Ασθένειες και παράσιτα μυκήτων: περιγραφή και μέθοδοι ελέγχου

Όπως όλοι οι εκπρόσωποι του Βασιλείου της άγριας ζωής, τα μανιτάρια δεν είναι απρόσβλητα από ζημιές από ασθένειες και παράσιτα εντόμων. Μεταξύ των πιο κοινών μυκητιακών ασθενειών που προσβάλλουν το μυκήλιο κατά την καλλιέργεια, μπορούν να αποδοθούν διάφορες κηλίδες και σήψεις. Τα πιο επικίνδυνα παράσιτα των μυκήτων είναι οι μύγες, τα τσιμπούρια, τα κουνούπια, τα νηματώδη και διάφορα είδη τρωκτικών.

Η καλλιέργεια μανιταριών είναι μια ενδιαφέρουσα και καλά ελεγχόμενη διαδικασία. Μια πλούσια συγκομιδή εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Μερικές φορές ο παραγωγός αποτυγχάνει να πάρει σημαντική σοδειά. Αυτό επηρεάζεται από αβιοτικούς και βιοτικούς παράγοντες. Τα πρώτα περιλαμβάνουν τη σχετική υγρασία, τη θερμοκρασία, το επίπεδο υγρασίας στο κομπόστ και το έδαφος. Οι βιοτικοί παράγοντες περιλαμβάνουν ασθένειες και παράσιτα μυκήτων. Οι ασθένειες μπορούν να εμφανιστούν σε οποιοδήποτε στάδιο της ανάπτυξης των μυκήτων σε περίπτωση αρνητικών παραγόντων. Για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια του σχηματισμού μυκηλίου, το κομπόστ με αρνητικούς δείκτες μπορεί να προκαλέσει ασθένεια. Οι βιοτικοί παράγοντες μπορεί να είναι το μεγαλύτερο πρόβλημα κατά την καλλιέργεια μανιταριών, καθώς οι ασθένειες που προκαλούν είναι παρόμοιες στα συμπτώματά τους. Εξάλλου, για τη θεραπεία της νόσου, είναι απαραίτητο να εξαλειφθεί η αιτία της, η οποία είναι αρκετά δύσκολο να προσδιοριστεί λόγω της ομοιότητας των συμπτωμάτων.

Μπορείτε να βρείτε τα ονόματα και τις περιγραφές των μυκητιασικών ασθενειών, καθώς και τρόπους αντιμετώπισής τους σε αυτό το άρθρο.

Σημάδια ασθενειών μυκήτων

Τα πιο κοινά βιοτικά σημάδια μυκητιακών ασθενειών είναι παρασιτικοί μύκητες και ανταγωνιστές, ιοί, βακτήρια και παράσιτα (νηματώδεις, ακάρεα, μύγες). Για να διαπιστωθεί η ασθένεια, θα χρειαστείτε τον απλούστερο εξοπλισμό με τη μορφή διόπτρου, μεγεθυντικού φακού κ.λπ. Εάν αμφιβάλλετε για τη διάγνωσή σας, θα χρειαστεί να στείλετε δείγματα στο εργαστήριο για ανάλυση.

Οι παρασιτικοί μύκητες, υπό ευνοϊκές συνθήκες, μπορούν να μολύνουν σοβαρά τα καλλιεργημένα μανιτάρια. Οι παρασιτικοί μύκητες διακρίνονται από πολλά χαρακτηριστικά. Το πιο σημαντικό από αυτά είναι η σποροφόρος δομή. Οι περισσότεροι από αυτούς τους μύκητες δεν επηρεάζουν το μυκήλιο, αλλά τα καρποφόρα σώματα. Όσο πιο γρήγορα εμφανίζονται τα παράσιτα, τόσο περισσότερο θα βλάψουν τα μανιτάρια. Μπορούν απλά να καταστείλουν την ανάπτυξή τους ή να τους καταστρέψουν εντελώς.

Η επίδραση των ανταγωνιστών μυκήτων στους καλλιεργούμενους μύκητες είναι ελάχιστα κατανοητή. Πιο συχνά εμφανίζονται λόγω ακατάλληλης προετοιμασίας κομπόστ. Μερικοί τύποι τέτοιων μανιταριών αναπτύσσονται και αναπτύσσονται μαζί με το μυκήλιο των καλλιεργούμενων μανιταριών, αφαιρώντας τα θρεπτικά συστατικά τους. Άλλοι ανταγωνιστές εμφανίζονται μετά την ανάπτυξη του μυκηλίου και έχουν κατασταλτική επίδραση σε όλα τα μέρη του μυκηλίου, καθυστερώντας την ανάπτυξη και ανάπτυξή του. Σε κάθε περίπτωση μειώνουν την απόδοση. Οι ανταγωνιστές μύκητες μπορούν να παρατηρηθούν στο κομπόστ ή στην επιφάνεια του εδάφους από μυκήλια ή σπόρια. Συχνά αναφέρονται και ως καλούπι γύψου, καλούπι κραγιόν, μούχλα ελιάς.

Ο εξοπλισμός που χρησιμοποιείται κατά την εργασία με μανιτάρια δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για άλλους τύπους εργασίας. Διαφορετικά, τα σπόρια μπορούν να μεταφερθούν από το έδαφος στο υπόστρωμα.

Τα μανιτάρια των ζιζανίων μπορούν επίσης να αναπτυχθούν μαζί με τα καλλιεργημένα. Για παράδειγμα, ο μύκητας μελανιού βρίσκεται συχνά στα μανιτάρια. Αναπτύσσεται όταν το υπόστρωμα είναι υγρό και υπάρχει ελεύθερη αμμωνία σε αυτό.

Τα μανιτάρια μελανιού μπορούν μόνο να συλλέγονται καθημερινά και να καταστρέφονται για να μην λερώνουν τις σακούλες. Με τον καιρό σταματούν να εμφανίζονται. Αλλά η απόδοση των καλλιεργούμενων μανιταριών μειώνεται καθώς τα μανιτάρια με μελάνι έχουν εξαντλήσει ορισμένα από τα θρεπτικά τους συστατικά.

Το γκρίζο σκαθάρι της κοπριάς είναι ένα ανταγωνιστικό μανιτάρι στρειδιών. Καταναλώνει τα θρεπτικά συστατικά τους, μειώνοντας έτσι τις αποδόσεις. Πρέπει να αφαιρεθεί από τη φυτεία και να καταστραφεί. Για να αποφύγετε την εμφάνισή του, δεν μπορείτε να ταΐσετε τα φυτά κοντά στα κρεβάτια με μανιτάρια στρειδιών.

Τα βακτήρια παίζουν διπλό ρόλο στην καλλιέργεια των μανιταριών. Μερικοί τύποι βακτηρίων είναι απλώς απαραίτητοι για την επιτυχή ανάπτυξη του μυκηλίου, για το υπόστρωμα. άλλα, αντίθετα, προκαλούν σοβαρές ασθένειες. Μία από τις πιο διάσημες και σοβαρές ασθένειες των καλλιεργούμενων μυκήτων προκαλείται από τον βάκιλο. Τα βακτήρια βρίσκονται στο μυκήλιο και δεν επηρεάζουν την ανάπτυξή του. Επιβραδύνουν όμως την ανάπτυξη των καρποφόρων σωμάτων, προκαλούν την παραμόρφωσή τους.

Ασθένειες στην καλλιέργεια μανιταριών

Καφέ σοβάς που προκαλείται από μύκητες καφέ μούχλας. Τις περισσότερες φορές επηρεάζει τα μανιτάρια. Εμφανίζεται παρουσία ελεύθερης αμμωνίας σε ακατέργαστο ή άγουρο υπόστρωμα. Επίσης, οι λόγοι για την εμφάνισή του μπορεί να είναι η αυξημένη υγρασία του αέρα και του υποστρώματος και ο ανεπαρκής αερισμός. Ο αιτιολογικός παράγοντας τρέφεται με τα ίδια θρεπτικά συστατικά με τα μανιτάρια, γι' αυτό ονομάζεται και μύκητας συντροφιάς. Λευκές κηλίδες διαφόρων σχημάτων εμφανίζονται στη στρώση του υλικού επίστρωσης ή στην επιφάνεια του υποστρώματος. Εάν το μυκήλιο τρίβεται με τα δάχτυλα, τότε γίνεται αισθητή μια χαρακτηριστική γλυκιά μυρωδιά. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, οι κηλίδες αρχίζουν να σκουραίνουν από τη μέση. Αρχίζει λοιπόν η διαμάχη. Τα σπόρια έχουν χρώμα καφέ-καφέ. Οι λευκές κηλίδες σταδιακά εξαφανίζονται και τα σπόρια γίνονται αόρατα.

