Περιεχόμενα
Χάνοντας βάρος έως 18 κιλά σε 6 εβδομάδες.
Η μέση ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 920 Kcal.
Η αθηροσκλήρωση είναι μια χρόνια ασθένεια κατά την οποία σχηματίζονται εναποθέσεις χοληστερόλης και άλλων επιβλαβών λιπών στα τοιχώματα των αρτηριών με τη μορφή πλάκας και πλάκας. Ταυτόχρονα, τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων χάνουν την ελαστικότητα, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε δυσκολία στην κίνηση του αίματος λόγω του στενωμένου αυλού των αρτηριών. Αυτό είναι γεμάτο με πολλά προβλήματα υγείας. Με την αθηροσκλήρωση, πρέπει να ακολουθείται ειδική δίαιτα για τη βελτίωση της υγείας.
Απαιτήσεις διατροφής για αθηροσκλήρωση
Πριν μάθουμε πώς να τρώμε με αθηροσκλήρωση, ας μάθουμε γιατί εμφανίζεται αυτή η ασθένεια. Σύμφωνα με επιστημονικές μελέτες, αυτή η ασθένεια είναι πιο ευαίσθητη σε άνδρες άνω των 35 ετών. Αυξήστε τον κίνδυνο συνάντησης με αθηροσκλήρωση ουρική αρθρίτιδα, χολόλιθους, διάφορες χρόνιες ασθένειες, ανθυγιεινή διατροφή, καθώς και παρουσία σημαντικής ποσότητας υπερβολικού βάρους. Μεγάλη σημασία έχουν επίσης το άγχος, η χαμηλή σωματική δραστηριότητα, το υπερβολικό συναισθηματικό στρες κ.λπ.
Σε περίπτωση αθηροσκλήρωσης, ενδείκνυται ο αποκλεισμός από τη διατροφή τροφών που περιέχουν μεγάλη ποσότητα χοληστερόλης. Αυτό σημαίνει ότι είναι απαραίτητο να πούμε αντίο στα ζώα και τα υδρογονωμένα λίπη. Ενώ κάνετε δίαιτα, πρέπει να ξεχάσετε το λιπαρό κρέας οποιουδήποτε είδους, επίσης δεν χρειάζεται να τρώτε λίπος. Λίγο βούτυρο είναι αποδεκτό (αλλά όχι μαργαρίνη και χωρίς αλείμματα!).
Απαγορεύεται η χρήση πατέ. Αξίζει επίσης να ελαχιστοποιηθεί η παρουσία παραπροϊόντων (συκώτι, νεφροί, πνεύμονες, εγκέφαλοι) στη διατροφή και είναι προτιμότερο να τα εγκαταλείψετε εντελώς.
Εξαιρέσεις απαιτούνται επίσης για πλούσιους, λιπαρούς ζωμούς κρέατος. Δεν χρειάζεται όμως να αποκλείσετε εντελώς τα υγρά κρέατος από τη διατροφή. Υπάρχουν τρόποι να κάνετε τον ζωμό σωστό και αποδεκτό για χρήση στην αθηροσκλήρωση. Για παράδειγμα, μπορείτε απλά να αφαιρέσετε το λίπος στον ψυχρό ζωμό με ένα κουτάλι. Ή κάντε το εξής. Αφήνουμε τον ζωμό να πάρει μια βράση και στραγγίζουμε. Τώρα γεμίστε ξανά το κρέας με νερό και μαγειρέψτε τη σούπα στον δευτερεύοντα ζωμό.
Παρατηρώντας μια δίαιτα με αθηροσκλήρωση, είναι απαραίτητο να πούμε αντίο στα λουκάνικα και άλλα είδη αλλαντικών. Επίσης, τώρα πρέπει να εγκαταλείψετε το πλήρες γάλα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, την ξινή κρέμα (ειδικά τη σπιτική), την κρέμα γάλακτος, το συμπυκνωμένο γάλα και άλλα γαλακτοκομικά και ξινόγαλα, στα οποία υπήρχε θέση για σημαντική ποσότητα λίπους. Είναι οι χειρότεροι εχθροί σου τώρα.
