Αν αγαπάτε όχι μόνο τη θάλασσα και τον ήλιο, αλλά και την αρχαιολογία, την ιστορία και την αρχιτεκτονική, και επιπλέον δεν είστε αδιάφοροι για φαγητό - πρέπει επειγόντως να πάτε στην Αθήνα! Και για να απολαύσετε την τοπική ομορφιά, επιλέξτε το σωστό για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, ακούστε τις συμβουλές του Alexander Tarasov!
Στη σύγχρονη ελληνική κουζίνα έχει απομείνει ελάχιστη ελληνική και η επιρροή της τουρκικής κουζίνας είναι πολύ έντονη, κάτι που όμως δεν μειώνει τα πλεονεκτήματα των πιάτων που σερβίρονται εδώ. Η καλή κουζίνα της Ελλάδας είναι ότι δεν υπάρχει ομοιομορφία σε αυτήν και σε κάθε περιοχή μπορείτε να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό, επομένως είναι συνηθισμένο να ξεχωρίζετε τη Βόρεια Ελληνική, τη Νοτιοελληνική (Πελοποννησιακή), καθώς και την κουζίνα των νησιών.
Αν μιλάμε για την κουζίνα της Αθήνας, τότε αυτό είναι ένα είδος μεσογειακής κουζίνας, και εδώ προετοιμάζονται τα πιάτα που έχουν κάνει τη διάσημη ελληνική κουζίνα σε όλο τον κόσμο. Ίσως το πιο διάσημο από αυτά είναι το αρνί συκώτι στην Αθήνα, και εκτός από την παραδοσιακή συνταγή, υπάρχουν διάφορες παραλλαγές του, όπως αρνίσιο συκώτι με τυρί. Όχι λιγότερο διάσημος είναι η αθηναϊκή σαλάτα. Φυσικά, τώρα φτιάχνεται σε όλο τον κόσμο — είναι ένα δημοφιλές πιάτο εστιατορίου, αλλά μόνο στην Αθήνα μπορείτε να βρείτε πολλές εκδοχές αυτής της σαλάτας — σχεδόν κάθε καφέ και εστιατόριο έχει τη δική του: αλλού προσθέτουν μαντζουράνα και αλλού προσθέτουν δεν; κάπου καρυκεύονται μόνο με ελαιόλαδο, και κάπου με σάλτσα γάλακτος? αλλού βάζουν βασιλικό, και αλλού χωρίς αυτόν. Θυμηθείτε: για μια σωστή αθηναϊκή σαλάτα χρησιμοποιούνται μόνο πρασινωπές ντομάτες! Και δεν πρέπει να περιέχει κομμάτια κρέατος γαλοπούλας — αυτή είναι μια καθαρά τουριστική επιλογή, η οποία είναι φτιαγμένη ειδικά για επισκέπτες από τις Ηνωμένες Πολιτείες. Οι λάτρεις των θαλασσινών θα γιορτάσουν orzo με γαρίδες στον Αθηναίοστυλ . Αυτό το πιάτο ετοιμάζεται τόσο με βασιλικό όσο και χωρίς αυτό - μπορείτε να δοκιμάσετε και τις δύο επιλογές για σύγκριση.
Και, φυσικά, φτάνοντας στην Αθήνα, είναι απολύτως αδύνατο να αγνοήσουμε τα τοπικά γλυκά. Σε γενικές γραμμές, πιστεύεται ότι τα καλύτερα γλυκά στην Ελλάδα παρασκευάζονται στο βόρειο τμήμα της χώρας, αλλά η Αθήνα έχει τις δικές της σπεσιαλιτέ-επιλέξτε αυτό που σας αρέσει, αλλά φροντίστε να δοκιμάσετε profiterolesεμποτισμένα με λικέρ και σιρόπι, διαφέρουν σημαντικά από τα αρχικά γαλλικά. Θα σας σερβιριστεί ένα ποτήρι παγωμένο νερό με προφιτερόλ - μην το αρνηθείτε: οι Έλληνες ξέρουν τι κάνουν!
Και τέλος, καφές. Στην Ελλάδα, πίνουν ελληνικό καφενείο (δηλαδή, ελληνικός καφές), στην πραγματικότητα, αυτός είναι ένας πολύ γνωστός τουρκικός καφές, αλλά λιγότερο δυνατός. Προσέξτε: σχεδόν παντού τώρα οι καφετέριες του ellinikos προετοιμάζονται χρησιμοποιώντας μηχανή εσπρέσο. Ωστόσο, ο πραγματικός ελληνικός πρέπει να μαγειρευτεί μπροστά στα μάτια σας με ανοιχτή φωτιά σε μια ειδική κούπα τούβλου!