Για την πρόληψη αυτής της ασθένειας, είναι απαραίτητο να γίνει σωστή κομποστοποίηση και παστερίωση του υποστρώματος. Το δωμάτιο πρέπει να αερίζεται συνεχώς και το υπόστρωμα πρέπει να επικονιάζεται με γύψο.

ασθένεια της τρούφας παρατηρείται συχνότερα σε δύο δακτυλίους champignon και προκαλείται από Diehliomyces microsporias (Diehl και Lamb.) Gil. Η ψεύτικη τρούφα ζει στο χώμα. Εισέρχεται στο υπόστρωμα κατά την κομποστοποίηση στο έδαφος. Αρχίζει να αναπτύσσεται αρκετά γρήγορα σε υψηλή θερμοκρασία του υποστρώματος. Το μυκήλιο της ψεύτικης τρούφας δεν φαίνεται στην αρχή. Αναστέλλει το μυκήλιο των μανιταριών, η καρποφορία του οποίου μειώνεται απότομα. Σταδιακά, το μυκήλιο του καλλιεργούμενου μύκητα πεθαίνει εντελώς και το υπόστρωμα γίνεται παχύρρευστο, είναι ήδη δυνατό να δούμε παχιά νημάτια μυκηλίου - ριζόμορφα. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, σχηματίζονται πάνω τους μικρά σώματα μυκήτων, που μοιάζουν με τον εγκέφαλο ενός μοσχαριού. Αυτά είναι τα καρποφόρα σώματα του μύκητα. Είναι κιτρινωπό λευκό. Στη συνέχεια σκουραίνουν και εξαφανίζονται, καθώς διασπώνται σε σπόρια που μολύνουν ένα νέο υπόστρωμα. Τα σπόρια είναι πολύ βιώσιμα. Μπορούν να αντέξουν τη θερμική επεξεργασία του υποστρώματος.

Για την πρόληψη αυτού του τύπου μυκητιακής νόσου, μην κάνετε κομποστοποίηση σε χωμάτινο δάπεδο. Στους σωρούς, η θερμοκρασία πρέπει να είναι όσο το δυνατόν υψηλότερη. Οι ζώνες κομποστοποίησης πρέπει να αναμειγνύονται. Μετά την κοπή, τα κολάρα πρέπει να ψεκαστούν με διάλυμα θειικού χαλκού 1%. Το στρώμα κάλυψης πρέπει να υποστεί θερμική επεξεργασία. Το μολυσμένο υπόστρωμα θα πρέπει πάντα να φυλάσσεται σε σακούλα πριν απορριφθεί σε χώρο υγειονομικής ταφής. Αυτό θα βοηθήσει στην αποτροπή της μεταφοράς σπορίων από αυτό στα γύρω αντικείμενα.

Βακτηριακή κηλίδωση εμφανίζεται ως σκούρες κηλίδες στο μυκήλιο. Η αιτία αυτής της ασθένειας είναι βακτηριώσεις που αναπτύσσονται σε ένα υγρό υπόστρωμα. Μπορούν επίσης να εμφανιστούν εάν το υπόστρωμα έχει υποστεί ανεπαρκή ή λανθασμένη θερμική επεξεργασία ή εάν το καθεστώς θερμοκρασίας δεν τηρηθεί κατά την επώαση του υποστρώματος. Για την πρόληψη αυτής της ασθένειας του μυκητιακού μυκηλίου, όλοι οι καθιερωμένοι κανόνες πρέπει να τηρούνται αυστηρά σε όλα τα στάδια της εργασίας και να διατηρείται το απαραίτητο μικροκλίμα.

Το υπόστρωμα επίσης μερικές φορές επηρεάζεται από το τριχόδερμα. Αποτέλεσμα της ασθένειας είναι νησίδες πράσινης μούχλας πάνω της, που μειώνουν τις αποδόσεις. Το μολυσμένο υπόστρωμα πρέπει να καταστραφεί αμέσως. Για την πρόληψη αυτής της ασθένειας, είναι απαραίτητο να υποβληθεί το υπόστρωμα σε ενδελεχή θερμική επεξεργασία. Παρατηρείται επίσης ότι το εκλεκτικό υπόστρωμα είναι λιγότερο εκτεθειμένο σε μόλυνση από αυτή την ασθένεια.

Μερικές φορές τα μανιτάρια μεγαλώνουν με ένα μικρό καπέλο σε ένα λεπτό μακρύ στέλεχος. Για να διορθώσετε αυτό το αποτέλεσμα, είναι απαραίτητο να αερίσετε επιπλέον το δωμάτιο. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας έναν συμβατικό ανεμιστήρα ή να φτιάξετε έναν φυσητήρα με ακροφύσια από μια πλαστική σακούλα.

Για να αποφευχθεί η μόλυνση με βακτήρια, είναι απαραίτητο να ψεκάζετε όλα τα δωμάτια 2-2% διάλυμα χλωρίνης 4 φορές το χρόνο. Μετά από αυτό πρέπει να κλείσουν για 2 ημέρες. Στη συνέχεια αερίστε καλά επίσης για 2 ημέρες. Δύο φορές το χρόνο, όλοι οι τοίχοι πρέπει να ασπρίζονται με διάλυμα χλωρίνης 1%. Όλα τα υπολείμματα του υποστρώματος πρέπει να αφαιρούνται προσεκτικά.

σκουριασμένη κηλίδα εμφανίζεται ως σαφώς καθορισμένες κηλίδες σκουριάς. Σκουραίνουν με τον καιρό. Τα βακτήρια αυτής της μυκητιακής νόσου εμφανίζονται σε υψηλή υγρασία. Αυτή η ασθένεια μπορεί γρήγορα να καλύψει ολόκληρη τη φυτεία ταυτόχρονα. Για την πρόληψη ασθενειών, κάθε απολυμαντικό που περιέχει χλώριο θα πρέπει να προστίθεται στο νερό για άρδευση.

Κάθε καλλιεργημένος μύκητας έχει ιούς ή σωματίδια που μοιάζουν με ιούς. Κυκλοφορούν σε διάφορα μεγέθη και σχήματα. Προς το παρόν, η συγκεκριμένη επίδραση των ιών στην ανάπτυξη καλλιεργημένων μυκήτων είναι άγνωστη. Το μόνο που μπορεί να ειπωθεί με βεβαιότητα είναι ότι όλοι οι ιοί και τα σωματίδια τους οδηγούν σε μείωση ή και απώλεια απόδοσης, σε διάφορες ανωμαλίες στην ανάπτυξη των καρποφόρων σωμάτων που προκαλούν αλλαγή στο σχήμα του μύκητα (πρώιμο άνοιγμα του καπάκι, πολύ επιμήκη πόδια).

Λευκό σάπιο – μία από τις πιο κοινές ασθένειες των καλλιεργούμενων μανιταριών. Θα μπορούσε να καταστρέψει ολόκληρη τη φυτεία. Ο αιτιολογικός παράγοντας αυτής της μυκητιακής νόσου βρίσκεται στο χώμα του περιβλήματος. Θα πρέπει να απολυμανθεί για την πρόληψη ασθενειών. Τα προσβεβλημένα μανιτάρια πρέπει να αφαιρεθούν και να καούν. Οι κορυφογραμμές πρέπει να ποτίζονται με απολυμαντικό διάλυμα χλωρίου.

Ξηρά σήψη επίσης συχνά προσβάλλει καλλιεργημένους μύκητες. Το παθογόνο του εντοπίζεται στο εδαφικό κάλυμμα. Επηρεάζει τα καλλιεργούμενα μανιτάρια – εμφανίζονται καφέ κηλίδες πάνω τους. Τα πόδια των προσβεβλημένων μανιταριών γίνονται παχιά, στα παλιά μανιτάρια ακόμη και ραγίζουν. Τέτοιοι μύκητες πρέπει να αφαιρεθούν αμέσως και να καταστραφούν. Για την πρόληψη αυτής της ασθένειας, είναι απαραίτητο να απολυμάνετε το έδαφος κάλυψης.

Τα κύρια σημάδια μυκητιακών ασθενειών φαίνονται σε αυτές τις φωτογραφίες:

Παράσιτα καλλιεργούμενων μανιταριών

Παράσιτα των καλλιεργούμενων μανιταριών είναι μύγες μανιταριών, ακάρεα, κουνούπια, νηματώδεις, τρωκτικά που μοιάζουν με ποντίκια.