Είναι απαραίτητο να εγκαταλείψετε το παγωτό και, φυσικά, τα λιπαρά γλυκά με πολλές θερμίδες κατά τη διάρκεια της δίαιτας. Ταμπού – τηγανητές πατάτες καθώς και πατατάκια. Δεν υπάρχει τίποτα καλό για την υγεία σε αυτά, υπάρχει μόνο μεγάλη ποσότητα λίπους. Η μαγιονέζα και οι διάφορες λιπαρές σάλτσες απαγορεύονται αυστηρά.
Τώρα ας μιλήσουμε για προϊόντα που μπορούν να καταναλωθούν, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες. Τα φυτικά έλαια (κατά προτίμηση ελαιόλαδο) συνιστώνται για ντρέσινγκ φρέσκιας σαλάτας. Το μέλι μπορεί να επιτραπεί έως και 2 κουτ. σε μια μέρα. Επιτρέπεται το άπαχο κρέας – μοσχαρίσιος με χαμηλά λιπαρά, κιμάς, ζαμπόν χωρίς φλέβες. Όσο για τα τυριά, μπορείτε να φάτε εκείνα των οποίων η περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν ξεπερνά το 30%. Επιτρέπεται η χρήση λίγης σάλτσας σόγιας για να δώσει γεύση στα πιάτα. Από τα αλκοολούχα ποτά το μέγιστο που μπορείτε να αντέξετε οικονομικά είναι λίγο κόκκινο ξηρό κρασί. Το υπόλοιπο αλκοόλ (ιδιαίτερα ισχυρό) είναι επικίνδυνο για εσάς.
Επιπλέον, η διατροφική μέθοδος για την αγγειακή αθηροσκλήρωση συνεπάγεται μείωση του θερμιδικού περιεχομένου της δίαιτας κατά 10-15% του μέσου κανόνα. Τώρα η ημερήσια θρεπτική αξία του μενού πρέπει να είναι περίπου 1500 kcal για τις γυναίκες και 1800-2000 kcal για το ισχυρότερο φύλο. Συνιστάται η μείωση της ενέργειας της δίαιτας ακριβώς ελαχιστοποιώντας τα ζωικά λίπη και τους απλούς υδατάνθρακες σε αυτήν.
Συνιστάται (ειδικά για όσους είναι υπέρβαροι) να κάνουν αποφόρτιση μία ή δύο ημέρες την εβδομάδα. Μια καλή επιλογή σε αυτή την περίπτωση θα ήταν το φαγητό με μήλο, κεφίρ. Μπορείτε επίσης να τρώτε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά όλη την ημέρα. Εάν το προσεγγίσετε αυτό με σύνεση, σίγουρα μπορείτε να επηρεάσετε θετικά όχι μόνο την υγεία σας, αλλά και να βελτιώσετε τη σιλουέτα σας.
Η ζάχαρη και η μαρμελάδα πρέπει να περιορίζονται στη διατροφή. Μπορείτε να επιτρέψετε στον εαυτό σας αρκετά από αυτά και κατά προτίμηση το πρωί. Πρέπει επίσης να ελέγχετε την πρόσληψη αλατιού. Μην το τρώτε σε μια μέρα για περισσότερο από 8 γρ. Αλλά δεν μπορείτε να εγκαταλείψετε εντελώς το αλάτι, αυτό μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση άλλων ειδών προβλημάτων υγείας.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα υπόλοιπα προϊόντα, αλλά μην τρώτε υπερβολικά και μην ξεχνάτε τις αρχές της σωστής ορθολογικής διατροφής. Προσπαθήστε να τρώτε κλασματικά, κατανέμοντας ομοιόμορφα τα γεύματα, ώστε να υπάρχουν 5-6 από αυτά την ημέρα. Αλλά μην τρώτε βραδινό τις επόμενες 2-3 ώρες πριν τον ύπνο. Ταυτόχρονα, δεν συνιστώνται καθόλου πολύ μεγάλες παύσεις μεταξύ των γευμάτων και πριν από τη νυχτερινή ανάπαυση. Τέτοια στέρηση δεν θα οδηγήσει σε τίποτα καλό.
Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στο γεγονός ότι με την αθηροσκλήρωση, δεν χρειάζεται να πίνετε πολύ νερό. Σε αυτή την περίπτωση, η ημερήσια δόση είναι 1,5 λίτρο με τσάι και καφέ. Αλλά η κύρια ποσότητα υγρού πρέπει να προέρχεται ακριβώς μέσω της χρήσης συνηθισμένου καθαρού νερού, χωρίς το οποίο η κανονική λειτουργία του σώματος είναι αδύνατη.
Τα προϊόντα που είναι ιδιαίτερα δημοφιλή με την αθηροσκλήρωση και αποφέρουν μέγιστο όφελος περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
– άπαχο βραστό και ψημένο κρέας ζώων και πτηνών·
– άπαχα ψάρια, διάφορα θαλασσινά, φύκια.
– φρούτα και μούρα, ωμά και ψημένα, κομπόστες και μους από αυτά·
– λαχανικά και βότανα (δεν πρέπει να τρώτε μόνο ραπανάκια, ραπανάκια, οξαλίδα, σπανάκι και μανιτάρια).
– λαχανικά, φρούτα, μούρα, ανάμεικτοι χυμοί.
– φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, κεχρί (μπορείτε να φάτε εύθρυπτα δημητριακά, δημητριακά, κατσαρόλες και άλλα πιάτα από αυτά).
– προϊόντα αλευριού: άψητα ξερά μπισκότα, ψωμί από αλεύρι σίτου 1ης και 2ης τάξης, σίκαλη, αποφλοιωμένο, ψωμί ολικής αλέσεως, ανάλατα αρτοσκευάσματα με τυρί κότατζ, άπαχο κρέας και ψάρι (εάν είστε υπέρβαροι, παρακολουθήστε την ποσότητα αλευριού σε η δίαιτα);
– αυγά σε μορφή πρωτεϊνικής ομελέτας ή απλώς βρασμένων πρωτεϊνών (επιτρέπεται επίσης η κατανάλωση κρόκων, αλλά όχι περισσότερα από 2-3 τεμάχια την εβδομάδα).
– σούπα παντζαριού, λαχανόσουπα, μπορς, σούπες λαχανικών, χορτοφαγικών, γαλακτοκομικών.
Κατά κανόνα, τηρείτε μια δίαιτα για αθηροσκλήρωση για απτό αποτέλεσμα, χρειάζεστε τουλάχιστον 6 εβδομάδες. Λεπτομερέστερες συστάσεις θα δοθούν από τον θεράποντα ιατρό σας, η διαβούλευση με τον οποίο είναι απλώς απαραίτητη.
Κατά προσέγγιση δίαιτα για αθηροσκλήρωση για 3 ημέρες
Ημέρα 1
Πρωινό: πουτίγκα για τυρόπηγμα; τσάι.
Σνακ: μήλο.
Μεσημεριανό: μαργαριτάρι κριθάρι? μια φρέσκια σαλάτα λαχανικών? ένα κομμάτι ψημένο κρέας? ένα ποτήρι κομπόστα ή χυμό μήλου.
Απογευματινό σνακ: αρκετές φέτες μήλου. ένα ποτήρι ζωμό τριαντάφυλλου ή τσάι από βότανα.
Βραδινό: πουρές πατάτας με πολύ μικρή ποσότητα βουτύρου. ψημένα άπαχα ψάρια? αδύναμο τσάι, στο οποίο επιτρέπεται να προσθέσετε λίγο γάλα.
Ημέρα 2
Πρωινό: χυλός φαγόπυρου με κομμάτια φρούτων. τσάι.
Σνακ: αχλάδι.
