Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 71 kCal | 1684 kCal | 4.2% | 5.9% | Ζ 2372 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 2.22 | Ζ 76 | 2.9% | 4.1% | Ζ 3423 |
| Λίπη | Ζ 0.71 | Ζ 56 | 1.3% | 1.8% | Ζ 7887 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 13.04 | Ζ 219 | 6% | 8.5% | Ζ 1679 |
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 0.9 | Ζ 20 | 4.5% | 6.3% | Ζ 2222 |
| Νερό | Ζ 82.15 | Ζ 2273 | 3.6% | 5.1% | Ζ 2767 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.98 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 36 μg | 900 μg | 4% | 5.6% | Ζ 2500 |
| Ρετινόλη | 0.002 mg | ~ | |||
| άλφα καροτίνη | 14 μg | ~ | |||
| Β καροτίνη | 0.407 mg | 5 mg | 8.1% | 11.4% | Ζ 1229 |
| Το λυκοπένιο | 2678 μg | ~ | |||
| Λουτεΐνη + Ζαεξανθίνη | 92 μg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.058 mg | 1.5 mg | 3.9% | 5.5% | Ζ 2586 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.052 mg | 1.8 mg | 2.9% | 4.1% | Ζ 3462 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 4.1 mg | 500 mg | 0.8% | 1.1% | Ζ 12195 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.111 mg | 5 mg | 2.2% | 3.1% | Ζ 4505 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.058 mg | 2 mg | 2.9% | 4.1% | Ζ 3448 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 72 μg | 400 μg | 18% | 25.4% | Ζ 556 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.62 mg | 15 mg | 4.1% | 5.8% | Ζ 2419 |
| βήτα Τοκοφερόλη | 0.04 mg | ~ | |||
| γάμμα Τοκοφερόλη | 0.08 mg | ~ | |||
| τοκοφερόλη | 0.02 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη | 1.2 μg | 120 μg | 1% | 1.4% | Ζ 10000 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 1.302 mg | 20 mg | 6.5% | 9.2% | Ζ 1536 |
| Βηταΐνη | 17.5 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 192 mg | 2500 mg | 7.7% | 10.8% | Ζ 1302 |
| Ασβέστιο, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.8% | Ζ 7692 |
| Μαγνήσιο, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 4.9% | Ζ 2857 |
| Νάτριο, Na | 381 mg | 1300 mg | 29.3% | 41.3% | Ζ 341 |
| Θείο, S | 22.2 mg | 1000 mg | 2.2% | 3.1% | Ζ 4505 |
| Φώσφορος, Ρ | 39 mg | 800 mg | 4.9% | 6.9% | Ζ 2051 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 0.91 mg | 18 mg | 5.1% | 7.2% | Ζ 1978 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.162 mg | 2 mg | 8.1% | 11.4% | Ζ 1235 |
| Χαλκός, Cu | 54 μg | 1000 μg | 5.4% | 7.6% | Ζ 1852 |
| Σελήνιο, Σε | 8 μg | 55 μg | 14.5% | 20.4% | Ζ 688 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.38 mg | 12 mg | 3.2% | 4.5% | Ζ 3158 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 7.44 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 4 | μέγιστο 100 г | |||
| Γλυκόζη (δεξτρόζη) | Ζ 1.98 | ~ | |||
| φρουκτόζη | Ζ 2.02 | ~ | |||
| Στερόλες | |||||
| Χοληστερίνη | 6 mg | έως 300 mg | |||
| Λιπαρό οξύ | |||||
| Transgender | Ζ 0.007 | μέγιστο 1.9 г | |||
| μονοακόρεστα trans λιπαρά | Ζ 0.005 | ~ | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 0.167 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 4: 0 Λιπαρό | Ζ 0.002 | ~ | |||
| 8: 0 Καπρυλικό | Ζ 0.001 | ~ | |||
| 10: 0 Αιγόκερος | Ζ 0.004 | ~ | |||