μύγες μανιταριών συχνά επηρεάζουν τους καλλιεργημένους μύκητες και βλάπτουν το μυκήλιο και τα καρποφόρα σώματα, τα οποία, με τη σειρά τους, υπόκεινται σε βακτηριακές λοιμώξεις. Οι μύγες έρχονται μόνες τους, τις έλκει η μυρωδιά των μανιταριών. Μπορούν επίσης να φέρουν μαζί με το υπόστρωμα. Οι περισσότερες μύγες μολύνουν τους μύκητες σε ζεστό καιρό, όταν η θερμοκρασία του αέρα είναι πάνω από 17 ° C.

Οι μύγες μανιταριών αναπτύσσονται μαζικά κατά την περίοδο ανάπτυξης και ωρίμανσης του μυκηλίου. Αυτή τη στιγμή, το υπόστρωμα βρίσκεται στο δωμάτιο. Συνήθως διατηρείται για 5-6 εβδομάδες και οι προνύμφες εξελίσσονται σε ενήλικες ιπτάμενες μύγες εντός 24-38 ημερών σε θερμοκρασία αέρα 20-30 °C. Αυτή η περίοδος είναι πιο ευνοϊκή για την ανάπτυξη παρασίτων με τους άνετους δείκτες της, όπως η θερμοκρασία και η υγρασία.

Τα πρώτα σημάδια της εμφάνισης προνυμφών αυτών των μυκητιακών παρασίτων είναι σκοτεινά σημεία κοντά στη διάτρηση του μυκητιακού μπλοκ.

Ο κίνδυνος αυξάνεται εάν στο δωμάτιο αποθηκεύεται υλικό διαφορετικών ηλικιών (μύγες και κουνούπια που βρίσκονται στο παλιό μπλοκ μολύνουν νέα). Τα παράσιτα εισέρχονται από τρύπες στο πολυαιθυλένιο και γεννούν τα αυγά τους. Οι προνύμφες που αναδύονται από αυτά βλάπτουν το μυκήλιο, το οποίο, με τη σειρά του, μολύνεται από μουχλιασμένους μύκητες και βακτήρια.

Τα κύρια μέτρα για την καταπολέμηση της μύγας των μανιταριών είναι προληπτικά. Πρέπει να εκτελούνται πριν από τη σπορά του μυκηλίου στο υπόστρωμα. Όλες οι πηγές μόλυνσης πρέπει να αφαιρούνται πριν από την τοποθέτηση του υποστρώματος και κατά την περαιτέρω φροντίδα των μανιταριών. Το δωμάτιο πρέπει να καθαριστεί και να απολυμανθεί επιμελώς. Εάν ο αέρας περιέχει ταυτόχρονα μεγάλη ποσότητα ατμών και επιβλαβών αερίων, τότε καλό είναι να χρησιμοποιείτε μάσκα αερίων κατά την εργασία.

Εάν η παραγωγή μανιταριών είναι αρκετά μεγάλη, τότε μπορούν να χρησιμοποιηθούν ειδικά σκευάσματα κατά των ενήλικων εντόμων. Πριν ξεκινήσετε την εργασία, ολόκληρο το δωμάτιο θα πρέπει να υποκαπνιστεί με ζεύγη παρασκευασμάτων Monofos ή Pogos (1000 g ανά 800 m). Μετά από αυτό, το δωμάτιο πρέπει να είναι κλειστό για αρκετές ώρες. Στη συνέχεια αερίστε καλά και επαναλάβετε την επέμβαση μετά από μερικές ημέρες. Αυτά τα φάρμακα είναι ισχυρά δηλητήρια, επομένως πρέπει να εργαστείτε με αυτά πολύ προσεκτικά. Φωτοπαγίδες, κολλητικές ταινίες, ηλεκτρικές σκούπες χειρός χρησιμοποιούνται επίσης για την καταπολέμηση μυγών. Επίσης τα απωθούνται από κάποιες μυρωδιές, όπως η βανίλια.

Για τον ίδιο σκοπό, είναι καλύτερο να εξοπλιστούν δωμάτια για επώαση και καλλιέργεια χωριστά το ένα από το άλλο.

Επίσης, οι κοινές οικιακές μύγες μπορούν να βάζουν τις προνύμφες τους στο υπόστρωμα.

Μπορεί επίσης να εμφανιστούν γυμνοσάλιαγκες στο υπόστρωμα. Καταστρέφουν τα καρποφόρα σώματα των μανιταριών. Για την καταπολέμηση των γυμνοσάλιαγκων χρησιμοποιείται αλάτι καλίου ή υπερφωσφορικό, το οποίο ραντίζεται στο έδαφος 3-4 φορές το χρόνο.

κουνούπι μανιταριών είναι ένα από τα πιο επικίνδυνα παράσιτα για τα μανιτάρια και τα μανιτάρια στρειδιών. Αυτό είναι ένα πολύ μικρό έντομο μήκους μόνο 3 mm. Τα κουνούπια πετούν γρήγορα και καλά, κινούνται ακριβώς στο δωμάτιο όπου μυρίζει υπέροχα κομπόστ και μυκήλιο. Κάθε θηλυκό μπορεί να γεννήσει έως και 200 ​​αυγά. Μετά από λίγες μέρες, εμφανίζονται προνύμφες από αυτά, παρόμοιες με λευκά σκουλήκια με μαύρο κεφάλι. Έχουν μήκος 4–6 mm και φαίνονται εύκολα με γυμνό μάτι. Ζουν 12-20 ημέρες. Σε αυτό το διάστημα, οι προνύμφες καταφέρνουν να καταστρέψουν ολόκληρη την καλλιέργεια. Τρώνε και μανιτάρια και μυκήλιο. Πτωτική είναι και η ποιότητα των προϊόντων. Επιπλέον, τα κουνούπια μεταφέρουν τσιμπούρια, σπόρια παθογόνων μικροοργανισμών, νηματώδεις.

Οι προνύμφες μετατρέπονται σταδιακά σε νύμφη, μετά από 4-7 ημέρες - σε ενήλικα.

Αυτά τα έντομα αναπτύσσονται πολύ γρήγορα και έχουν υψηλή γονιμότητα. Γεμίζουν σχεδόν αμέσως ολόκληρο το μυκήλιο. Ως εκ τούτου, είναι πολύ δύσκολο να τα αντιμετωπίσουμε. Είναι σημαντικό να αποτραπεί η μόλυνση, δηλαδή να αποτραπεί η πρώτη ωοτοκία αυγών παρασίτων στο υπόστρωμα. Γιατί είναι απαραίτητη η τοποθέτηση διχτυών με λεπτό πλέγμα στα ανοίγματα εξαερισμού. Στο ίδιο το δωμάτιο, είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί υπερβολική πίεση. Όλες οι ρωγμές πρέπει να σφραγίζονται και οι πόρτες να σφραγίζονται. μπορείτε επίσης να κρεμάσετε παγίδες κόλλας, να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένες κολλητικές ταινίες ενάντια στις μύγες. Επίσης, για το σκοπό αυτό, ορισμένοι κηπουροί χρησιμοποιούν φωτοπαγίδες και απαιτούνται ειδικές προφυλάξεις.

Εάν όλα τα παραπάνω δεν λειτουργούν, τότε είναι απαραίτητο να εφαρμοστούν χημικά μέσα προστασίας.

Συνήθως χρησιμοποιούνται για την απολύμανση χώρων μεταξύ των κύκλων παραγωγής ή την επεξεργασία των επιφανειών του υποστρώματος και του υλικού κάλυψης όταν το μυκήλιο μόλις αρχίζει να αναπτύσσεται. Αλλά αυτό πρέπει να γίνει το αργότερο 25 ημέρες πριν από την έναρξη της συγκομιδής.

Εάν παραβιαστούν οι όροι και οι δόσεις των εντομοκτόνων, τότε αυτό μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση άσχημων καρποφόρων σωμάτων, να καθυστερήσει την ανάπτυξη μυκήτων και να οδηγήσει στη συσσώρευση υπολειπόμενης ποσότητας φυτοφαρμάκων στα μανιτάρια. Επομένως, ο πιο σημαντικός κανόνας των μανιταροσυλλεκτών δεν είναι σε καμία περίπτωση η χρήση φυτοφαρμάκων κατά την περίοδο σχηματισμού του καρπού.

Πριν ξεκινήσετε την εργασία, όλος ο εξοπλισμός και τα παπούτσια πρέπει να απολυμανθούν με διάλυμα φορμαλίνης 50%. Στη συνέχεια πρέπει να ξεπλυθεί με νερό.

