Βρώσιμο Russula (Russula vesca)
- Διαίρεση: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Incertae sedis (αβέβαιης θέσης)
- Παραγγελία: Russulales (Russulovye)
- Οικογένεια: Russulaceae (Russula)
- Γένος: Russula (Russula)
- Τύπος: Russula vesca (Russula εδώδιμο)
- φαγητό Russula
Η διάμετρος του καπακιού αυτού του μανιταριού μπορεί να κυμαίνεται από 5 έως 9 cm. Είναι συνήθως ροζ ή ροζ-καφέ χρώμα, κάπως κολλώδες στην αφή, σαρκώδες και γίνεται ματ κατά το στέγνωμα. Στα νεαρά μανιτάρια, το καπάκι μοιάζει με ημισφαίριο και με την πάροδο του χρόνου ανοίγει και γίνεται επίπεδο-κυρτό. Η επιδερμίδα της δεν φτάνει λίγο στην άκρη και αφαιρείται εύκολα μέχρι τη μέση. φαγητό Russula έχει λευκές πλάκες, αρκετά συχνά εντοπισμένες, μερικές φορές μπορεί να έχουν σκουριασμένα σημεία. Το πόδι είναι λευκό, αλλά με την πάροδο του χρόνου μπορεί να εμφανιστούν τα ίδια σημεία σε αυτό, όπως και στις πλάκες. Η δομή του πολτού είναι πυκνή, εκπέμπει ευχάριστο άρωμα μανιταριού και έχει ελαφριά γεύση καρυδιού.
Αυτό το μανιτάρι αναπτύσσεται σε δάση φυλλοβόλων και κωνοφόρων κυρίως την περίοδο του καλοκαιριού-φθινοπώρου. Βρίσκονται αρκετά κόκκινα russulas, τα οποία έχουν ιδιαίτερες γευστικές ιδιότητες, γίνονται αισθητά δαγκώνοντας ένα μικρό πιάτο.
φαγητό Russula χρησιμοποιείται πολύ ευρέως στα τρόφιμα λόγω της εξαιρετικής γεύσης και του αρώματος του. Είναι απολύτως ασφαλές για την υγεία.