο θρεπτικό και υγιεινό. Παρεμπιπτόντως, εάν θέλετε να μαγειρέψετε μια νόστιμη και αρωματική σούπα που βλέπει εδώ πολλές επιλογές τουρσί.
5. Εάν η διατροφή σας περιέχει πολλά λαχανικά, φρούτα, δημητριακά, πίτουρο που δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε. Σε όλες τις άλλες περιπτώσεις, αυτό το προϊόν είναι απαραίτητο.
6. Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν χονδροειδείς ίνες, ακόμη και στο φυσιολογικό εύρος, μπορεί να προκαλέσουν μετεωρισμό. Αυτό οφείλεται στην ιδιαιτερότητα της εντερικής μικροχλωρίδας. Σε αυτήν την περίπτωση, καταναλώστε ίνες σε μικρές μερίδες, προσαρμόζοντας σταδιακά το σώμα σας στη χρήση του.
7. Δεν πρέπει να τρώτε ίνες σε περίσσεια. Επειδή είναι απορροφητικό για τον καθαρισμό του σώματος, μαζί με τοξικές ουσίες που μπορούν να εκκρίνονται είναι επίσης χρήσιμα μικροστοιχεία και βιταμίνες. Οι φυτικές ίνες αποτελούν ουσιώδη ουσία για τον άνθρωπο, αλλά δεν τις κακοποιείτε.
8. Οι ίνες απορροφούν μεγάλη ποσότητα υγρού, οπότε φροντίστε να συνοδεύσετε την κατανάλωσή της με άφθονο νερό (προσθέστε 2-3 φλιτζάνια νερό 20-30 g διαιτητικών ινών).
9. Εάν αισθάνεστε ότι δεν καταναλώνετε τη σωστή ποσότητα διαιτητικών ινών με τα συμβατικά προϊόντα, μπορείτε να αγοράσετε ειδικά πρόσθετα. Οι ίνες μπορούν να κατασκευαστούν με τη μορφή σκόνης, κόκκων και ακόμη και ειδικών ράβδων. Και πωλείται ως ξεχωριστοί τύποι (κυτταρίνη, ημικυτταρίνη, λιγνίνη, πηκτίνη, κόμμι) και επιλογές συνδυασμού.
10. Η κατά προσέγγιση ημερήσια πρόσληψη φυτικών ινών 35-45 γραμμάρια (25 γρ.). Διαβάστε περισσότερα για τις φυτικές ίνες στα προϊόντα, δείτε παρακάτω. Εάν αποφασίσετε να αυξήσετε τον ρυθμό κατανάλωσης φυτικών ινών, πρέπει να το κάνετε σταδιακά. Ένα παράδειγμα μενού, το οποίο ανοίγει την ημερήσια πρόσληψη φυτικών ινών:

Η περιεκτικότητα των προϊόντων σε ίνες: πίνακας

Για να καταλάβετε πόσες διαιτητικές ίνες καταναλώνετε, προσφέρετε τον πίνακα με την περιεκτικότητα σε λιπαρά στα προϊόντα:

Εναλλακτικός πίνακας με την περιεκτικότητα σε λιπαρά στα προϊόντα:

Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες:

Οι επιστήμονες το έχουν αποδείξει αυτό Η επαρκής πρόσληψη ινών μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο πολλών ασθενειών. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να τρώτε φρέσκα λαχανικά και φρούτα, όσπρια και σπόρους, σπόρους και πίτουρα. Αποτελεσματική ίνα για απώλεια βάρους, επειδή μειώνει την όρεξη και βοηθά στον καθαρισμό του σώματος από τοξίνες.

Δείτε επίσης: 10 λόγοι για να σταματήσετε τα γλυκά και 10 συμβουλές για να το επιτύχετε.