Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 253 kCal | 1684 kCal | 15% | 5.9% | Ζ 666 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 15.5 | Ζ 76 | 20.4% | 8.1% | Ζ 490 |
| Λίπη | Ζ 15.63 | Ζ 56 | 27.9% | 11% | Ζ 358 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 11.32 | Ζ 219 | 5.2% | 2.1% | Ζ 1935 |
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 1.3 | Ζ 20 | 6.5% | 2.6% | Ζ 1538 |
| Νερό | Ζ 54.56 | Ζ 2273 | 2.4% | 0.9% | Ζ 4166 |
| Φλαμουριά | Ζ 1.7 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 12 μg | 900 μg | 1.3% | 0.5% | Ζ 7500 |
| Ρετινόλη | 0.007 mg | ~ | |||
| άλφα καροτίνη | 4 μg | ~ | |||
| Β καροτίνη | 0.049 mg | 5 mg | 1% | 0.4% | Ζ 10204 |
| βήτα κρυπτοξανθίνη | 1 μg | ~ | |||
| Το λυκοπένιο | 77 μg | ~ | |||
| Λουτεΐνη + Ζαεξανθίνη | 42 μg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.254 mg | 1.5 mg | 16.9% | 6.7% | Ζ 591 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.23 mg | 1.8 mg | 12.8% | 5.1% | Ζ 783 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 46 mg | 500 mg | 9.2% | 3.6% | Ζ 1087 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.279 mg | 5 mg | 5.6% | 2.2% | Ζ 1792 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 3% | Ζ 1333 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 42 μg | 400 μg | 10.5% | 4.2% | Ζ 952 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 1.92 μg | 3 μg | 64% | 25.3% | Ζ 156 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.2% | Ζ 18000 |
| Βιταμίνη D, καλσιφερόλη | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | Ζ 10000 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.06 mg | 15 mg | 0.4% | 0.2% | Ζ 25000 |
| βήτα Τοκοφερόλη | 0.83 mg | ~ | |||
| γάμμα Τοκοφερόλη | 0.21 mg | ~ | |||
| τοκοφερόλη | 0.25 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη | 9.2 μg | 120 μg | 7.7% | 3% | Ζ 1304 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 3.26 mg | 20 mg | 16.3% | 6.4% | Ζ 613 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 202 mg | 2500 mg | 8.1% | 3.2% | Ζ 1238 |
| Ασβέστιο, Ca | 68 mg | 1000 mg | 6.8% | 2.7% | Ζ 1471 |
| Μαγνήσιο, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 1.9% | Ζ 2105 |
| Νάτριο, Na | 405 mg | 1300 mg | 31.2% | 12.3% | Ζ 321 |
| Θείο, S | 155 mg | 1000 mg | 15.5% | 6.1% | Ζ 645 |
| Φώσφορος, Ρ | 131 mg | 800 mg | 16.4% | 6.5% | Ζ 611 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 4.12 mg | 18 mg | 22.9% | 9.1% | Ζ 437 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.137 mg | 2 mg | 6.9% | 2.7% | Ζ 1460 |
| Χαλκός, Cu | 76 μg | 1000 μg | 7.6% | 3% | Ζ 1316 |
| Σελήνιο, Σε | 18.4 μg | 55 μg | 33.5% | 13.2% | Ζ 299 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 3.27 mg | 12 mg | 27.3% | 10.8% | Ζ 367 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 9.35 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 3.61 | μέγιστο 100 г | |||
| Γλυκόζη (δεξτρόζη) | Ζ 0.23 | ~ | |||
| λακτόζη | Ζ 0.11 | ~ | |||
| σακχαρόζη | Ζ 0.61 | ~ | |||
| φρουκτόζη | Ζ 0.94 | ~ | |||
| Στερόλες | |||||
| Χοληστερίνη | 49 mg | έως 300 mg | |||
| Λιπαρό οξύ | |||||
| Transgender | Ζ 0.62 | μέγιστο 1.9 г | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 6.519 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 4: 0 Λιπαρό | Ζ 0.06 | ~ | |||
| 6: 0 Νάιλον | Ζ 0.092 | ~ | |||
| 8: 0 Καπρυλικό | Ζ 0.01 | ~ | |||
| 10: 0 Αιγόκερος | Ζ 0.073 | ~ | |||
| 12: 0 Λόριτς | Ζ 0.078 | ~ | |||
| 14: 0 Μυριστικός | Ζ 0.557 | ~ | |||
| 15: 0 Πενταδεκανοϊκό | Ζ 0.076 | ~ | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 3.53 | ~ | |||
| 17: 0 Μαργαρίνη | Ζ 0.161 | ~ | |||
| 18: 0 Στεαρίνη | Ζ 1.863 | ~ | |||
| 20: 0 Αραχινική | Ζ 0.01 | ~ | |||
| 24: 0 Λιγγοκερικός | Ζ 0.01 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 6.249 | ελάχιστο 16.8 г | 37.2% | 14.7% | |
| 14: 1 Μυριστολικό | Ζ 0.128 | ~ | |||
| 16: 1 Παλμιτολεϊκό | Ζ 0.489 | ~ | |||
| 17: 1 Επταδεκένιο | Ζ 0.057 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 5.551 | ~ | |||
| 18: 1 cis | Ζ 4.931 | ~ | |||
| 18: 1 τρανς | Ζ 0.62 | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ωμέγα-9) | Ζ 0.025 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 2.299 | από 11.2 να 20.6 | 20.5% | 8.1% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 1.817 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.392 | ~ | |||
| 18: 3 Ωμέγα-3, άλφα λινολενικό | Ζ 0.392 | ~ | |||
| 18: 4 άμυλο ωμέγα-3 | Ζ 0.07 | ~ | |||
| 20: 3 Εικοσατρίνη | Ζ 0.005 | ~ | |||
| 20: 4 Αραχιδονικός | Ζ 0.015 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.462 | από 0.9 να 3.7 | 51.3% | 20.3% | |
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 1.837 | από 4.7 να 16.8 | 39.1% | 15.5% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 253 kcal.