Το υγρό εργασίας πρέπει να χρησιμοποιείται αρκετά οικονομικά: όχι περισσότερο από 0,2 l / m για το κομπόστ και για το υλικό κάλυψης λίγο περισσότερο - 1 l / m. Ένα από τα καλύτερα αντιμυκητιακά κουνούπια είναι τα μικροβιολογικά σκευάσματα με βάση τον Bacillus Thuringiensis. Αλλά η δόση εργασίας τους είναι μικρότερη - περίπου 25-30 g / m, ωστόσο, αυτά τα φάρμακα είναι περιβαλλοντικά ασφαλή.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λαϊκές θεραπείες κατά των κουνουπιών μανιταριών. Τα κρεβάτια πρέπει να καλύπτονται με κορυφές ντομάτας, ψεκασμένες με άνηθο.

Η διατήρηση της τάξης και της καθαριότητας μέσα και γύρω από το δωμάτιο μανιταριών θα πρέπει να αναφέρεται ως προληπτικά μέτρα. Πρέπει επίσης να αφαιρείτε συνεχώς τα σκουληκικά καρποφόρα σώματα από το μυκήλιο.

Πίνακας «Φάρμακα εγκεκριμένα κατά των μυκητιακών κουνουπιών σε καλλιέργειες μανιταριών»:

πένσα είναι επίσης παράσιτα για τα μανιτάρια εάν καλλιεργούνται σε υπόστρωμα άχυρου. Σε μέγεθος, τα ακάρεα είναι μικρότερα από τα κουνούπια - περίπου 1 mm. Το σώμα τους είναι οβάλ, επίπεδο, κίτρινο, λευκό ή ροζ. Τα ενήλικα έχουν 4 ζεύγη ποδιών, ενώ οι προνύμφες έχουν 3 ζεύγη. Το θηλυκό γεννά έως και 400 αυγά. Τα τσιμπούρια μπορούν να κινούνται γρήγορα και να σέρνονται κάτω από τα ρούχα, προκαλώντας μια πολύ δυσάρεστη φαγούρα. Οι προνύμφες των κροτώνων βλάπτουν το μυκήλιο, οι ενήλικες κάνουν κινήσεις στα καρποφόρα σώματα.

Τα τσιμπούρια μπαίνουν στο μυκήλιο μαζί με το άχυρο. Αναπτύσσονται γρήγορα σε υποπαστεριωμένο ή κακώς ζυμωμένο υπόστρωμα. Για να τα ξεφορτωθείτε, απλά πρέπει να αντικαταστήσετε το καλαμάκι.

Ένα άλλο είδος ακάρεων εισέρχεται στο υπόστρωμα μαζί με την κοπριά. Το θηλυκό γεννά περίπου 40 αυγά στο υπόστρωμα ή το καλυπτικό έδαφος. Το τσιμπούρι αναπτύσσεται σε μια περίοδο από αρκετές ημέρες έως ένα μήνα. Στα μανιτάρια που έχουν προσβληθεί από ακάρεα, η βάση του στελέχους γίνεται καφέ, το καπέλο γίνεται ροζ.

Για να αποφευχθεί η μόλυνση του υποστρώματος με ακάρεα, πρέπει να διατηρείται σε θερμοκρασία 59 ° C για περίπου 12 ώρες. Το χώμα κάλυψης πρέπει να απολυμανθεί για 8 ώρες σε θερμοκρασία 60 ° C. Μεταξύ των κρεβατιών των μανιταριών ψεκάστε με κατάλληλα παρασκευάσματα.

Νηματώδεις είναι επίσης ένα από τα παράσιτα των καλλιεργούμενων μανιταριών. Είναι μικρά σκουλήκια μήκους 0,5 mm. Η στοματική τους συσκευή είναι παρόμοια με ένα στιλέτο. Πάνω του τρυπούν τα νήματα του μυκηλίου. Δεν μπορείς να τα δεις με γυμνό μάτι. Μπορούν σχεδόν πάντα να βρεθούν στο υπόστρωμα champignon. Υπάρχουν διάφοροι τύποι νηματωδών: μερικοί απορροφούν όλα τα θρεπτικά συστατικά από τα μυκηλιακά κύτταρα, μειώνοντας την απόδοση των μανιταριών. άλλα προϊόντα της ζωτικής τους δραστηριότητας αλκαλοποιούν το υπόστρωμα, υποβαθμίζοντας έτσι την ποιότητά του. Τα πιο επικίνδυνα είναι εκείνα τα νηματώδη που καταβροχθίζουν το μυκήλιο.

Η περιοχή που επηρεάζεται από νηματώδεις μπορεί να αναγνωριστεί αρκετά εύκολα. Το υπόστρωμα σε ένα τέτοιο μέρος γίνεται σκοτεινό, υγρό. Επιπλέον, αποκτά μια αρκετά συγκεκριμένη μυρωδιά. Το μυκήλιο δεν αναπτύσσεται ποτέ σε αυτή την περιοχή. Τέτοιες άγονες περιοχές είναι το πρώτο σημάδι προσβολής από νηματώδεις. Εάν υπάρχουν πολλά από αυτά, τότε πολύ γρήγορα περνούν στο στάδιο του σμήνος. Σε αυτό το στάδιο σχηματίζονται στήλες λευκού χρώματος στο υλικό του καλύμματος. Μπορούν να έχουν ύψος έως και 0,5 cm και αντιπροσωπεύουν δεκάδες και εκατοντάδες χιλιάδες άτομα. Τα σμήνη νηματώδη είναι πολύ εύκολο να παραληφθούν από το υπόστρωμα και να μετακινηθούν σε άλλο μέρος. Επιπλέον, αυτό πραγματοποιείται τόσο από το προσωπικό σέρβις όσο και από έντομα.

Για να αποφευχθεί αυτό, είναι πολύ σημαντικό να τηρούνται όλοι οι απαραίτητοι κανόνες υγιεινής κατά την περίοδο της συγκομιδής. Μετά την ολοκλήρωση της συλλογής και πριν από την εκφόρτωση του υποστρώματος, το δωμάτιο πρέπει να ατμιστεί.

Κατά τη ζύμωση του σωρού κομποστοποίησης δημιουργούνται ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη διαφόρων νηματωδών. Τα προκύπτοντα είδη νηματωδών είναι ανθεκτικά σε πολλές περιβαλλοντικές συνθήκες, ακόμη και σε υψηλές συγκεντρώσεις υδρόθειου και αμμωνίας. Φοβούνται μόνο τις υψηλές θερμοκρασίες. Επομένως, το υπόστρωμα για προληπτικούς σκοπούς πρέπει να διακοπεί καλά και να παστεριωθεί.

Woodlice, οι ελατηριωτές ουρές βλάπτουν και τους καλλιεργημένους μύκητες. Επιτίθενται στο μυκήλιο. Αυτά τα ασπόνδυλα ζουν στο έδαφος και εισέρχονται στο υπόστρωμα όταν έρχονται σε επαφή με το έδαφος. Επομένως, είναι αδύνατο να προετοιμάσετε το υπόστρωμα στο έδαφος ή να τακτοποιήσετε κρεβάτια στο χωμάτινο πάτωμα.

μύγα κοπριάς είναι επίσης ένα από τα παράσιτα των καλλιεργούμενων μανιταριών. Το θηλυκό της γεννά 30 αυγά στην κοπριά. Οι προνύμφες που βγαίνουν από αυτά καταλήγουν στη φυτεία μαζί με την κοπριά. Συνήθως έχουν μήκος μερικά χιλιοστά, με μαύρα κεφάλια. Οι προνύμφες είναι πολύ αδηφάγες, τρώνε καρποφόρα σώματα, ροκανίζοντας περάσματα μέσα τους. Πολύ γρήγορα γεννιούνται ενήλικες από τις προνύμφες, οι οποίες μεταδίδουν διάφορες ασθένειες μυκήτων, καθώς και κρότωνες και νηματώδεις. Άλλοι τύποι μυγών είναι επίσης επιβλαβείς για τους μύκητες. Αυτό το παράσιτο αντιμετωπίζεται συνήθως με τη βοήθεια κατάλληλων χημικών ουσιών.

Πρόληψη μυκητιασικών ασθενειών

Όλοι οι οργανισμοί αρρωσταίνουν κάποια στιγμή, δεν υπάρχουν εξαιρέσεις. Είναι γνωστό ότι κάθε ασθένεια είναι πιο εύκολο να προληφθεί παρά να θεραπευθεί. Και τα μανιτάρια δεν αποτελούν εξαίρεση. Όλα τα μανιτάρια υποφέρουν από ιούς, παρασιτικούς μύκητες, επιβλαβή έντομα.

Οι τελευταίοι είναι συχνά φορείς διαφόρων ασθενειών. Όλα είναι αλληλένδετα στο μυκήλιο, επομένως είναι καλύτερο να αποτρέψετε την ασθένεια παρά να τη θεραπεύσετε. ειδικά αφού σε ορισμένες περιπτώσεις δεν είναι δυνατό.

