κεράσι ντομάτα

Για τους κατοίκους της χώρας μας, τα ντοματίνια είναι πρακτικά η μόνη αξιόπιστη εναλλακτική λύση για τις ζουμερές και νόστιμες καλοκαιρινές ντομάτες από τον Οκτώβριο έως τον Ιούνιο.

Μία από τις ποικιλίες ντομάτας είναι η ντομάτα κεράσι, η οποία διαφέρει από τις άλλες ποικιλίες σε μικρά φρούτα. Αλλά, εκτός από αυτό, αυτή η ποικιλία έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες. Οι χρήσιμες και επιβλαβείς ιδιότητες για τους ανθρώπους περιγράφονται λεπτομερώς σε αυτήν την ανασκόπηση.

Διατροφική αξία και χημική σύνθεση

• περιεκτικότητα σε θερμίδες: 15 kcal;
• πρωτεΐνες: 0.8 g;
• λίπη: 0.2 g;
• υδατάνθρακες: 2.8 g.

Η σύνθεση των 100 g προϊόντων περιλαμβάνει:

• νερό: 93.4 g;
• διατροφικές ίνες,
• οργανικά οξέα;
• βιταμίνες A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP;
• ιχνοστοιχεία: σίδηρος, ψευδάργυρος, ιώδιο, χαλκός, μαγγάνιο, χρώμιο, φθόριο, μολυβδαίνιο, βόριο, κοβάλτιο. μακροστοιχεία: ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, κάλιο, φώσφορος, χλώριο, θείο.

Αυτές οι νάνες νάνων είναι ιδανικές για χειμερινή χρήση καθώς δεν χάνουν την αξία τους οποιαδήποτε στιγμή του έτους. Επιπλέον, περιέχουν 2 φορές περισσότερη ξηρή ουσία από άλλες ποικιλίες. Όπως οι περισσότερες άλλες ντομάτες, αυτή η ποικιλία έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες, αλλά επίσης προκαλεί κάποια βλάβη στον άνθρωπο.

Γιατί είναι χρήσιμες οι ντοματίνια;

Οι κύριες θετικές ιδιότητες περιλαμβάνουν:

• συνιστάται για απώλεια βάρους και κανονική συντήρηση βάρους.
• χρησιμεύει ως προληπτικό μέτρο κατά της εμφάνισης παθήσεων του καρκίνου.
• Με τη βοήθειά του, το ασβέστιο απορροφάται καλύτερα, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στην εργασία των νεφρών των χοληφόρων πόρων.
• σε δροσερό καιρό αντισταθμίζει τη μείωση των θρεπτικών συστατικών?
• εξαλείφει τις φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα.
• μειώνει τον κίνδυνο οφθαλμικών παθήσεων. βοηθά στην καρδιαγγειακή παθολογία?
• δρα ως φυσικό αντικαταθλιπτικό λόγω του λυκοπενίου, της πιο ισχυρής ουσίας που βρίσκεται στο κεράσι.
• ομαλοποιεί τη διαδικασία πέψης και επιταχύνει το μεταβολισμό.
• δημιουργεί ένα αίσθημα πληρότητας και έλλειψης πείνας.
• είναι μια αναντικατάστατη πηγή βιταμινών κατά την περίοδο της ανεπάρκειας βιταμινών.
• αφαιρεί την υπερβολική υγρασία από το σώμα.
• μειώνει την αναιμία λόγω σιδήρου.
• ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, καθώς και τον ιστό των οστών.
• προωθεί την πρώιμη επούλωση των πληγών.
• χρήσιμο για υπερτασικούς ασθενείς και ασθενείς με αθηροσκλήρωση.
• συνιστάται σε περίπτωση απώλειας δύναμης.

Βλάβη και αντενδείξεις

Η ντομάτα έχει τις ακόλουθες αντενδείξεις:

• Είναι ισχυρό αλλεργιογόνο, επομένως δεν συνιστάται να το τρώτε για μικρά παιδιά.
• επιβλαβές για τους ηλικιωμένους
• επικίνδυνο για άτομα που πάσχουν από ασθένεια χολόλιθου
• επιδεινώνει την κατάσταση με ακατάλληλο μεταβολισμό.
• αντενδείκνυται σε ασθενείς με έλκη στομάχου, αν και κατά τη διάρκεια της ήρεμης περιόδου μπορεί να καταναλωθεί σε μικρές ποσότητες.

Ποσοστά κατανάλωσης ανά ημέρα

Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώτε 6-8 κομμάτια την ημέρα ή 200 g εάν δεν υπάρχουν παρενέργειες από αυτό το προϊόν.

Εφαρμογή

Αυτή η ποικιλία ντοματών έχει ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών. Σύμφωνα με ειδικούς μαγειρικής, έχει μια πολύ ασυνήθιστη γεύση, ασύγκριτη με οποιαδήποτε άλλη ντομάτα. Χρησιμοποιείται σε τρόφιμα ωμά για την παρασκευή διαφόρων σαλάτας λαχανικών, χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση πιάτων, χρησιμεύει ως συστατικό για σάντουιτς, καναπεδάκια, πίτσες, πίτες, ψήνεται στη σχάρα, τουρσί, αλατισμένο, γεμιστό, χρησιμοποιείται σε αποξηραμένη μορφή, ζαχαρωμένα φρούτα γίνονται από.

