Καντονέζικη κουζίνα για τη χρονιά του Earth Dog

Σε λίγες εβδομάδες ξεκινά η κινεζική Πρωτοχρονιά του Earth Dog και μαζί της οι γαστρονομικές γιορτές

Μια νέα έκδοση της γαστρονομικής εκδήλωσης με χορηγό το Πρεσβεία της Λαϊκής Δημοκρατίας της Κίνας, φτάνει για τρίτη συνεχή χρονιά στην πρωτεύουσα της Ισπανίας για να συνεχίσει να εδραιώνει την εικόνα της ανατολίτικης κουζίνας.

Η γαστρονομική εκδήλωση έχει τη συνεργασία του Δημοτικού Συμβουλίου της Μαδρίτης και της Κοινότητας και είναι μια ξεκάθαρη γαστρονομική γιορτή που αποτελεί μέρος των εορτασμών του Κινέζικη πρωτοχρονιά.

Όπως και στις προηγούμενες εκδόσεις του «China Taste», μια μεγάλη ντουζίνα κινέζικα εστιατόρια που βρίσκονται στη Μαδρίτη, που χαρακτηρίζονται από την καλή μαγειρική τους δουλειά, πραγματοποιούν αυτό το φεστιβάλ κινέζικου φαγητού με σαφή στόχο τη διάδοση και την αλληλεγγύη.

Από τις 9 Φεβρουαρίου έως τις 11 Μαρτίου, όλα τα αρώματα και οι γεύσεις του Κινεζικό γαστρονομικό φεστιβάλ στη ΜαδρίτηΜπορείτε να τα γευτείτε σε μυθικούς ναούς της καντονέζικης κουζίνας, που φέτος είναι αυτή στην οποία είναι αφιερωμένη.

Και πάλι ξενοδοχείο Gran Melía Palacio de los Duques, θα λειτουργήσει ως πρεσβευτής για αυτές τις μέρες, που θα φιλοξενήσει στις κουζίνες του εστιατορίου του τον διάσημο Κινέζο σεφ Fu Haiyong.

Επίσης θα μπορούμε να δούμε την παρουσίαση των εορταστικών τους μενού στους παραδοσιακούς χώρους του πάρτι όπως π.χ Lafu House ή λακαρισμένη πάπια Πεκίνου.

Αλληλεγγύη και καντονέζικη κουζίνα χέρι με χέρι

Τα εστιατόρια που θα συμμετέχουν θα προσφέρουν ένα ιδιαίτερο εορταστικό μενού με χαρακτηριστικά πιάτα των εορτών των Χριστουγέννων στην Κίνα, σε πολύ αποδεκτές τιμές.

Ο φιλανθρωπικός χαρακτήρας του επικεντρώνεται στη δωρεά σε μια κοινωνική δράση, για κάθε μενού που καταναλώνεται, η οποία φέτος θα συγκεντρωθεί και θα διατεθεί για να βοηθήσει το έργο αλληλεγγύης του Πυροσβέστες Ενωμένοι Χωρίς Σύνορα, μια ΜΚΟ που ειδικεύεται στην παρέμβαση σε μεγάλες καταστροφές και σε έργα αναπτυξιακής συνεργασίας.

Με θέμα σταθερό στην παραδοσιακή καντονέζικη κουζίνα, με καταγωγή από την επαρχία Canton, στα νότια της χώρας, που έχει ως μια από τις αναφορές της, τις «πικάντικες», παρασκευές ψαριών ή μαγειρική κυρίως κουζίνα στον ατμό.