Περιεκτικότητα σε θερμίδες Τσιπούρα. Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία.

Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.

Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
ΘρεπτικόςΠοσότητα (τεμάχια)Κανονικό **% του κανόνα σε 100 g% του κανόνα σε 100 kcal100% κανονικό
Αξία θερμίδων172 kCal1684 kCal10.2%5.9%Ζ 979
ΠρωτεΐνεςΖ 32.8Ζ 7643.2%25.1%Ζ 232
ΛίπηΖ 4.5Ζ 568%4.7%Ζ 1244
ΝερόΖ 59.9Ζ 22732.6%1.5%Ζ 3795
ΦλαμουριάΖ 2.8~
Βιταμίνες
Βιταμίνη Α, RE20 μg900 μg2.2%1.3%Ζ 4500
Ρετινόλη0.02 mg~
Βιταμίνη Β1, θειαμίνη0.08 mg1.5 mg5.3%3.1%Ζ 1875
Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη0.08 mg1.8 mg4.4%2.6%Ζ 2250
Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ1 mg15 mg6.7%3.9%Ζ 1500
Βιταμίνη PP, ΟΧΙ9.6 mg20 mg48%27.9%Ζ 208
νιασίνη3.5 mg~
μακροθρεπτικά
Κάλιο, Κ351 mg2500 mg14%8.1%Ζ 712
Ασβέστιο, Ca102 mg1000 mg10.2%5.9%Ζ 980
Μαγνήσιο, mg43 mg400 mg10.8%6.3%Ζ 930
Νάτριο, Na538 mg1300 mg41.4%24.1%Ζ 242
Θείο, S328 mg1000 mg32.8%19.1%Ζ 305
Φώσφορος, Ρ237 mg800 mg29.6%17.2%Ζ 338
Χλώριο, Cl716 mg2300 mg31.1%18.1%Ζ 321
Ιχνοστοιχεία
Σίδηρος, Fe0.6 mg18 mg3.3%1.9%Ζ 3000
Στερόλες
Χοληστερίνη56 mgέως 300 mg
Κορεσμένα λιπαρά οξέα
Κορεσμένα λιπαρά οξέαΖ 0.9μέγιστο 18.7 г
 

Η ενεργειακή τιμή είναι 172 kcal.

Ζεστή καπνιστή τσιπούρα πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη PP - 48%, κάλιο - 14%, φώσφορος - 29,6%, χλώριο - 31,1%
  • Βιταμίνη ΡΡ συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις του μεταβολισμού της ενέργειας. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμινών συνοδεύεται από διαταραχή της φυσιολογικής κατάστασης του δέρματος, του γαστρεντερικού σωλήνα και του νευρικού συστήματος.
  • κάλιο είναι το κύριο ενδοκυτταρικό ιόν που συμμετέχει στη ρύθμιση της ισορροπίας νερού, οξέος και ηλεκτρολυτών, συμμετέχει στις διαδικασίες των νευρικών παλμών, της ρύθμισης της πίεσης.
  • Φώσφορος συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία οξέος-βάσης, είναι μέρος φωσφολιπιδίων, νουκλεοτιδίων και νουκλεϊκών οξέων, είναι απαραίτητο για την ορυκτοποίηση οστών και δοντιών Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
  • Χλώριο απαραίτητο για το σχηματισμό και την έκκριση υδροχλωρικού οξέος στο σώμα.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 172 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι χρησιμεύει η ζεστή καπνιστή τσιπούρα, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες της ζεστής καπνιστής τσιπούρας

Ενεργειακή αξία ή περιεχόμενο θερμίδων Είναι η ποσότητα ενέργειας που απελευθερώνεται στο ανθρώπινο σώμα από την τροφή κατά την πέψη. Η ενεργειακή αξία ενός προϊόντος μετριέται σε κιλά-θερμίδες (kcal) ή κιλο-joules (kJ) ανά 100 γραμμάρια. προϊόν. Η θερμιδική θερμίδα που χρησιμοποιείται για τη μέτρηση της ενεργειακής αξίας των τροφίμων ονομάζεται επίσης "θερμίδα τροφής", οπότε το πρόθεμα κιλού συχνά παραλείπεται όταν καθορίζονται θερμίδες σε (κιλό) θερμίδες. Μπορείτε να δείτε αναλυτικούς πίνακες ενέργειας για ρωσικά προϊόντα.

Η θρεπτική αξία - την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνες στο προϊόν.

 

Διατροφική αξία ενός προϊόντος διατροφής - ένα σύνολο ιδιοτήτων ενός τροφίμου, παρουσία του οποίου ικανοποιούνται οι φυσιολογικές ανάγκες ενός ατόμου για τις απαραίτητες ουσίες και ενέργεια.

Βιταμίνες, οργανικές ουσίες που απαιτούνται σε μικρές ποσότητες στη διατροφή τόσο των ανθρώπων όσο και των περισσότερων σπονδυλωτών. Οι βιταμίνες συντίθενται συνήθως από φυτά και όχι από ζώα. Η καθημερινή ανθρώπινη ανάγκη για βιταμίνες είναι μόνο λίγα χιλιοστόγραμμα ή μικρογραμμάρια. Σε αντίθεση με τις ανόργανες ουσίες, οι βιταμίνες καταστρέφονται με ισχυρή θέρμανση. Πολλές βιταμίνες είναι ασταθείς και «χάνονται» κατά το μαγείρεμα ή την επεξεργασία τροφίμων.

Αφήστε μια απάντηση