Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την αλλεργία στα φιστίκια στα παιδιά

Τροφική αλλεργία ή δυσανεξία, ποιες είναι οι διαφορές;

Πρώτα απ 'όλα, είναι σημαντικό να γίνει διαφοροποίησητροφική δυσανεξία και αλλεργία, το οποίο συχνά μπορεί να συγχέεται, όπως μας υπενθυμίζει η Ysabelle Levasseur: «Η δυσανεξία μπορεί να προκαλέσει δυσφορία και πόνο, αλλά η τροφική αλλεργία είναι μια σχεδόν άμεση αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος μετά κατάποση, επαφή ή εισπνοή της αλλεργιογόνου τροφής. Η αλλεργία στα φιστίκια είναι ένα σοβαρό φαινόμενο που απαιτεί επείγουσα φροντίδα». Στη Γαλλία, η αλλεργία στα φιστίκια επηρεάζει το 1% του πληθυσμού και είναι η πιο κοινή από τις αλλεργίες, μαζί με την αλλεργία στα αυγά και τα ψάρια. Εμφανίζεται κατά μέσο όρο γύρω στους 18 μήνες του παιδιού, που συχνά αντιστοιχεί στην περίοδο κατά την οποία εμφανίζεται η εισαγωγή δυνητικά αλλεργιογόνων τροφών.

Τι ονομάζουμε φιστίκια;

Το φιστίκι είναι ένα τροπικό φυτό, χρησιμοποιείται κυρίως για τους σπόρους του, τα φιστίκια, πλούσια σε πρωτεΐνη. Ωστόσο, σε αυτές τις πρωτεΐνες υπάρχουν συστατικά που μπορούν να προκαλέσουν ισχυρές αλλεργίες σε μερικούς ανθρώπους. Το φιστίκι ανήκει στην οικογένεια των όσπρια, που περιλαμβάνουν επίσης, για παράδειγμα, σόγια και φακές.

Ξηροί καρποί, καρύδια, φουντούκια, φιστίκια… Ποιες αλλεργιογόνες τροφές απαγορεύονται για βρέφη και παιδιά;

Εάν το παιδί σας έχει αλλεργία στα φιστίκια, θα πρέπει να προσαρμοστείτε πολύ γρήγορα. Αυτό είναι πράγματι πολύ περιοριστικό, γιατί αφορά μεγάλο αριθμό προϊόντων διατροφής, όπως υπογραμμίζει η Ysabelle Levasseur: «Φυσικά και υπάρχουν αράπικα φιστίκια, επικίνδυνο για τα παιδιά, αλλά και δυνητικά άλλους ελαιούχους σπόρους, όπως π.χ μερικούς ξηρούς καρπούς ή φουντούκια. Το άλλο σημαντικό στοιχείο που πρέπει να ληφθεί υπόψη είναι φυστικέλαιο. Αυτό χρησιμοποιείται συχνά για τηγανητά φαγητά. Πρέπει λοιπόν να είστε πολύ προσεκτικοί. Τα κέικ απεριτίφ όπως το Curly για παράδειγμα, πρέπει επίσης να αποφεύγονται». Μπορείτε επίσης να βρείτε φιστίκια σε αρτοσκευάσματα, μπάρες δημητριακών ή επάλειψη σοκολάτας. Όσο για τους ξηρούς καρπούς, θα πρέπει να κάνετε απολογισμό με τον αλλεργιολόγο σας. Πράγματι, τα καρύδια, τα φουντούκια ή τα αμύγδαλα μπορούν να προκαλέσουν αλλεργία. Επομένως, υπάρχουν πολλά αλλεργιογόνα τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες φιστικιού, αλλά να γνωρίζετε ότι στη Γαλλία, τα προϊόντα ελέγχονται αυστηρά : «Στη συσκευασία αναγράφεται αν το προϊόν περιέχει φιστίκια (ακόμα και ίχνη). Μη διστάσετε να ρίξετε μια καλή ματιά στις λίστες συστατικών πριν αγοράσετε ένα προϊόν. "

Αιτίες: σε τι οφείλεται η αλλεργία στα φιστίκια;

Όπως συμβαίνει με την αλλεργία στο αυγό ή την αλλεργία στα ψάρια, η αλλεργία στα φιστίκια προκύπτει από μια αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος του παιδιού στις πρωτεΐνες του φιστικιού. Αυτό το είδος αλλεργίας είναι συχνά κληρονομική, θυμάται η Ysabelle Levasseur: «Τα παιδιά των οποίων οι γονείς είναι ήδη αλλεργικά στα φιστίκια είναι πιθανό να είναι επίσης αλλεργικά. Μωρά και παιδιά που είναι ατοπικά, δηλαδή που είναι συχνά επιρρεπή σε εξανθήματα όπως το έκζεμα, είναι επίσης πιο πιθανό να εμφανίσουν αλλεργικές αντιδράσεις. "

Συμπτώματα: Πώς εκδηλώνεται η αλλεργία στα φιστίκια στα παιδιά;