Η καταπολέμηση των παρασίτων στην εντατική καλλιέργεια των μανιταριών είναι αρκετά δύσκολη, αφού τα περισσότερα παράσιτα βρίσκονται βαθιά στο υπόστρωμα και δεν είναι ορατά.

Ο κύριος κανόνας που σας επιτρέπει να αποτρέψετε πολλές ασθένειες είναι η τήρηση των μέτρων υγειονομικής ασφάλειας στο μυκήλιο. Τα παράσιτα δεν δίνουν ποτέ τέρψη και δεν συγχωρούν λάθη στην παστερίωση, τις τεχνικές κομποστοποίησης, τις παραβιάσεις από το προσωπικό των υγειονομικών κανόνων και των συνθηκών διατήρησης του μικροκλίματος. Πολλές φάρμες εισάγουν ένα ολόκληρο σύστημα προστίμων για παραβιάσεις των υγειονομικών κανόνων. Αυτό συχνά αποδεικνύεται αρκετά αποτελεσματικό.

Οι πιο κοινές αιτίες και πηγές ασθενειών και παρασίτων είναι ο αφιλτράριστος αέρας, το κακώς παστεριωμένο λίπασμα, το κακώς αποστειρωμένο μίγμα εδάφους, το μολυσμένο μυκήλιο φύτευσης, η ανέντιμη αποστείρωση εργαλείων, οι παραβιάσεις των υγειονομικών κανόνων στο μυκήλιο.

Κάθε ασθένεια που έχει εγκατασταθεί στο μυκήλιο μεταδίδεται αμέσως με διάφορους τρόπους. Οι ιογενείς ασθένειες διεισδύουν μέσω των σπορίων των μυκήτων, με τη βοήθεια εντόμων και ακάρεων. Τα παθογόνα μυκήτων μεταφέρονται από τα χέρια των εργαζομένων κατά τη συγκομιδή, από έντομα. Τα βακτήρια εισάγονται στο μυκήλιο με σταγόνες νερού κατά την άρδευση, με ενήλικα έντομα. Όλα τα παράσιτα σέρνονται και σκορπίζονται, κρύβονται σε όλες τις μικρές ρωγμές του ξύλου. Το να τους βγάλεις από εκεί είναι σχεδόν αδύνατο.

Ο Jacques Delmas, ένας Γάλλος ειδικός, ανέπτυξε 10 εντολές, η τήρηση των οποίων σας επιτρέπει να αποφύγετε σχεδόν όλα τα προβλήματα και τα προβλήματα που σχετίζονται με ανταγωνιστικούς ή παρασιτικούς οργανισμούς σε μύκητες. Εδώ είναι οι εντολές.

Είναι επιτακτική ανάγκη να απολυμάνετε οτιδήποτε σχετίζεται με μανιτάρια – αυτά είναι δωμάτια, εργαλεία, εξοπλισμός, κουτιά, καλάθια για μανιτάρια κ.λπ.

Για την καλλιέργεια μανιταριών, θα πρέπει να επιλέγονται απομονωμένα δωμάτια έτσι ώστε να μην μπορούν να εισέλθουν ξένοι οργανισμοί. Όλες οι οδοί εισόδου ασθενειών και παρασίτων πρέπει να είναι αποκλεισμένοι.

Το χώμα κάλυψης για την καλλιέργεια μανιταριών πρέπει να αποστειρωθεί ή να ληφθεί ήδη αποστειρωμένο. Μια μεγάλη ποικιλία μικροοργανισμών μπορεί να ζήσει σε αυτό. Το αποστειρωμένο είναι ένα μείγμα που έχει υποστεί επεξεργασία με ατμό ή φορμαλίνη. Το αποστειρωμένο χώμα εξορύσσεται από υπόγεια.

Όλα τα απόβλητα πρέπει να απομακρύνονται αμέσως.

Πηγές βιολογικής μόλυνσης, όπως απόβλητα κομπόστ, κοπριά, συλλεγμένα μανιτάρια και απόβλητα παραγωγής, δεν πρέπει να αφήνονται κοντά στο μυκήλιο. Είναι επίσης απαραίτητο να προσέχετε τη χημική μόλυνση. Μπορεί να εκδηλωθεί με τη μορφή τοξικών αναθυμιάσεων και ατμών που διανέμονται μέσω του συστήματος εξαερισμού.

Το δωμάτιο στο οποίο εμφανίστηκε η ασθένεια θα πρέπει να απομονωθεί αμέσως από τα υπόλοιπα και να απολυμανθεί σχολαστικά.

Απαιτείται να ακολουθεί με μεγάλη ακρίβεια την τεχνολογία κομποστοποίησης. Η κομποστοποίηση πρέπει να γίνεται μόνο σε τσιμεντένιο δάπεδο. Θυμηθείτε ότι στη γη υπάρχουν συχνά πολλοί διαφορετικοί μικροοργανισμοί, παθογόνα.

Το κομπόστ πρέπει να παρασκευάζεται μόνο σε συγκεκριμένες θερμοκρασίες, υγρασία αέρα και αερισμό. Μόνο σε αυτή την περίπτωση, το υπόστρωμα θα είναι επιλεκτικό για τον μύκητα, δηλαδή, θα είναι κατάλληλο για μύκητες, και όχι για ανταγωνιστικούς μικροοργανισμούς.

Σε όλα τα στάδια της ανάπτυξης του μύκητα, πρέπει πάντα να παρακολουθεί κανείς με πολύ ζήλο τις βέλτιστες συνθήκες του μικροκλίματος.

Όλες οι εργασίες στο μυκήλιο πρέπει να εκτελούνται προς την κατεύθυνση από εκείνες τις εγκαταστάσεις όπου μόλις αρχίζουν να καλλιεργούνται τα μανιτάρια, σε εκείνες στις οποίες συγκομίζονται, δηλαδή από τις νεαρές καλλιέργειες στις παλιές. Δεν μπορείτε να κινηθείτε προς την αντίθετη κατεύθυνση.

Η συμμόρφωση με αυτές τις εντολές ξεκινά πάντα με την απολύμανση των χώρων. Πρέπει να πραγματοποιείται ακόμη και σε νέα μυκήλια, πριν από τη φόρτωση του κομπόστ. Εάν πρόκειται για καταφύγιο βομβών, ορυχείο ή άλλο δωμάτιο με πέτρινους τοίχους, τότε η επιφάνειά τους και η οροφή πρέπει επίσης να πλυθούν καλά. Εάν το δάπεδο είναι χωμάτινο, τότε το επάνω στρώμα πρέπει να αφαιρεθεί. Η πέτρινη οροφή και οι τοίχοι πρέπει να ασπρίσουν. Σε αυτή την περίπτωση, απαιτείται η προσθήκη διαλύματος 30% θειικού χαλκού σε ασβέστη. Η λεύκανση είναι απαραίτητη τακτικά. Αυτό θα είναι το κλειδί για καθαρό, σχεδόν αποστειρωμένο αέρα. Σε άλλους χώρους, οι τοίχοι και οι οροφές πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία με χημικά προστατευτικά. Θα συζητηθούν παρακάτω.

Για μικροβιολογική προστασία του υποστρώματος από διάφορα βακτήρια και ιούς, είναι απαραίτητος ο πολλαπλασιασμός θερμόφιλων βακτηρίων σε αυτό.

Το πιο σημαντικό στο μυκήλιο είναι η απολύμανση των χώρων στο τέλος της καλλιέργειας και η εξουδετέρωση του χρησιμοποιημένου υποστρώματος. Όλα τα άλλα θα είναι αποτελεσματικά μόνο εάν πληρούνται ακριβώς οι δύο πρώτες προϋποθέσεις. Όλα τα παθογόνα και τα παράσιτα αναπαράγονται μέσα σε ένα ορισμένο χρονικό διάστημα. Το χρειάζονται για ανάπτυξη και μόνο τότε θα αρχίσουν να αναστέλλουν το μυκήλιο του καλλιεργούμενου μύκητα. Είναι σαφές ότι όσο πιο γρήγορα βρεθούν στο μυκήλιο, τόσο περισσότερο κακό θα κάνουν. Σε αυτό το πλαίσιο, το χρησιμοποιούμενο υπόστρωμα παίζει καθοριστικό ρόλο, καθώς σε αυτό αποθηκεύονται σπόρια, προνύμφες παθογόνων και παρασίτων. Εάν το παλιό υπόστρωμα αφαιρεθεί σε φορείο ή καρότσι, τότε τα υπολείμματά του, ακόμη και τα πιο μικρά σωματίδια, μπορεί να πέσουν κατά λάθος στη διαδρομή. Εάν το χρησιμοποιημένο υπόστρωμα συσσωρευτεί δίπλα στο μυκήλιο ή αφαιρεθεί με την ίδια μεταφορά που χρησιμοποιείται για το νέο υπόστρωμα, τότε σε τέτοιες περιπτώσεις δεν θα υπάρχει καλή συγκομιδή.

