Συστατικά Καναπεδάκια με χαβιάρι
| σταρένιο ψωμί | 30.0 (γραμμάριο) |
| βούτυρο | 10.0 (γραμμάριο) |
| χαβιάρι οξύρρυγχος πιεσμένο | 10.2 (γραμμάριο) |
| αυγό κότας | 0.4 (κομμάτι) |
| αγγούρι | 19.0 (γραμμάριο) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Καλύψτε τις λωρίδες παρασκευασμένου ψωμιού με ένα λεπτό στρώμα βουτύρου. Το χαβιάρι, φέτες αποφλοιωμένου αγγουριού και ψιλοκομμένα αυγά τοποθετούνται στην κορυφή. Τα τεμαχισμένα πράσινα κρεμμύδια τοποθετούνται γύρω από τις άκρες. Οι λωρίδες ψωμιού κόβονται σε κομμάτια διαφόρων γεωμετρικών σχημάτων.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 233.3 kCal | 1684 kCal | 13.9% | 6% | Ζ 722 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 10.2 | Ζ 76 | 13.4% | 5.7% | Ζ 745 |
| Λίπη | Ζ 14 | Ζ 56 | 25% | 10.7% | Ζ 400 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 17.7 | Ζ 219 | 8.1% | 3.5% | Ζ 1237 |
| οργανικά οξέα | Ζ 0.02 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 0.2 | Ζ 20 | 1% | 0.4% | Ζ 10000 |
| Νερό | Ζ 38.2 | Ζ 2273 | 1.7% | 0.7% | Ζ 5950 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.3 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.5% | Ζ 450 |
| Ρετινόλη | 0.2 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.3% | Ζ 1875 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.4% | Ζ 1800 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 75.7 mg | 500 mg | 15.1% | 6.5% | Ζ 661 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 4.3% | Ζ 1000 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.9% | Ζ 2222 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 12.2 μg | 400 μg | 3.1% | 1.3% | Ζ 3279 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.4% | Ζ 3000 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1.1% | Ζ 3913 |
| Βιταμίνη D, καλσιφερόλη | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.1% | Ζ 2000 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 3.1% | Ζ 1364 |
| Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 4.5% | Ζ 943 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 2.2932 mg | 20 mg | 11.5% | 4.9% | Ζ 872 |
| νιασίνη | 0.6 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 111.5 mg | 2500 mg | 4.5% | 1.9% | Ζ 2242 |
| Ασβέστιο, Ca | 33.3 mg | 1000 mg | 3.3% | 1.4% | Ζ 3003 |
| Σιλικόνη, ναι | 0.8 mg | 30 mg | 2.7% | 1.2% | Ζ 3750 |
| Μαγνήσιο, mg | 22.3 mg | 400 mg | 5.6% | 2.4% | Ζ 1794 |
| Νάτριο, Na | 214.1 mg | 1300 mg | 16.5% | 7.1% | Ζ 607 |
| Θείο, S | 60.7 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.6% | Ζ 1647 |
| Φώσφορος, Ρ | 157.4 mg | 800 mg | 19.7% | 8.4% | Ζ 508 |
| Χλώριο, Cl | 340.6 mg | 2300 mg | 14.8% | 6.3% | Ζ 675 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Αλουμίνιο, Al | 96.5 μg | ~ | |||
| Σίδηρος, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 4.5% | Ζ 947 |
| Ιώδιο, εγώ | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% | 1.5% | Ζ 2885 |
| Κοβάλτιο, Co | 3.2 μg | 10 μg | 32% | 13.7% | Ζ 313 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.3432 mg | 2 mg | 17.2% | 7.4% | Ζ 583 |
| Χαλκός, Cu | 89.6 μg | 1000 μg | 9% | 3.9% | Ζ 1116 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 6.6 μg | 70 μg | 9.4% | 4% | Ζ 1061 |
| Φθόριο, F | 68.6 μg | 4000 μg | 1.7% | 0.7% | Ζ 5831 |
| Chrome, Cr | 3 μg | 50 μg | 6% | 2.6% | Ζ 1667 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.5734 mg | 12 mg | 4.8% | 2.1% | Ζ 2093 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 0.02 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 0.7 | μέγιστο 100 г | |||
| Στερόλες | |||||
| Χοληστερίνη | 128 mg | έως 300 mg |
Η ενεργειακή τιμή είναι 233,3 kcal.
Καναπεδάκια με χαβιάρι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α - 22,2%, χολίνη - 15,1%, βιταμίνη PP - 11,5%, φώσφορος - 19,7%, χλώριο - 14,8%, κοβάλτιο - 32%, μαγγάνιο - 17,2%
- βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την κανονική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
- Μικτός είναι μέρος της λεκιθίνης, παίζει ρόλο στη σύνθεση και το μεταβολισμό των φωσφολιπιδίων στο ήπαρ, είναι πηγή ελεύθερων ομάδων μεθυλίου, δρα ως λιποτροπικός παράγοντας.
- Βιταμίνη ΡΡ συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις του μεταβολισμού της ενέργειας. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμινών συνοδεύεται από διαταραχή της φυσιολογικής κατάστασης του δέρματος, του γαστρεντερικού σωλήνα και του νευρικού συστήματος.
- Φώσφορος συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία οξέος-βάσης, είναι μέρος φωσφολιπιδίων, νουκλεοτιδίων και νουκλεϊκών οξέων, είναι απαραίτητο για την ορυκτοποίηση οστών και δοντιών Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
- Χλώριο απαραίτητο για το σχηματισμό και την έκκριση υδροχλωρικού οξέος στο σώμα.
- Κοβάλτιο είναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού φολικού οξέος.
- Μαγγάνιο συμμετέχει στο σχηματισμό των οστών και του συνδετικού ιστού, είναι μέρος των ενζύμων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό των αμινοξέων, των υδατανθράκων, των κατεχολαμινών. απαραίτητο για τη σύνθεση της χοληστερόλης και των νουκλεοτιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση συνοδεύεται από επιβράδυνση της ανάπτυξης, διαταραχές στο αναπαραγωγικό σύστημα, αυξημένη ευθραυστότητα του οστικού ιστού, διαταραχές του μεταβολισμού υδατανθράκων και λιπιδίων.
ΘΑΛΑΣΣΑ ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΤΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΤΗΣ ΣΥΣΤΑΣΗΣ Καναπέ με πιεσμένο χαβιάρι ανά 100 g
- 235 kCal
- 661 kCal
- 289 kCal
- 157 kCal
- 14 kCal
Ετικέτες: Πώς να μαγειρέψετε, περιεκτικότητα σε θερμίδες 233,3 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, πώς να προετοιμάσετε καναπεδάκια με χαβιάρι, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά