Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
Αξία θερμίδων | 21 kCal | 1684 kCal | 1.2% | 5.7% | Ζ 8019 |
Πρωτεΐνες | Ζ 1.53 | Ζ 76 | 2% | 9.5% | Ζ 4967 |
Λίπη | Ζ 0.24 | Ζ 56 | 0.4% | 1.9% | Ζ 23333 |
Υδατάνθρακες | Ζ 1.73 | Ζ 219 | 0.8% | 3.8% | Ζ 12659 |
Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 2 | Ζ 20 | 10% | 47.6% | Ζ 1000 |
Νερό | Ζ 93.6 | Ζ 2273 | 4.1% | 19.5% | Ζ 2428 |
Φλαμουριά | Ζ 0.9 | ~ | |||
Βιταμίνες | |||||
Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.035 mg | 1.5 mg | 2.3% | 11% | Ζ 4286 |
Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.028 mg | 1.8 mg | 1.6% | 7.6% | Ζ 6429 |
Βιταμίνη Β4, χολίνη | 8.7 mg | 500 mg | 1.7% | 8.1% | Ζ 5747 |
Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.141 mg | 5 mg | 2.8% | 13.3% | Ζ 3546 |
Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 16.2% | Ζ 2985 |
Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 8 μg | 400 μg | 2% | 9.5% | Ζ 5000 |
Βιταμίνη C, ασκορβικό | 3.9 mg | 90 mg | 4.3% | 20.5% | Ζ 2308 |
Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 0.5% | Ζ 75000 |
Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.5% | Ζ 120000 |
Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.56 mg | 20 mg | 2.8% | 13.3% | Ζ 3571 |
μακροθρεπτικά | |||||
Κάλιο, Κ | 182 mg | 2500 mg | 7.3% | 34.8% | Ζ 1374 |
Ασβέστιο, Ca | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 15.2% | Ζ 3125 |
Μαγνήσιο, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 16.7% | Ζ 2857 |
Νάτριο, Na | 272 mg | 1300 mg | 20.9% | 99.5% | Ζ 478 |
Θείο, S | 15.3 mg | 1000 mg | 1.5% | 7.1% | Ζ 6536 |
Φώσφορος, Ρ | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 15.7% | Ζ 3077 |
Ιχνοστοιχεία | |||||
Σίδηρος, Fe | 0.98 mg | 18 mg | 5.4% | 25.7% | Ζ 1837 |
Μαγγάνιο, Μη | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 23.8% | Ζ 2000 |
Χαλκός, Cu | 63 μg | 1000 μg | 6.3% | 30% | Ζ 1587 |
Σελήνιο, Σε | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 5.2% | Ζ 9167 |
Ψευδάργυρος, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 8.1% | Ζ 6000 |
Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 1.73 | μέγιστο 100 г | |||
Βασικά αμινοξέα | |||||
Αργινίνη * | Ζ 0.041 | ~ | |||
βαλίνη | Ζ 0.051 | ~ | |||
Ιστιδίνη * | Ζ 0.024 | ~ | |||
Ισολευκίνη | Ζ 0.062 | ~ | |||
λευκίνη | Ζ 0.057 | ~ | |||
λυσίνη | Ζ 0.061 | ~ | |||
μεθειονίνη | Ζ 0.019 | ~ | |||
θρεονίνη | Ζ 0.042 | ~ | |||
τρυπτοφάνη | Ζ 0.015 | ~ | |||
φαινυλαλανίνη | Ζ 0.03 | ~ | |||
Αντικαταστάσιμα αμινοξέα | |||||
αλανίνης | Ζ 0.059 | ~ | |||
Ασπαρτικό οξύ | Ζ 0.108 | ~ | |||
γλυκίνη | Ζ 0.042 | ~ | |||
Γλουταμικό οξύ | Ζ 0.221 | ~ | |||
Proline | Ζ 0.045 | ~ | |||
σερίνη | Ζ 0.049 | ~ | |||
τυροσίνης | Ζ 0.023 | ~ | |||
κυστεΐνη | Ζ 0.009 | ~ | |||
Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 0.025 | μέγιστο 18.7 г | |||
16: 0 Παλμιτικός | Ζ 0.023 | ~ | |||
18: 0 Στεαρίνη | Ζ 0.002 | ~ | |||
Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.015 | ελάχιστο 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
16: 1 Παλμιτολεϊκό | Ζ 0.001 | ~ | |||
18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 0.013 | ~ | |||
Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.125 | από 11.2 να 20.6 | 1.1% | 5.2% | |
18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 0.028 | ~ | |||
18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.094 | ~ | |||
Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.094 | από 0.9 να 3.7 | 10.4% | 49.5% | |
Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.028 | από 4.7 να 16.8 | 0.6% | 2.9% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 21 kcal.
- φλιτζάνι = 156 g (32.8 kCal)
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 21 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι χρήσιμο Γογγύλια, κατεψυγμένα, βρασμένα, με αλάτι, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Γογγύλια, κατεψυγμένα, βρασμένα, με αλάτι