| 12: 0 Λόριτς | Ζ 0.003 | ~ | |||
| 14: 0 Μυριστικός | Ζ 0.011 | ~ | |||
| 15: 0 Πενταδεκανοϊκό | Ζ 0.002 | ~ | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 0.113 | ~ | |||
| 17: 0 Μαργαρίνη | Ζ 0.001 | ~ | |||
| 18: 0 Στεαρίνη | Ζ 0.025 | ~ | |||
| 20: 0 Αραχινική | Ζ 0.001 | ~ | |||
| 22: 0 | Ζ 0.002 | ~ | |||
| 24: 0 Λιγγοκερικός | Ζ 0.001 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.109 | ελάχιστο 16.8 г | 0.6% | 0.8% | |
| 16: 1 Παλμιτολεϊκό | Ζ 0.002 | ~ | |||
| 16: 1 cis | Ζ 0.002 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 0.1 | ~ | |||
| 18: 1 cis | Ζ 0.095 | ~ | |||
| 18: 1 τρανς | Ζ 0.005 | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ωμέγα-9) | Ζ 0.003 | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (ωμέγα-9) | Ζ 0.001 | ~ | |||
| 22: 1 cis | Ζ 0.001 | ~ | |||
| 24: 1 Nervonic, cis (ωμέγα-9) | Ζ 0.003 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.21 | από 11.2 να 20.6 | 1.9% | 2.7% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 0.19 | ~ | |||
| 18: 2 trans ισομερές, δεν προσδιορίζεται | Ζ 0.002 | ~ | |||
| 18: 2 Ωμέγα-6, cis, cis | Ζ 0.188 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.015 | ~ | |||
| 18: 3 Ωμέγα-3, άλφα λινολενικό | Ζ 0.015 | ~ | |||
| 20: 3 Εικοσατρίνη | Ζ 0.001 | ~ | |||
| 20: 3 Ωμέγα-6 | Ζ 0.001 | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), Ωμέγα-3 | Ζ 0.002 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.017 | από 0.9 να 3.7 | 1.9% | 2.7% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Ωμέγα-6 | Ζ 0.002 | ~ | |||
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.191 | από 4.7 να 16.8 | 4.1% | 5.8% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 71 kcal.
Σπαγγέτι, χωρίς κρέας, κονσέρβες πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Β9 - 18%, σελήνιο - 14,5%
- Βιταμίνη B6 ως συνένζυμο, συμμετέχουν στον μεταβολισμό των νουκλεϊκών οξέων και των αμινοξέων. Η ανεπάρκεια φυλλικού οξέος οδηγεί σε μειωμένη σύνθεση νουκλεϊκών οξέων και πρωτεϊνών, η οποία έχει ως αποτέλεσμα την αναστολή της ανάπτυξης και της διαίρεσης των κυττάρων, ιδιαίτερα σε ταχέως πολλαπλασιαζόμενους ιστούς: μυελός των οστών, εντερικό επιθήλιο κ.λπ. Η ανεπαρκής κατανάλωση φυλλικού οξέος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι μία από τις αιτίες της πρόωρης υποσιτισμός, συγγενείς δυσπλασίες και αναπτυξιακές διαταραχές του παιδιού. Έχει αποδειχθεί ισχυρή συσχέτιση μεταξύ των επιπέδων φυλλικού οξέος και ομοκυστεΐνης και του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων.
- Σελήνιο - ένα βασικό στοιχείο του αντιοξειδωτικού αμυντικού συστήματος του ανθρώπινου σώματος, έχει ανοσορυθμιστικό αποτέλεσμα, συμμετέχει στη ρύθμιση της δράσης των θυρεοειδικών ορμονών. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ασθένεια Kashin-Beck (οστεοαρθρίτιδα με πολλαπλές παραμορφώσεις των αρθρώσεων, της σπονδυλικής στήλης και των άκρων), ασθένεια Keshan (ενδημική μυοκαρδιοπάθεια), κληρονομική θρομβαστία.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 71 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι χρήσιμο Σπαγγέτι, χωρίς κρέας, σε κονσέρβα, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Μακαρόνια, χωρίς κρέας, σε κονσέρβα