Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 23 kCal | 1684 kCal | 1.4% | 6.1% | Ζ 7322 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 1.53 | Ζ 76 | 2% | 8.7% | Ζ 4967 |
| Λίπη | Ζ 0.24 | Ζ 56 | 0.4% | 1.7% | Ζ 23333 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 2.35 | Ζ 219 | 1.1% | 4.8% | Ζ 9319 |
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 2 | Ζ 20 | 10% | 43.5% | Ζ 1000 |
| Νερό | Ζ 93.6 | Ζ 2273 | 4.1% | 17.8% | Ζ 2428 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.28 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.035 mg | 1.5 mg | 2.3% | 10% | Ζ 4286 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.028 mg | 1.8 mg | 1.6% | 7% | Ζ 6429 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 8.7 mg | 500 mg | 1.7% | 7.4% | Ζ 5747 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.141 mg | 5 mg | 2.8% | 12.2% | Ζ 3546 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 14.8% | Ζ 2985 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 8 μg | 400 μg | 2% | 8.7% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 3.9 mg | 90 mg | 4.3% | 18.7% | Ζ 2308 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 0.4% | Ζ 75000 |
| Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.4% | Ζ 120000 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.56 mg | 20 mg | 2.8% | 12.2% | Ζ 3571 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 182 mg | 2500 mg | 7.3% | 31.7% | Ζ 1374 |
| Ασβέστιο, Ca | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 13.9% | Ζ 3125 |
| Μαγνήσιο, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 15.2% | Ζ 2857 |
| Νάτριο, Na | 36 mg | 1300 mg | 2.8% | 12.2% | Ζ 3611 |
| Θείο, S | 15.3 mg | 1000 mg | 1.5% | 6.5% | Ζ 6536 |
| Φώσφορος, Ρ | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 14.3% | Ζ 3077 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 0.98 mg | 18 mg | 5.4% | 23.5% | Ζ 1837 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 21.7% | Ζ 2000 |
| Χαλκός, Cu | 63 μg | 1000 μg | 6.3% | 27.4% | Ζ 1587 |
| Σελήνιο, Σε | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 4.8% | Ζ 9167 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 7.4% | Ζ 6000 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 2.35 | μέγιστο 100 г | |||
| Βασικά αμινοξέα | |||||
| Αργινίνη * | Ζ 0.041 | ~ | |||
| βαλίνη | Ζ 0.051 | ~ | |||
| Ιστιδίνη * | Ζ 0.024 | ~ | |||
| Ισολευκίνη | Ζ 0.062 | ~ | |||
| λευκίνη | Ζ 0.057 | ~ | |||
| λυσίνη | Ζ 0.061 | ~ | |||
| μεθειονίνη | Ζ 0.019 | ~ | |||
| θρεονίνη | Ζ 0.042 | ~ | |||
| τρυπτοφάνη | Ζ 0.015 | ~ | |||
| φαινυλαλανίνη | Ζ 0.03 | ~ | |||
| Αντικαταστάσιμα αμινοξέα | |||||
| αλανίνης | Ζ 0.059 | ~ | |||
| Ασπαρτικό οξύ | Ζ 0.108 | ~ | |||
| γλυκίνη | Ζ 0.042 | ~ | |||
| Γλουταμικό οξύ | Ζ 0.221 | ~ | |||
| Proline | Ζ 0.045 | ~ | |||
| σερίνη | Ζ 0.049 | ~ | |||
| τυροσίνης | Ζ 0.023 | ~ | |||
| κυστεΐνη | Ζ 0.009 | ~ | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 0.025 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 0.023 | ~ | |||
| 18: 0 Στεαρίνη | Ζ 0.002 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.015 | ελάχιστο 16.8 г | 0.1% | 0.4% | |
| 16: 1 Παλμιτολεϊκό | Ζ 0.001 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 0.013 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.125 | από 11.2 να 20.6 | 1.1% | 4.8% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 0.028 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.094 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.094 | από 0.9 να 3.7 | 10.4% | 45.2% | |
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.028 | από 4.7 να 16.8 | 0.6% | 2.6% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 23 kcal.
- φλιτζάνι = 156 g (35.9 kCal)
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 23 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι χρήσιμο Γογγύλια, κατεψυγμένα, βραστά, χωρίς αλάτι, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Γογγύλια, κατεψυγμένα, βραστά, χωρίς αλάτι