Το χρησιμοποιημένο υπόστρωμα μπορεί να αφαιρεθεί με δύο τρόπους. Την πρώτη φορά βγαίνει και απολυμαίνεται. Αλλά είναι καλύτερο να το πάρετε όσο το δυνατόν πιο μακριά ή να το πουλήσετε στους ιδιοκτήτες θερμοκηπίων. Ωστόσο, πριν από αυτό, το υπόστρωμα θα πρέπει να υγρανθεί με νερό ή διάλυμα φορμαλίνης 4%, διάλυμα θειικού χαλκού 1% ή χλωριωμένης φαινόλης. Το υγρό υπόστρωμα είναι ασφαλέστερο από το ξηρό υπόστρωμα. Στη δεύτερη μέθοδο, το υπόστρωμα πρέπει να απολυμανθεί επί τόπου ή να υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία. Σε κάθε περίπτωση, ο θάλαμος πρέπει να υποστεί θερμική επεξεργασία. Υπάρχουν δύο τρόποι απολύμανσης: στον ατμό και χημικά. Κατά τον ατμό, το δωμάτιο υποβάλλεται σε επεξεργασία για 12 ώρες σε θερμοκρασία 70–100 °C. Στη γωνία που βρίσκεται πιο μακριά από την πηγή ατμού, θα πρέπει να τοποθετηθεί ένα ηλεκτρονικό θερμόμετρο στο κάτω μέρος του κομπόστ και να παρακολουθεί τις μετρήσεις του. Παροχή υδρατμών στο θάλαμο. Όταν η θερμοκρασία ανέβει στους 70 °C, ξεκινήστε τη χρονομέτρηση. Ο συλλέκτης μανιταριών πρέπει να είναι θερμομονωμένος και το ίδιο το θερμομονωτικό στρώμα πρέπει να βρίσκεται έτσι ώστε να μην πέφτει ατμός πάνω του. Εάν οι εσωτερικοί τοίχοι δεν είναι αεροστεγείς, θα πρέπει να καλυφθούν με πλαστικό φύλλο. Αυτό το μέτρο θα βοηθήσει στην καταστροφή των παθογόνων παραγόντων. Το σύστημα στήριξης των κτιρίων πρέπει να αντέχει όλες τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Τα απροετοίμαστα κτίρια γίνονται πολύ γρήγορα άχρηστα. Εάν εκτρέφετε μανιτάρια χύμα, τότε η αποστείρωση με ατμό είναι ο καλύτερος τρόπος. Αυτή η μέθοδος είναι επίσης η ασφαλέστερη.

Σε μικρά μυκήλια στη βάση των προετοιμασμένων κτιρίων με την ευκαιρία, είναι καλύτερο να πραγματοποιηθεί χημική θερμική επεξεργασία. Ο ευκολότερος τρόπος είναι ο εξής: το θείο σε σκόνη πρέπει να αναμιχθεί με αμμώνιο ή νιτρικό κάλιο σε αναλογία 1: 3, να τοποθετηθεί σε σιδερένια τηγάνια και να βάλει φωτιά. Κλείστε ερμητικά το δωμάτιο. Θα βγει διοξείδιο του θείου, το οποίο θα απολυμάνει το δωμάτιο. Η συγκέντρωση του διοξειδίου του θείου σε αυτή την περίπτωση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 40 mg/m. Διαφορετικά, το δωμάτιο θα είναι πολύ δύσκολο να αεριστεί. Στη συνέχεια, πρέπει να το αερίσετε για τουλάχιστον 10 ημέρες.

Ο πιο αξιόπιστος τρόπος είναι ο υποκαπνισμός του δωματίου με βρωμιούχο μεθυλένιο. Η αποστείρωση υψηλής ποιότητας πραγματοποιείται σε θερμοκρασία 20-25 ° C σε δόση 600 g ανά ώρα / m, σαν το δωμάτιο να υποβληθεί σε επεξεργασία με βρωμιούχο μεθύλιο 1% για 17 ώρες. Αλλά μέσα σε 16 ώρες, η συγκέντρωση της χημικής ουσίας (καπνιστικό) μειώνεται κατά 2 φορές, επομένως οι έμπειροι επαγγελματίες συνήθως προετοιμάζουν μια διπλή δόση εκ των προτέρων. Το βρωμιούχο μεθυλένιο θα πρέπει να χρησιμοποιείται με χλωροπυρκίνη 2%, καθώς το πρώτο είναι άοσμο και τα δακρυγόνα θα ανιχνεύσουν αμέσως διαρροές.

Οι ξύλινες κατασκευές χρησιμεύουν πάντα ως καλό καταφύγιο για διάφορα έντομα και παράσιτα. Επιπλέον, δεν ανέχονται αρκετά καλά την επεξεργασία με ατμό, καθώς μουλιάζουν γρήγορα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο όλες οι ξύλινες κατασκευές πρέπει να εμποτίζονται με παραχλωροφαινολικό ή πενταχλωροφαινολικό νάτριο. Δεν θα προστατεύσουν μόνο το δέντρο από την αποσύνθεση, αλλά θα χρησιμεύσουν και ως εμπόδιο για όλα τα έντομα. Είναι επίσης δυνατό να υγράνετε τα ξύλινα μέρη με διάλυμα χλωρίνης και καρβολικού οξέος μετά από κάθε θερμική επεξεργασία. Το επεξεργασμένο υπόστρωμα απολυμαίνεται με το ίδιο μείγμα.

Μπορείτε να συνδυάσετε την επεξεργασία με ατμό με χημικά. Για παράδειγμα, πρώτα επεξεργαστείτε όλους τους τοίχους, τα δάπεδα, τα ράφια με χλωρόφωτο με χαλκό και στη συνέχεια αχνίστε τα πάντα για 6 ώρες. Ή επεξεργαστείτε το δωμάτιο με συμπυκνωμένη φορμαλίνη 40% ή ένα μείγμα θειικού χαλκού και ασβέστη. Αρχικά, οι τοίχοι, το δάπεδο και η οροφή πρέπει να πλυθούν με διάλυμα χλωριούχου αλκαλίου 1%. Στη συνέχεια, υποκαπνίστε το δωμάτιο με φορμαλδεΰδη. Για 100 τετραγωνικά μέτρα, πρέπει να πάρετε 2 λίτρα φορμαλίνης 40% και 400 γραμμάρια χλωρίνης. Τοποθετήστε τη χλωρίνη σε ανοιχτά εμαγιέ ή πορσελάνινα δοχεία. Τοποθετήστε τα πιάτα με ασβέστη στο πάτωμα σε όλη την περιοχή του δωματίου, προσθέστε φορμαλδεΰδη. Θα ληφθεί αέριο φορμαλδεΰδη, το οποίο θα τυλίξει ολόκληρο το δωμάτιο. Ρίξτε φορμαλδεΰδη προς την κατεύθυνση από το εσωτερικό του δωματίου προς την έξοδο. Η όλη διαδικασία πρέπει να γίνει πολύ γρήγορα. Στη συνέχεια, κλείστε τις πόρτες για 2 ημέρες. Στη συνέχεια αερίστε το δωμάτιο για 4 ημέρες.

Μπορείτε να το ψεκάσετε με διάλυμα χλωρίνης 4%. Γιατί αραιώστε τη σωστή ποσότητα ασβέστη σε μικρή ποσότητα νερού. Αυτό γίνεται καλύτερα σε ένα ξύλινο μπολ. Στη συνέχεια, προσθέστε νερό για να λάβετε ένα διάλυμα της απαιτούμενης συγκέντρωσης και αφήστε το να εγχυθεί για 2 ώρες. Ψεκάστε το δωμάτιο με το διάλυμα. Στη συνέχεια, κλείστε το για 2 ημέρες. Αυτή η διαδικασία πρέπει να πραγματοποιηθεί 15 ημέρες πριν από την εισαγωγή του υποστρώματος. Το χλώριο πρέπει να εξατμιστεί όλο.

Η φορμαλίνη μπορεί επίσης να ψεκαστεί στις εγκαταστάσεις. Για 10 λίτρα νερού, πάρτε 0,25 λίτρα φορμαλίνης 40%. Για 100 m του δωματίου απαιτούνται 20 λίτρα διαλύματος. Το δωμάτιο πρέπει να είναι καλά ψεκασμένο και ερμητικά κλειστό για 2 ημέρες. Στη συνέχεια αερίστε.

