Μαγειρεύοντας με τα παιδιά

Παρουσιάστε το παιδί σας στην αγορά

Για ένα παιδί, η αγορά είναι ένας τόπος πλούσιος σε ανακαλύψεις. Ο πάγκος του ιχθυοπωλείου και τα καβούρια του, λαχανικά και φρούτα όλων των χρωμάτων. Δείξτε του τα προϊόντα που επιλέγετε και εξηγήστε του από πού προέρχονται, πώς μεγαλώνουν… Πίσω στο σπίτι, μαζέψτε τα υλικά για τη συνταγή σας.

Να είστε προσεκτικοί όταν το παιδί είναι στην κουζίνα

Όταν προετοιμάζετε τον πάγκο, φροντίστε να βάζετε οτιδήποτε μπορεί να είναι επικίνδυνο μακριά από την πρόσβαση. Δεν συμβιβαζόμαστε με την ασφάλεια: όχι σέρνοντας μαχαίρια ή κόλλημα κορμούς τηγανιού. Όσο για τον φούρνο, τις εστίες και τις ηλεκτρικές συσκευές, να είστε ξεκάθαροι: εσείς και μόνο εσείς είστε υπεύθυνοι. Από την άλλη, μένουμε επιεικώς αν στο τέλος της συνεδρίας το μαγείρεμα είναι λίγο «αλευρωμένο». Το να μαγειρεύω με παιδιά σημαίνει αποδοχή κάποιων υπερβολών, κυριολεκτικά και μεταφορικά.

Μην παραμελείτε την υγιεινή στην κουζίνα μαζί με το παιδί

Πρώτα απ 'όλα, ξεκινήστε το εργαστήρι μαγειρικής σας με ένα καλό πλύσιμο χεριών. Τα μακριά μαλλιά των μικρών κοριτσιών πρέπει να είναι δεμένα πίσω. Και για όλους, επιλέγουμε στενές ποδιές κοντά στο σώμα.

Ενσταλάξτε μια ισορροπημένη διατροφή στο παιδί σας

Τώρα είναι η στιγμή, τυχαία, να αρχίσουμε να βάζουμε τα θεμέλια μιας εκπαίδευσης που θα συνεχιστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα: να γνωρίζεις τα τρόφιμα, να τα εκτιμάς, να ξέρεις πώς να τα συνδυάζεις, όλα αυτά είναι απαραίτητα για μια ισορροπημένη διατροφή. Τους εξηγούμε λοιπόν: καλό είναι το ρύζι, τα ζυμαρικά, οι πατάτες, αλλά μόνο από καιρό σε καιρό. Και παίζουμε το φύλλο λαχανικών σε σούπα, γκρατέν, ζουλιέν. Μη διστάσετε να τους ενδυναμώσετε, το λατρεύουν. Η μαγειρική αναπτύσσει τόσο την αυτονομία όσο και τη γεύση για ομαδική εργασία.

Από 3 ετών: ενθαρρύνετε το παιδί να συμμετέχει στην κουζίνα

Από την ηλικία των 3 ετών, ένα μικρό παιδί έχει καταλάβει ότι το να σας βοηθάει να ετοιμάσετε μια σούπα ή ένα κέικ είναι μια ευκαιρία να ανακαλύψετε νέες γεύσεις και να «κάνετε όπως η μαμά ή ο μπαμπάς». Ο αέρας του τίποτα, αναπτύσσει έτσι το ενδιαφέρον του για την τροφική «απόλαυση», που βρίσκεται στη βάση κάθε διατροφικής ισορροπίας. Δώστε του μικρές εργασίες: ζυμώστε μια ζύμη, προσθέστε λιωμένη σοκολάτα, διαχωρίστε ένα ασπράδι από έναν κρόκο, χτυπήστε τα αυγά σε ομελέτα. Επιλέξτε πολύχρωμες συνταγές: θα μαγνητίσουν την προσοχή του. Αλλά μην ξεκινήσετε μακροχρόνιες και περίπλοκες προετοιμασίες, η υπομονή του, όπως και η δική σας, δεν θα αντιστεκόταν.

Από 5 ετών: η μαγειρική είναι μαθηματική

Στην κουζίνα όχι μόνο διασκεδάζουμε και μετά γλεντάμε, αλλά επιπλέον μαθαίνουμε και πολλά πράγματα! Ζυγίζοντας 200 γραμμάρια αλεύρι, μετρώντας 1/2 λίτρο γάλα, είναι μια πραγματική διαδικασία μάθησης. Εμπιστευτείτε του τη ζυγαριά σας, θα τη δώσει στην καρδιά του. Τα μεγαλύτερα παιδιά μπορούν να προσπαθήσουν να αποκρυπτογραφήσουν τη συνταγή, με τη βοήθειά σας, εάν είναι απαραίτητο. Η ευκαιρία να του δείξουμε ότι τα γραπτά χρησιμοποιούνται για τη μετάδοση γνώσεων, αλλά και δεξιοτήτων.