Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 48 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 6% | Ζ 3508 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 0.28 | Ζ 76 | 0.4% | 0.8% | Ζ 27143 |
| Λίπη | Ζ 0.32 | Ζ 56 | 0.6% | 1.3% | Ζ 17500 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 11.01 | Ζ 219 | 5% | 10.4% | Ζ 1989 |
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 1.3 | Ζ 20 | 6.5% | 13.5% | Ζ 1538 |
| Νερό | Ζ 86.85 | Ζ 2273 | 3.8% | 7.9% | Ζ 2617 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.24 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.013 mg | 1.5 mg | 0.9% | 1.9% | Ζ 11538 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.011 mg | 1.8 mg | 0.6% | 1.3% | Ζ 16364 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.054 mg | 5 mg | 1.1% | 2.3% | Ζ 9259 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.034 mg | 2 mg | 1.7% | 3.5% | Ζ 5882 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.6% | Ζ 40000 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 0.2% | Ζ 90000 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.042 mg | 20 mg | 0.2% | 0.4% | Ζ 47619 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 77 mg | 2500 mg | 3.1% | 6.5% | Ζ 3247 |
| Ασβέστιο, Ca | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.8% | Ζ 25000 |
| Μαγνήσιο, mg | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 1.7% | Ζ 13333 |
| Νάτριο, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.4% | Ζ 43333 |
| Θείο, S | 2.8 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.6% | Ζ 35714 |
| Φώσφορος, Ρ | 8 mg | 800 mg | 1% | 2.1% | Ζ 10000 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 0.18 mg | 18 mg | 1% | 2.1% | Ζ 10000 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.169 mg | 2 mg | 8.5% | 17.7% | Ζ 1183 |
| Χαλκός, Cu | 58 μg | 1000 μg | 5.8% | 12.1% | Ζ 1724 |
| Σελήνιο, Σε | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.8% | Ζ 27500 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.05 mg | 12 mg | 0.4% | 0.8% | Ζ 24000 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 10.1 | μέγιστο 100 г | |||
| Βασικά αμινοξέα | |||||
| Αργινίνη * | Ζ 0.009 | ~ | |||
| βαλίνη | Ζ 0.013 | ~ | |||
| Ιστιδίνη * | Ζ 0.004 | ~ | |||
| Ισολευκίνη | Ζ 0.011 | ~ | |||
| λευκίνη | Ζ 0.017 | ~ | |||
| λυσίνη | Ζ 0.017 | ~ | |||
| μεθειονίνη | Ζ 0.003 | ~ | |||
| θρεονίνη | Ζ 0.01 | ~ | |||
| τρυπτοφάνη | Ζ 0.003 | ~ | |||
| φαινυλαλανίνη | Ζ 0.008 | ~ | |||
| Αντικαταστάσιμα αμινοξέα | |||||
| αλανίνης | Ζ 0.01 | ~ | |||
| Ασπαρτικό οξύ | Ζ 0.048 | ~ | |||
| γλυκίνη | Ζ 0.011 | ~ | |||
| Γλουταμικό οξύ | Ζ 0.029 | ~ | |||
| Proline | Ζ 0.009 | ~ | |||
| σερίνη | Ζ 0.011 | ~ | |||
| τυροσίνης | Ζ 0.005 | ~ | |||
| κυστεΐνη | Ζ 0.004 | ~ | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 0.053 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 12: 0 Λόριτς | Ζ 0.001 | ~ | |||
| 14: 0 Μυριστικός | Ζ 0.001 | ~ | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 0.044 | ~ | |||
| 18: 0 Στεαρίνη | Ζ 0.007 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.013 | ελάχιστο 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16: 1 Παλμιτολεϊκό | Ζ 0.001 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 0.012 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.095 | από 11.2 να 20.6 | 0.8% | 1.7% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 0.078 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.017 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.017 | από 0.9 να 3.7 | 1.9% | 4% | |
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.078 | από 4.7 να 16.8 | 1.7% | 3.5% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 48 kcal.
- φέτες φλυτζανιών = 173 g (83 kCal)
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 48 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, πόσο χρήσιμο είναι το κατεψυγμένο μήλο, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες του κατεψυγμένου μήλου