Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
Αξία θερμίδων | 272 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 6% | Ζ 619 |
Πρωτεΐνες | Ζ 16.96 | Ζ 76 | 22.3% | 8.2% | Ζ 448 |
Λίπη | Ζ 16.22 | Ζ 56 | 29% | 10.7% | Ζ 345 |
Υδατάνθρακες | Ζ 13.43 | Ζ 219 | 6.1% | 2.2% | Ζ 1631 |
Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 1 | Ζ 20 | 5% | 1.8% | Ζ 2000 |
Νερό | Ζ 50.34 | Ζ 2273 | 2.2% | 0.8% | Ζ 4515 |
Φλαμουριά | Ζ 2.05 | ~ | |||
Βιταμίνες | |||||
Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.127 mg | 1.5 mg | 8.5% | 3.1% | Ζ 1181 |
Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.303 mg | 1.8 mg | 16.8% | 6.2% | Ζ 594 |
Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 1.68 μg | 3 μg | 56% | 20.6% | Ζ 179 |
Βιταμίνη C, ασκορβικό | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | Ζ 15000 |
Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 4.213 mg | 20 mg | 21.1% | 7.8% | Ζ 475 |
μακροθρεπτικά | |||||
Κάλιο, Κ | 242 mg | 2500 mg | 9.7% | 3.6% | Ζ 1033 |
Ασβέστιο, Ca | 106 mg | 1000 mg | 10.6% | 3.9% | Ζ 943 |
Μαγνήσιο, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.9% | Ζ 1905 |
Νάτριο, Na | 480 mg | 1300 mg | 36.9% | 13.6% | Ζ 271 |
Θείο, S | 169.6 mg | 1000 mg | 17% | 6.3% | Ζ 590 |
Φώσφορος, Ρ | 165 mg | 800 mg | 20.6% | 7.6% | Ζ 485 |
Ιχνοστοιχεία | |||||
Σίδηρος, Fe | 2.18 mg | 18 mg | 12.1% | 4.4% | Ζ 826 |
Μαγγάνιο, Μη | 0.133 mg | 2 mg | 6.7% | 2.5% | Ζ 1504 |
Χαλκός, Cu | 91 μg | 1000 μg | 9.1% | 3.3% | Ζ 1099 |
Ψευδάργυρος, Zn | 3.33 mg | 12 mg | 27.8% | 10.2% | Ζ 360 |
Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 3.49 | μέγιστο 100 г | |||
Γλυκόζη (δεξτρόζη) | Ζ 1.17 | ~ | |||
λακτόζη | Ζ 0.39 | ~ | |||
μαλτόζη | Ζ 0.45 | ~ | |||
σακχαρόζη | Ζ 0.14 | ~ | |||
φρουκτόζη | Ζ 1.35 | ~ | |||
Στερόλες | |||||
Χοληστερίνη | 57 mg | έως 300 mg | |||
Λιπαρό οξύ | |||||
Transgender | Ζ 1.005 | μέγιστο 1.9 г | |||
Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 6.473 | μέγιστο 18.7 г | |||
Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 5.855 | ελάχιστο 16.8 г | 34.9% | 12.8% | |
Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.48 | από 11.2 να 20.6 | 4.3% | 1.6% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 272 kcal.
- είδος = 280 g (761.6 kCal)
Φαστ φουντ, cheeseburger, διπλό, με μεγάλα παϊδάκια, αρωματισμένο πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Β2 - 16,8%, βιταμίνη Β12 - 56%, βιταμίνη PP - 21,1%, φώσφορος - 20,6%, σίδηρος - 12,1%, ψευδάργυρος - 27,8%
- Βιταμίνη B2 συμμετέχει σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής, ενισχύει την ευαισθησία χρώματος του οπτικού αναλυτή και τη σκοτεινή προσαρμογή Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β2 συνοδεύεται από παραβίαση της κατάστασης του δέρματος, των βλεννογόνων, εξασθενημένη όραση και φως της όρασης.
- Βιταμίνη B12 παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό και τη μετατροπή των αμινοξέων. Το φολικό οξύ και η βιταμίνη Β12 είναι αλληλένδετες βιταμίνες και εμπλέκονται στο σχηματισμό αίματος. Η έλλειψη βιταμίνης Β12 οδηγεί στην ανάπτυξη μερικής ή δευτερογενούς ανεπάρκειας φυλλικού οξέος, καθώς και αναιμία, λευκοπενία, θρομβοπενία.
- Βιταμίνη ΡΡ συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις του μεταβολισμού της ενέργειας. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμινών συνοδεύεται από διαταραχή της φυσιολογικής κατάστασης του δέρματος, του γαστρεντερικού σωλήνα και του νευρικού συστήματος.
- Φώσφορος συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία οξέος-βάσης, είναι μέρος φωσφολιπιδίων, νουκλεοτιδίων και νουκλεϊκών οξέων, είναι απαραίτητο για την ορυκτοποίηση οστών και δοντιών Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
- Σίδερο είναι μέρος πρωτεϊνών διαφόρων λειτουργιών, συμπεριλαμβανομένων των ενζύμων. Συμμετέχει στη μεταφορά ηλεκτρονίων, οξυγόνου, εξασφαλίζει την πορεία των οξειδοαναγωγικών αντιδράσεων και την ενεργοποίηση της υπεροξείδωσης. Η ανεπαρκής κατανάλωση οδηγεί σε υποχρωμική αναιμία, έλλειψη μυοσφαιρίνης ατονία των σκελετικών μυών, αυξημένη κόπωση, μυοκαρδιοπάθεια, ατροφική γαστρίτιδα.
- ψευδάργυρος είναι μέρος περισσότερων από 300 ενζύμων, συμμετέχει στις διαδικασίες σύνθεσης και αποσύνθεσης υδατανθράκων, πρωτεϊνών, λιπών, νουκλεϊκών οξέων και στη ρύθμιση της έκφρασης ενός αριθμού γονιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση οδηγεί σε αναιμία, δευτερογενή ανοσοανεπάρκεια, κίρρωση του ήπατος, σεξουαλική δυσλειτουργία και δυσπλασίες του εμβρύου. Πρόσφατες μελέτες αποκάλυψαν την ικανότητα υψηλών δόσεων ψευδαργύρου να διαταράξει την απορρόφηση του χαλκού και συνεπώς να συμβάλει στην ανάπτυξη της αναιμίας.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 272 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι καλό για γρήγορο φαγητό, cheeseburger, διπλό, με μεγάλη κοτολέτα, καρυκευμένο, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Fast food, cheeseburger, διπλό, με μεγάλη κοτολέτα , καρυκευμένος