Χαρακτηριστικά επιλογής και αποθήκευσης

Όταν αγοράζετε ντοματίνια, πρέπει να προσέξετε τα ακόλουθα σημεία:
τα φρούτα πρέπει να είναι λεία, με γυαλιστερή λάμψη, κανονικό σχήμα, χωρίς σημάδια σήψης.
έχουν ένα πλούσιο άρωμα χαρακτηριστικό των ντοματών, η απουσία του οποίου δείχνει ότι οι ντομάτες συλλέχθηκαν ακόμη ώριμες.
δέρμα φυσικής απόχρωσης.
επιλέξτε ντομάτες με άθικτο μίσχο.
φυλάσσετε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, κατά προτίμηση όχι στο ψυγείο.

Έχοντας μελετήσει όλες τις θετικές και αρνητικές ιδιότητες των τοματών, μπορούμε να καταλήξουμε στο ακόλουθο συμπέρασμα: είναι απαραίτητο να τρώμε αυτήν την ποικιλία ντοματών, αλλά μόνο εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις σε αυτήν.

Χρήση μαγειρέματος

Οι ντοματίνια είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στη μεσογειακή κουζίνα, είναι πολύ δύσκολο να βρείτε ένα πιάτο εκεί που δεν θα περιλαμβάνει αυτά τα λαχανικά. Χρησιμοποιούνται συχνά σε σαλάτες και κονσέρβες. Ορισμένες ποικιλίες αυτού του λαχανικού προορίζονται για ξήρανση, τέτοιες ντομάτες χρησιμοποιούνται για την παρασκευή διαφόρων πιάτων, για παράδειγμα, σούπες, πίτσες κ.λπ.
Οι ντοματίνια χρησιμοποιούνται ευρέως στις κουζίνες της Ισπανίας, της Γαλλίας και της Ιταλίας. Προστίθενται σε σαλάτες και παράγουν επίσης νόστιμες σάλτσες. Όμορφες και ασυνήθιστες ντομάτες χρησιμοποιούνται για να διακοσμήσουν έναν τεράστιο αριθμό πιάτων.

ΣΑΛΑΝΤ ΜΕ ΤΥΡΙ ΤΥΡΙ ΑΔΥΓΕΙΑΣ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΕΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ

• Ντοματίνια 200
• Τυρί Adyghe 100
• Βουλγαρική πιπεριά 1
• Σκόρδο 1
• Μαρούλι 30
• Άνηθο για γεύση
• Βούτυρο 1
• Φυτικό έλαιο 2
• Αλάτι για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
• Πάπρικα για γεύση

ΒΗΜΑ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ:

Βήμα 1. Πλύνετε και στεγνώστε τα λαχανικά και τα βότανα.

Βήμα 2. Κόψτε τις ντομάτες στη μέση.

Βήμα 4. Αφαιρέστε το μίσχο και τους σπόρους από το πιπέρι. Κόψτε τον πολτό σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 5. Ψιλοκόψτε τα χόρτα άνηθου.

Βήμα 6. Σπάστε τα φύλλα μαρουλιού με τα χέρια σας.

Βήμα 7. Σε ένα μπολ σαλάτας συνδυάστε λαχανικά και μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι, αλατοπιπερώνετε με ελαιόλαδο και ανακατεύετε.

Βήμα 8. Κόψτε το τυρί Adyghe σε φέτες ή κύβους. 7. Βάλτε τη σαλάτα σε ένα πιάτο και τηγανητό τυρί στο κέντρο.

Βήμα 9. Περάστε το σκόρδο από ένα πάτημα.

Βήμα 10. Ζεσταίνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι.

Βήμα 11. Προσθέστε σκόρδο και μπαχαρικά και τηγανίστε για 30 δευτερόλεπτα.

Βήμα 12. Τοποθετήστε τα κομμάτια τυριού σε ένα τηγάνι και τηγανίστε για περίπου 4 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Βάλτε τη σαλάτα στο πιάτο και τηγανητό τυρί στο κέντρο.

ΠΑΙΔΙΚΑ ΠΑΙΔΙΚΑ ΣΑΝΤΟΥΜΠ

12 ΥΛΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• Ψωμί 1
• Μεταποιημένο τυρί 2
• Ντοματίνια 12
• Ελιές 300
• Μαρούλι 12
• Άνηθος 1

Παίρνουμε λοιπόν ψωμί τοστιέρα (κατά κανόνα, είναι ήδη κομμένο σε κομμάτια) και στεγνώνουμε ελαφρά σε μια τοστιέρα ή φούρνο. Αφού κρυώσει λίγο το ψωμί, βάλτε ένα κομμάτι λιωμένο τυρί σε κάθε φέτα. Τώρα βάζουμε φύλλα μαρουλιού σε ένα μεγάλο πιάτο, πάνω από αυτά είναι ημι-έτοιμα σάντουιτς. Στη συνέχεια πλένετε τις ντοματίνια και τις κόβετε στη μέση. Βάζουμε 2 μισά τομάτες σε αντίθετες γωνίες του ψωμιού. Τώρα ανοίγουμε ένα κουτί με ελιές, τα βγάζουμε. Παίρνουμε μία ελιά κάθε φορά, κόβουμε το ένα τρίτο και φτιάχνουμε το κεφάλι μιας πασχαλίτσας από τα υπόλοιπα πόδια της ελιάς. Μετά από αυτό, πασπαλίζουμε τα σάντουιτς με ψιλοκομμένο άνηθο.