Υπάρχει μια ολόκληρη σειρά συμπτωμάτων στις τροφικές αλλεργικές αντιδράσεις. Συμπτώματα αλλεργίας μπορεί να είναι παρόντα στο δέρμα κατά τη διάρκεια της πέψης, αλλά μπορεί επίσης να είναι πιο σοβαρά αναπνευστικός : «Μπορεί να υπάρχουν εξανθήματα όπως έκζεμα ή κνίδωση. Μια τροφική αλλεργία στα φιστίκια μπορεί επίσης να έχει συμπτώματα που μοιάζουν με γρίπη, όπως καταρροή ή φτάρνισμα. Όσον αφορά τις πεπτικές εκδηλώσεις, η διάρροια, οι έμετοι και οι πόνοι στην κοιλιά μπορεί να επηρεάσουν το παιδί. Οι πιο σοβαρές εκδηλώσεις είναι οι αναπνευστικές: το παιδί μπορεί να έχει πρήξιμο (αγγειοοίδημα) αλλά και άσθμα και στις πιο επικίνδυνες περιπτώσεις αναφυλακτικό σοκ που μπορεί να προκαλέσει μεγάλες πτώσεις της αρτηριακής πίεσης, απώλεια συνείδησης, ακόμα και θάνατο. "

Τροφική αλλεργική αντίδραση στα φιστίκια, τι να κάνετε;

Ενώ η αλλεργία στα φιστίκια είναι λιγότερο λοιμογόνος στα μικρά παιδιά, μην παίρνετε ελαφρά μια αλλεργική αντίδραση, θυμάται η Ysabelle Levasseur: «Οι αλλεργικές αντιδράσεις είναι πολύ γρήγορες. Εάν εμφανιστούν τα διάφορα συμπτώματα, θα πρέπει να επικοινωνήσετε αμέσως με έναν γιατρό ή να μεταφέρετε το παιδί σας στο νοσοκομείο. Εάν έχετε ήδη διαγνωστεί με αλλεργία στα φιστίκια, εσείς και το παιδί σας θα εφοδιαστείτε με α κιτ έκτακτης ανάγκης, που περιέχει ιδίως μια σύριγγα αδρεναλίνης, που πρέπει να ενίεται αμέσως σε περίπτωση αναφυλακτικού σοκ. Δεν πρέπει ποτέ να ξεχνάμε ότι μια αλλεργική αντίδραση είναι σε όλες τις περιπτώσεις επείγουσα ανάγκη. "

Θεραπεία: πώς να ηρεμήσετε μια αλλεργία στα φιστίκια;

Στην περίπτωση ενός παιδιού αλλεργικού στα φιστίκια, θα πρέπει πολύ γρήγορα να κλείσετε ραντεβού με έναν αλλεργιολόγο. Αυτό θα θέσει πολύ γρήγορα, μέσω αναλύσεων (δοκιμές δέρματος για παράδειγμα, που ονομάζονται επίσης τεστ Prick) τη διάγνωση μιας αλλεργίας. Σε αντίθεση με την αλλεργία στο αυγό ή το αγελαδινό γάλα, Η αλλεργία στα φιστίκια δεν υποχωρεί με την ηλικία. Επίσης, δεν υπάρχουν θεραπείες ή τρόποι για την ανακούφιση των συμπτωμάτων του. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτή η αλλεργία επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό την ποιότητα ζωής του παιδιού.

Να συνηθίσετε το παιδί σας να ζει με την αλλεργία του

Το να ζεις με μια αλλεργία στα φιστίκια δεν είναι καθόλου εύκολο, ειδικά για τα παιδιά! Πρώτα, θα πρέπει να του εξηγήσετε ότι δεν θα μπορεί να καταναλώσει ορισμένα τρόφιμα, εξηγεί η Ysabelle Levasseur: «Η καλύτερη μέθοδος είναι να εξηγήσετε με απλό και ξεκάθαρο τρόπο στο παιδί σας γιατί δεν μπορεί να φάει ορισμένες τροφές. Αφ 'ετέρου, δεν έχει νόημα να τον τρομάζεις και να τον κάνει να δει αυτή την αλλεργία ως τιμωρία. Μπορείτε επίσης να λάβετε βοήθεια από έναν επαγγελματία υγείας ή έναν ψυχολόγο που μπορεί να βρει τις κατάλληλες λέξεις. ” Η επικοινωνία με τους συγγενείς του παιδιού είναι απαραίτητη : «Πρέπει να ενημερώσετε όλους γιατί η αλλεργία στα φιστίκια είναι πολύ σοβαρή. Ένα αγαπημένο πρόσωπο που έχει φάει ένα φιστίκι και έχει φιλήσει το παιδί σας μπορεί να προκαλέσει την αλλεργία! Κατά τη διάρκεια ενός πάρτι γενεθλίων, επικοινωνήστε πάντα με τους γονείς του παιδιού που προσκαλεί. Στο σχολείο, πρέπει να ειδοποιηθεί ο επικεφαλής της εγκατάστασης για να καταρτίσει ένα Εξατομικευμένο Σχέδιο Υποδοχής (PAI), ώστε να μην απαιτείται ποτέ να καταναλώνει τα τρόφιμα που προκαλούν την αλλεργία: καντίνα, σχολικές εκδρομές…