Η φορμαλίνη είναι απαραίτητο εργαλείο για την καλλιέργεια μανιταριών. Αλλά πρακτικά δεν προστατεύει από επιβλαβή έντομα και δεν καταστρέφει πάντα τα σπόρια των μυκήτων.

Η πηγή μόλυνσης είναι πολύ συχνά σκόνη με σπόρια. Πριν από κάθε πόρτα, πρέπει να βάζετε ένα υγρό χαλάκι εμποτισμένο με απολυμαντικό. Όλοι όσοι μπαίνουν στο δωμάτιο πρέπει να το πατήσουν. Επιπλέον, κάθε πρωί, όλα τα περάσματα πρέπει να ποτίζονται με διάλυμα φορμαλίνης 2%. Όλα τα εργαλεία πρέπει να εμποτιστούν στο ίδιο διάλυμα.

Για τη συγκομιδή, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε νέα καλάθια κάθε φορά. Μην πάρετε κουτιά. Εάν ληφθούν παλιά καλάθια, τότε πρέπει οπωσδήποτε να απολυμανθούν σε διάλυμα χλωρίνης. Εάν τα μανιτάρια καλλιεργούνται σε πλαστικές σακούλες, τότε δεν χρειάζονται απολύμανση, αφού χρησιμοποιούνται μόνο 1 φορά. Τα ξύλινα κουτιά πρέπει να καθαρίζονται και να απολυμαίνονται μετά από κάθε συγκομιδή. Το τελευταίο θα πρέπει να γίνεται πολύ συχνά με ατμό για 12 ώρες ή για αυτό, όλα τα αντικείμενα πρέπει να βυθίζονται σε διάλυμα ενός από τα απολυμαντικά, για παράδειγμα πενταχλωροφαινολικό νάτριο. Με το πρώτο σημάδι της εμφάνισης νηματωδών, θα πρέπει να απαλλαγείτε αμέσως από το παλιό δοχείο και να αγοράσετε ένα νέο.

Είναι πολύ δύσκολο να προστατευθεί το μυκήλιο από εξωγενείς επιβλαβείς μικροοργανισμούς. Μπορούν να μπουν μέσα μαζί με εργαλεία, εξοπλισμό, σε ρούχα, με χώμα κάλυψης, κομπόστ, κατά τον αερισμό. Όλα τα αντικείμενα που εισάγονται στο μυκήλιο πρέπει πρώτα να απολυμανθούν. Ο αέρας από το σύστημα εξαερισμού πρέπει να φιλτράρεται. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να το κάνετε αυτό κατά την περίοδο ανάπτυξης και ανάπτυξης του μυκηλίου. Για το σκοπό αυτό, μπορείτε να πάρετε παρόμοια φίλτρα. Εάν οδηγείται μεγάλος όγκος αέρα, τότε σε αυτήν την περίπτωση είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε μια κουρτίνα νερού, δηλαδή να αφήσετε τον αέρα να περάσει μέσα από μια κουρτίνα με σταγονίδια νερού, όπως μέσα από έναν καταρράκτη.

Υπάρχει κάτι όπως «η πύλη εισόδου της μόλυνσης». Η περιοχή κοντά στην είσοδο του μυκηλίου - αυτή είναι η πύλη και οι μολυσματικές ασθένειες των μυκήτων - πρέπει να είναι καθαρή. Ο σωρός κομποστοποίησης θα πρέπει να είναι τοποθετημένος όσο το δυνατόν πιο μακριά από την είσοδο. Επίσης, όταν βρίσκεται, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη ένας τέτοιος παράγοντας όπως ο άνεμος. Είναι καλύτερα να κανονίσετε ένα σωρό κομποστοποίησης στο πλάι υπήνεμο από την είσοδο. Κοντά στην είσοδο του μυκηλίου δεν πρέπει να υπάρχουν πυκνά πυκνά θάμνοι, σκουπιδότοποι, καθώς αποτελούν φυσικές πηγές μόλυνσης.

Θα πρέπει επίσης να ληφθούν υπόψη οι βιομηχανικές πηγές ατμοσφαιρικής ρύπανσης, εάν είναι διαθέσιμες.

Παρά όλα αυτά τα προστατευτικά μέτρα, πολλά μυκήλια μπορούν να μολυνθούν από παράσιτα. Σε αυτή την περίπτωση, το μόνο μέτρο για να σταματήσει η εξάπλωση της μόλυνσης θα είναι η πλήρης απομόνωση αυτών των χώρων. Πρέπει να απολυμαίνονται, χωρίς να δίνουν σημασία στη συγκομιδή. Γιατί συνήθως πασπαλίζονται με κάλιο ή κοινό αλάτι, κιμωλία, χύνονται με φορμαλίνη, επεξεργάζονται με βρωμιούχο μεθυλένιο, δηλαδή, επιτρέπεται η χρήση οποιασδήποτε ισχυρής ουσίας που μπορεί να καταστρέψει την πηγή μόλυνσης. Επίσης, σε μολυσμένους χώρους, η θερμική επεξεργασία πραγματοποιείται πριν από το χρονοδιάγραμμα.

Πρέπει να τηρούνται αυστηρά όλες οι τεχνολογικές μέθοδοι παρασκευής του υποστρώματος και του κομπόστ. Αυτό είναι ένα από τα κύρια μέτρα για την καταπολέμηση των ασθενειών. Σε καλά προετοιμασμένο κομπόστ, το μυκήλιο αναπτύσσεται πολύ γρήγορα και αναστέλλει την ανάπτυξη άλλων μικροοργανισμών. Αυτή η ιδιότητα του κομπόστ ονομάζεται επιλεκτικότητα. Σημαίνει δημιουργία συνθηκών για την ανάπτυξη ενός συγκεκριμένου οργανισμού. Η επιλεκτικότητα του υποστρώματος προσδιορίζεται αρκετά εύκολα - αυτό συμβαίνει εάν η θερμοκρασία και η υγρασία του αντιστοιχούν στις απαραίτητες συνθήκες για την επιτυχή καρποφορία των μανιταριών.

Όλες οι εργασίες πρέπει να ξεκινούν εκεί όπου το μυκήλιο βρίσκεται σε πρώιμο στάδιο ανάπτυξης και να μετακινούνται σε εκείνες τις εγκαταστάσεις όπου η διαδικασία καλλιέργειας τελειώνει με τη συγκομιδή. Εκεί συσσωρεύονται παρασιτικοί και ανταγωνιστικοί οργανισμοί και η ικανότητα αντίστασης σε αυτούς στους μύκητες, αντίθετα, μειώνεται. Η συγκομιδή και ο καθαρισμός της καλλιέργειας πρέπει να γίνεται ακριβώς με τη σειρά που υποδεικνύεται – από νεαρά μανιτάρια μέχρι παλιά. Ο αέρας πρέπει επίσης να φυσά προς την ίδια κατεύθυνση – από τους νέους πολιτισμούς στους παλιούς. Τέτοιες λεπτομέρειες πρέπει να λαμβάνονται αμέσως υπόψη ακόμη και κατά το σχεδιασμό ενός δωματίου. Όταν μετακινείστε από τη μια ζώνη στην άλλη, απαιτείται πλύσιμο των χεριών με σαπούνι και απολύμανση εργαλείων. Κατά τη συγκομιδή, μην μαζεύετε άρρωστα μανιτάρια - πρέπει να συλλέγονται χωριστά από τα υγιή.

Είναι απαραίτητο να σημειώσουμε ένα ακόμη σημείο. Τα μανιτάρια, ακόμα και σε εσωτερικούς χώρους, νιώθουν πάντα την αλλαγή των εποχών. Και η κορυφαία επίπτωση είναι πάντα το καλοκαίρι. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητη η καλλιέργεια μανιταριών για να μην πέσει η αρχή της καλλιέργειάς τους το καλοκαίρι.

Λίγα λόγια για τα φυτοφάρμακα και άλλες λύσεις. Πρώτον, όλα τα φυτοφάρμακα για την πρόληψη ασθενειών του μυκηλίου των μυκήτων θα πρέπει να χρησιμοποιούνται στο μυκήλιο μόνο σε χαμηλές συγκεντρώσεις. Μπορούν επίσης να συμπεριληφθούν στη σύνθεση του καλυπτικού μείγματος ή κομπόστ, ή να διαλυθούν σε νερό και να χυθούν πάνω από τα κρεβάτια με αυτό το διάλυμα. Πρέπει να θυμόμαστε ότι τα παθογόνα τελικά αναπτύσσουν αντοχή στα εφαρμοζόμενα φυτοφάρμακα, επομένως πρέπει να αντικαθίστανται περιοδικά με νέα. Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι φυτοφαρμάκων. Επιπλέον, η επιστήμη δεν μένει ακίνητη και νέα φάρμακα εμφανίζονται καθημερινά. Αλλά η βάση τους είναι σχεδόν πάντα η ίδια.

