Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 22 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 5.9% | Ζ 7655 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 0.62 | Ζ 76 | 0.8% | 3.6% | Ζ 12258 |
| Λίπη | Ζ 0.48 | Ζ 56 | 0.9% | 4.1% | Ζ 11667 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 1.7 | Ζ 219 | 0.8% | 3.6% | Ζ 12882 |
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 2.8 | Ζ 20 | 14% | 63.6% | Ζ 714 |
| Νερό | Ζ 93.43 | Ζ 2273 | 4.1% | 18.6% | Ζ 2433 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.97 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.026 mg | 1.5 mg | 1.7% | 7.7% | Ζ 5769 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 10% | Ζ 4500 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 10.5 mg | 500 mg | 2.1% | 9.5% | Ζ 4762 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.408 mg | 5 mg | 8.2% | 37.3% | Ζ 1225 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.118 mg | 2 mg | 5.9% | 26.8% | Ζ 1695 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 18 μg | 400 μg | 4.5% | 20.5% | Ζ 2222 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 8 mg | 90 mg | 8.9% | 40.5% | Ζ 1125 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.14 mg | 15 mg | 0.9% | 4.1% | Ζ 10714 |
| Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη | 4.7 μg | 120 μg | 3.9% | 17.7% | Ζ 2553 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.42 mg | 20 mg | 2.1% | 9.5% | Ζ 4762 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 173 mg | 2500 mg | 6.9% | 31.4% | Ζ 1445 |
| Ασβέστιο, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 5.9% | Ζ 7692 |
| Μαγνήσιο, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 13.6% | Ζ 3333 |
| Νάτριο, Na | 237 mg | 1300 mg | 18.2% | 82.7% | Ζ 549 |
| Θείο, S | 6.2 mg | 1000 mg | 0.6% | 2.7% | Ζ 16129 |
| Φώσφορος, Ρ | 29 mg | 800 mg | 3.6% | 16.4% | Ζ 2759 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 0.22 mg | 18 mg | 1.2% | 5.5% | Ζ 8182 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.169 mg | 2 mg | 8.5% | 38.6% | Ζ 1183 |
| Χαλκός, Cu | 110 μg | 1000 μg | 11% | 50% | Ζ 909 |
| Σελήνιο, Σε | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 2.3% | Ζ 18333 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.31 mg | 12 mg | 2.6% | 11.8% | Ζ 3871 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 1.89 | μέγιστο 100 г | |||
| Βασικά αμινοξέα | |||||
| Αργινίνη * | Ζ 0.026 | ~ | |||
| βαλίνη | Ζ 0.047 | ~ | |||
| Ιστιδίνη * | Ζ 0.011 | ~ | |||
| Ισολευκίνη | Ζ 0.033 | ~ | |||
| λευκίνη | Ζ 0.058 | ~ | |||
| λυσίνη | Ζ 0.03 | ~ | |||
| μεθειονίνη | Ζ 0.001 | ~ | |||
| θρεονίνη | Ζ 0.031 | ~ | |||
| τρυπτοφάνη | Ζ 0.008 | ~ | |||
| φαινυλαλανίνη | Ζ 0.036 | ~ | |||
| Αντικαταστάσιμα αμινοξέα | |||||
| αλανίνης | Ζ 0.038 | ~ | |||
| Ασπαρτικό οξύ | Ζ 0.069 | ~ | |||
| γλυκίνη | Ζ 0.031 | ~ | |||
| Γλουταμικό οξύ | Ζ 0.094 | ~ | |||
| Proline | Ζ 0.033 | ~ | |||
| σερίνη | Ζ 0.035 | ~ | |||
| τυροσίνης | Ζ 0.024 | ~ | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 0.031 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 0.027 | ~ | |||
| 18: 0 Στεαρίνη | Ζ 0.003 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.01 | ελάχιστο 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 0.01 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.065 | από 11.2 να 20.6 | 0.6% | 2.7% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 0.024 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.041 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.041 | από 0.9 να 3.7 | 4.6% | 20.9% | |
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.024 | από 4.7 να 16.8 | 0.5% | 2.3% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 22 kcal.
- φλιτζάνι (1 ″ τεμάχια) = 160 g (35.2 kCal)
Chayote (αγγλικό αγγούρι) βραστό, με αλάτι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: χαλκός - 11%
- Χαλκός είναι μέρος ενζύμων με δράση οξειδοαναγωγής και εμπλέκεται στον μεταβολισμό του σιδήρου, διεγείρει την απορρόφηση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Συμμετέχει στις διαδικασίες παροχής οξυγόνου στους ιστούς του ανθρώπινου σώματος. Η ανεπάρκεια εκδηλώνεται από διαταραχές στο σχηματισμό του καρδιαγγειακού συστήματος και του σκελετού, την ανάπτυξη δυσπλασίας του συνδετικού ιστού.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 22 kcal, χημική σύνθεση, διατροφική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι χρήσιμο Chayote (αγγλικό αγγούρι) βραστό, με αλάτι, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Chayote (αγγλικό αγγούρι) βραστό, με αλάτι