Μεσημεριανό: λαχανόσουπα μαγειρεμένη σε νερό (επιτρέπεται να προσθέσετε λίγο φυτικό λάδι σε αυτό). κεφτεδάκια στον ατμό και μερικά φρέσκα μη αμυλούχα λαχανικά.
Απογευματινό σνακ: τσάι χαμομηλιού με δύο ή τρία άβολα μπισκότα.
Βραδινό: ψημένο φιλέτο ψαριού με λεμόνι και βότανα. μερικές μικρές βραστές ή ψητές πατάτες και άλλα μη αμυλούχα μαγειρευτά λαχανικά. τσάι.
Ημέρα 3
Πρωινό: χυλός σιμιγδαλιού με μια κουταλιά μέλι. τσάι.
Σνακ: μήλο και αχλάδι.
Μεσημεριανό: σούπα με λαχανικά και μαργαριτάρι. ένα κομμάτι βρασμένο άπαχο κρέας? κομπόστα.
Απογευματινό σνακ: ένα ποτήρι γιαούρτι.
Βραδινό: ψάρι ψημένο με σάλτσα χαμηλών λιπαρών. μη αμυλούχα φρέσκα λαχανικά, μεμονωμένα ή ως σαλάτα.
Note… Συνιστάται να πίνετε ένα ποτήρι κεφίρ χαμηλών λιπαρών το βράδυ.
Αυτό το παράδειγμα θα σας βοηθήσει να συνθέσετε τη διατροφή σας για τις επόμενες ημέρες. Τα περιθώρια φαντασίας είναι μεγάλα. Δοκιμάστε νέους γευστικούς συνδυασμούς και επιλέξτε τον πιο επιτυχημένο κατά τη γνώμη σας.
Αντενδείξεις διατροφής για αθηροσκλήρωση
- Ο διορισμός αυτής της δίαιτας και πιθανή προσαρμογή του μενού θα πρέπει να γίνεται μόνο από καρδιολόγο/νευρολόγο, ανάλογα με τον εντοπισμό των αθηρωματικών πλακών.
- Οι προφανείς αντενδείξεις σε αυτή τη δίαιτα περιλαμβάνουν μόνο την παρουσία τυχόν ασθενειών που απαιτούν άλλη ειδική τροφή, καθώς και ατομική δυσανεξία στα προτεινόμενα προϊόντα.
Πλεονεκτήματα μιας δίαιτας για την αθηροσκλήρωση
- Η δίαιτα για την αθηροσκλήρωση είναι μια ισορροπημένη διατροφή.
- Επιδρά απόλυτα ευεργετικά στον οργανισμό, υποστηρίζοντας την ομαλή λειτουργία του και βελτιώνοντας την υγεία.
- Η σύνθλιψη της δίαιτας θα βοηθήσει στη διατήρηση μιας καλής διατροφής και στην αποφυγή κρίσεων πείνας. Ως αποτέλεσμα, δεν υπάρχει καμία επιθυμία να επιτεθεί στα απαγορευμένα προϊόντα.
- Εκτός από την επίλυση προβλημάτων υγείας, μπορείτε επίσης να χάσετε βάρος.
- Η σύνδεση αθλημάτων θα αυξήσει τις πιθανότητες βελτίωσης της φυσικής σας απόδοσης.
Μειονεκτήματα μιας δίαιτας για αθηροσκλήρωση
- Η δίαιτα συνήθως διαρκεί πολύ.
- Χρειάζεται να δείξετε δύναμη θέλησης για να αντέξετε όλη την περίοδο και να μπορείτε να μην παραβιάσετε τους κανόνες της, χωρίς να τρώτε γλυκά και τηγανητά τόσο αγαπημένα σε πολλούς.
- Να θυμάστε όμως ότι θυσιάζεστε για την υγεία σας. Συνηθίστε λοιπόν να ζείτε σύμφωνα με το σύστημα που περιγράφεται.
Επανάληψη δίαιτας για αθηροσκλήρωση
Η απόφαση για εκ νέου δίαιτα (εάν είναι απαραίτητο) θα πρέπει να ληφθεί αφού συμβουλευτείτε το γιατρό σας.