Δεν έχουν δημιουργηθεί ακόμη σκευάσματα κατά των ιών, επομένως θα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο υγιές φυτικό υλικό. Είναι επίσης απαραίτητο να τοποθετήσετε ένα καλό φίλτρο στον εξαερισμό τροφοδοσίας και να πραγματοποιήσετε θερμική επεξεργασία υψηλής ποιότητας, κατά την οποία θα πέθαιναν τα σπόρια μυκήτων, επειδή μέσω αυτών μεταδίδεται το κύριο μέρος των ιών.

Υπάρχει ένα πολύ αποτελεσματικό φάρμακο κατά των βακτηρίων: τα κρεβάτια πρέπει να ποτίζονται με διάλυμα χλωρίνης 0,25%. Αλλά ταυτόχρονα, δεν πρέπει να σχηματιστεί μια μαύρη ζώνη στο στρώμα κάλυψης. Πρέπει να σημειωθεί ότι σχεδόν όλα τα υδατικά διαλύματα με αλογόνα είναι καλά κατά των βακτηρίων.

Το μαλαθείον, το διαζίνον, το διχλωρόβος, η ενδοσουλφάνη και άλλα εντομοκτόνα θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από τα έντομα. Το Diazinon είναι προφυλακτικός παράγοντας. άδεια μυκήλια εσωτερικά και εξωτερικά αντιμετωπίζονται με αυτά μια φορά το μήνα μεταξύ των συγκομιδών. Εάν η παστερίωση πραγματοποιείται σε σχάρες σε θαλάμους, τότε η επεξεργασία με diazinon πρέπει να πραγματοποιείται πριν από την παστερίωση, τη σπορά και το μαγείρεμα.

Το Dichlorvos στους θαλάμους αντιμετωπίζεται κάθε εβδομάδα. Χρησιμοποιείται επίσης με απότομη αύξηση του αριθμού των παρασίτων των εντόμων. Για παράδειγμα, με τη μαζική ανάπτυξη των ελατηριωτών ουρών, το δάπεδο και οι τοίχοι στα κελιά πρέπει να ψεκάζονται με διάλυμα 0,03% dichlorvos. Πολλοί ειδικοί εναλλάσσουν 2 εντομοκτόνα ταυτόχρονα. Σε αυτή την περίπτωση, είναι δύσκολο για τα παράσιτα να προσαρμοστούν. Φυσικά, κατά τη θερμική επεξεργασία και την παστερίωση του υποστρώματος, είναι απαραίτητο να καταστρέφονται όλα τα έντομα – σε κάθε ρωγμή και ρωγμή, να φιλτράρεται ο αέρας.

Όλα τα μέτρα υγιεινής είναι πολύ σημαντικά για την καταπολέμηση των ανταγωνιστών των μυκήτων και των παρασίτων. Δεν είναι επιθυμητό να καταπολεμηθεί αποκλειστικά με χημικά μέσα, καθώς τα μυκητοκτόνα μπορούν να βλάψουν την καλλιέργεια. Το πιο αποτελεσματικό συστηματικό μυκητοκτόνο είναι το benomyl. Μπορεί επίσης να βρεθεί με τα ονόματα fundazol και benlat. Αυτά τα φάρμακα περιέχουν την ίδια δραστική ουσία, αλλά παράγονται από διαφορετικές εταιρείες. Το Fundazol χρησιμοποιείται σε υψηλότερη συγκέντρωση από τους άλλους 2 παράγοντες, καθώς είναι ελαφρώς χειρότερη σε ποιότητα.

Χορηγείται σε δόση 15 g/m πριν την επίχωση ενώ υγραίνεται το μείγμα επικάλυψης. Εάν υπάρχει πραγματική απειλή εμφάνισης λευκής ή ξηρής σήψης, μούχλας, τότε η δόση πρέπει να αυξηθεί στα 45 g / m. Σε περίπτωση μυκητιακής νόσου, το μυκήλιο θα πρέπει να αντιμετωπίζεται με το φάρμακο σε δόση 1 g / m. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε mancozeb, zineb, maneb.

Είναι πιο δύσκολο να οργανωθεί η καταπολέμηση των νηματωδών και των κροτώνων. Συσσωρεύονται στο κομπόστ και τρέφονται με το μυκήλιο του καλλιεργούμενου μύκητα. Εδώ, πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να παστεριωθεί καλά το υπόστρωμα. Το παραχλωροφαινολικό και το πενταχλωροφαινολικό μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατά των νηματωδών. Εμποτίζουν όλα τα ξύλινα μέρη και αντικείμενα. Μπορούν επίσης να ψεκαστούν στον θάλαμο λίγες μέρες πριν την κομποστοποίηση. Αυτά τα φάρμακα είναι ισχυρά αντισηπτικά. Είναι επίσης εύκολο να αντικατασταθούν με άλλα αντισηπτικά, όπως το καρβολικό οξύ. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι δεν αποσυντίθενται ή εξατμίζονται όλες οι χημικές ουσίες. Πολλά συσσωρεύονται στα καρποφόρα σώματα των μανιταριών. Επομένως, οι χημικοί παράγοντες για την καταπολέμηση ασθενειών, παρασίτων και παρασίτων πρέπει να χρησιμοποιούνται πολύ προσεκτικά και σε μικρές ποσότητες. Επίσης, μην χρησιμοποιείτε τα ίδια πρότυπα επεξεργασίας που δίνονται σε βιβλία για κηπουρούς και κηπουρούς, αν και χρησιμοποιούνται τα ίδια σκευάσματα.

Εάν τα μανιτάρια είναι σχεδόν έτοιμα για τη συλλογή τους, τότε δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν χημικοί παράγοντες κατά των παρασίτων και των ασθενειών. Εδώ μπορείτε να εφαρμόσετε αφεψήματα βοτάνων. Είναι ασφαλή σε σύγκριση με τα χημικά. Επίσης, αν ψεκάσουν το μανιτάρι, τότε αμέσως μετά μπορείτε να το πάρετε και να το φάτε. Φυσικά, τα αφεψήματα βοτάνων έχουν μάλλον ήπιο αποτέλεσμα και δεν λύνουν πλήρως το πρόβλημα όπως οι χημικοί παράγοντες. Αλλά μπορούν επίσης να είναι αποτελεσματικά. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι δεν υπάρχουν πουθενά ακριβή στοιχεία για τη χρήση τέτοιων αφεψημάτων, επομένως θα πρέπει να χρησιμοποιούνται προσεκτικά, καθώς μπορεί να προκαλέσουν αλλαγές στη γεύση, το χρώμα και τη μυρωδιά των μανιταριών.

Ο ψεκαστήρας σκόρδου απωθεί τα έντομα και τις μυκητιακές ασθένειες. Η δράση του διαρκεί έως και 10 ημέρες. Για να παρασκευάσετε ένα τέτοιο έγχυμα, πρέπει να ψιλοκόψετε 90 γραμμάρια σκόρδου με έναν θρυμματιστή σκόρδου, ρίξτε 10 ml μη αρωματισμένου ελαίου στο χυλό. Μετά από δύο ημέρες, ανακατέψτε το μείγμα λαδιού με σαπουνόνερο. Το τελευταίο παρασκευάζεται ως εξής: 10 g σαπουνιού πρέπει να διαλυθούν σε 500 ml νερό, να αναμειχθούν καλά και να αφεθούν για μια μέρα. Στη συνέχεια, σουρώνουμε το μείγμα και το φυλάμε σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο. Το διάλυμα ψεκασμού παρασκευάζεται ως εξής: 1 μέρος του μείγματος αραιώνεται σε 100 μέρη νερού. Εάν ο βαθμός μόλυνσης είναι υψηλός, τότε θα πρέπει να λαμβάνεται λιγότερο νερό.

Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε αφεψήματα από μερικά βότανα. Για παράδειγμα, η λεβάντα και το τάνσυ απωθούν τις μύγες. Για να προετοιμάσετε το έγχυμα, ρίξτε φρέσκες ή ξηρές πρώτες ύλες με βραστό νερό. Εδώ, οι αναλογίες δεν είναι απαραίτητο να τηρηθούν - η ισχύς της έγχυσης εξαρτάται από τον βαθμό μόλυνσης του μυκηλίου.