- είδος = 355 g (898.2 kCal)
Φαστ φουντ, cheeseburger, διπλό, με μεγάλη κοτολέτα, λαχανικά και μαγιονέζα, αρωματισμένα πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Β1 - 16,9%, βιταμίνη Β2 - 12,8%, βιταμίνη Β12 - 64%, βιταμίνη PP - 16,3%, φώσφορος - 16,4%, σίδηρος - 22,9 %, σελήνιο - 33,5%, ψευδάργυρος - 27,3%
- Βιταμίνη B1 είναι μέρος των πιο σημαντικών ενζύμων υδατανθράκων και ενεργειακού μεταβολισμού, τα οποία παρέχουν στον οργανισμό ενέργεια και πλαστικές ουσίες, καθώς και τον μεταβολισμό αμινοξέων διακλαδισμένης αλυσίδας. Η έλλειψη αυτής της βιταμίνης οδηγεί σε σοβαρές διαταραχές του νευρικού, πεπτικού και καρδιαγγειακού συστήματος.
- Βιταμίνη B2 συμμετέχει σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής, ενισχύει την ευαισθησία χρώματος του οπτικού αναλυτή και τη σκοτεινή προσαρμογή Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β2 συνοδεύεται από παραβίαση της κατάστασης του δέρματος, των βλεννογόνων, εξασθενημένη όραση και φως της όρασης.
- Βιταμίνη B12 παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό και τη μετατροπή των αμινοξέων. Το φολικό οξύ και η βιταμίνη Β12 είναι αλληλένδετες βιταμίνες και εμπλέκονται στο σχηματισμό αίματος. Η έλλειψη βιταμίνης Β12 οδηγεί στην ανάπτυξη μερικής ή δευτερογενούς ανεπάρκειας φυλλικού οξέος, καθώς και αναιμία, λευκοπενία, θρομβοπενία.
- Βιταμίνη ΡΡ συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις του μεταβολισμού της ενέργειας. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμινών συνοδεύεται από διαταραχή της φυσιολογικής κατάστασης του δέρματος, του γαστρεντερικού σωλήνα και του νευρικού συστήματος.
- Φώσφορος συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία οξέος-βάσης, είναι μέρος φωσφολιπιδίων, νουκλεοτιδίων και νουκλεϊκών οξέων, είναι απαραίτητο για την ορυκτοποίηση οστών και δοντιών Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
- Σίδερο είναι μέρος πρωτεϊνών διαφόρων λειτουργιών, συμπεριλαμβανομένων των ενζύμων. Συμμετέχει στη μεταφορά ηλεκτρονίων, οξυγόνου, εξασφαλίζει την πορεία των οξειδοαναγωγικών αντιδράσεων και την ενεργοποίηση της υπεροξείδωσης. Η ανεπαρκής κατανάλωση οδηγεί σε υποχρωμική αναιμία, έλλειψη μυοσφαιρίνης ατονία των σκελετικών μυών, αυξημένη κόπωση, μυοκαρδιοπάθεια, ατροφική γαστρίτιδα.
- Σελήνιο - ένα βασικό στοιχείο του αντιοξειδωτικού αμυντικού συστήματος του ανθρώπινου σώματος, έχει ανοσορυθμιστικό αποτέλεσμα, συμμετέχει στη ρύθμιση της δράσης των θυρεοειδικών ορμονών. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ασθένεια Kashin-Beck (οστεοαρθρίτιδα με πολλαπλές παραμορφώσεις των αρθρώσεων, της σπονδυλικής στήλης και των άκρων), ασθένεια Keshan (ενδημική μυοκαρδιοπάθεια), κληρονομική θρομβαστία.
- ψευδάργυρος είναι μέρος περισσότερων από 300 ενζύμων, συμμετέχει στις διαδικασίες σύνθεσης και αποσύνθεσης υδατανθράκων, πρωτεϊνών, λιπών, νουκλεϊκών οξέων και στη ρύθμιση της έκφρασης ενός αριθμού γονιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση οδηγεί σε αναιμία, δευτερογενή ανοσοανεπάρκεια, κίρρωση του ήπατος, σεξουαλική δυσλειτουργία και δυσπλασίες του εμβρύου. Πρόσφατες μελέτες αποκάλυψαν την ικανότητα υψηλών δόσεων ψευδαργύρου να διαταράξει την απορρόφηση του χαλκού και συνεπώς να συμβάλει στην ανάπτυξη της αναιμίας.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 253 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι καλό για γρήγορο φαγητό, cheeseburger, διπλό, με μεγάλη κοτολέτα, λαχανικά και μαγιονέζα, καρυκευμένα, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Fast food, cheeseburger, διπλό, με μια μεγάλη κοτολέτα, λαχανικά και μαγιονέζα, καρυκευμένα