Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 298 kCal | 1684 kCal | 17.7% | 5.9% | Ζ 565 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 2.1 | Ζ 76 | 2.8% | 0.9% | Ζ 3619 |
| Λίπη | Ζ 16.6 | Ζ 56 | 29.6% | 9.9% | Ζ 337 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 36 | Ζ 219 | 16.4% | 5.5% | Ζ 608 |
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 1.3 | Ζ 20 | 6.5% | 2.2% | Ζ 1538 |
| Νερό | Ζ 43.2 | Ζ 2273 | 1.9% | 0.6% | Ζ 5262 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.8 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 27 μg | 900 μg | 3% | 1% | Ζ 3333 |
| Ρετινόλη | 0.027 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.1% | Ζ 3000 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 1.5% | Ζ 2250 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 22.1 mg | 500 mg | 4.4% | 1.5% | Ζ 2262 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.24 mg | 5 mg | 4.8% | 1.6% | Ζ 2083 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.068 mg | 2 mg | 3.4% | 1.1% | Ζ 2941 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 8 μg | 400 μg | 2% | 0.7% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.12 μg | 3 μg | 4% | 1.3% | Ζ 2500 |
| Βιταμίνη D, καλσιφερόλη | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.15 mg | 15 mg | 1% | 0.3% | Ζ 10000 |
| Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη | 5.3 μg | 120 μg | 4.4% | 1.5% | Ζ 2264 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.2 mg | 20 mg | 1% | 0.3% | Ζ 10000 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 65 mg | 2500 mg | 2.6% | 0.9% | Ζ 3846 |
| Ασβέστιο, Ca | 29 mg | 1000 mg | 2.9% | 1% | Ζ 3448 |
| Μαγνήσιο, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 1.7% | Ζ 2000 |
| Νάτριο, Na | 204 mg | 1300 mg | 15.7% | 5.3% | Ζ 637 |
| Θείο, S | 21 mg | 1000 mg | 2.1% | 0.7% | Ζ 4762 |
| Φώσφορος, Ρ | 85 mg | 800 mg | 10.6% | 3.6% | Ζ 941 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.5% | Ζ 2250 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.438 mg | 2 mg | 21.9% | 7.3% | Ζ 457 |
| Χαλκός, Cu | 68 μg | 1000 μg | 6.8% | 2.3% | Ζ 1471 |
| Σελήνιο, Σε | 5.3 μg | 55 μg | 9.6% | 3.2% | Ζ 1038 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.47 mg | 12 mg | 3.9% | 1.3% | Ζ 2553 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 18.52 | μέγιστο 100 г | |||
| Βασικά αμινοξέα | |||||
| Αργινίνη * | Ζ 0.108 | ~ | |||
| βαλίνη | Ζ 0.12 | ~ | |||
| Ιστιδίνη * | Ζ 0.051 | ~ | |||
| Ισολευκίνη | Ζ 0.103 | ~ | |||
| λευκίνη | Ζ 0.174 | ~ | |||
| λυσίνη | Ζ 0.119 | ~ | |||
| μεθειονίνη | Ζ 0.043 | ~ | |||
| θρεονίνη | Ζ 0.078 | ~ | |||
| τρυπτοφάνη | Ζ 0.029 | ~ | |||
| φαινυλαλανίνη | Ζ 0.098 | ~ | |||
| Αντικαταστάσιμα αμινοξέα | |||||
| αλανίνης | Ζ 0.074 | ~ | |||
| Ασπαρτικό οξύ | Ζ 0.14 | ~ | |||
| γλυκίνη | Ζ 0.06 | ~ | |||
| Γλουταμικό οξύ | Ζ 0.507 | ~ | |||
| Proline | Ζ 0.191 | ~ | |||
| σερίνη | Ζ 0.107 | ~ | |||
| τυροσίνης | Ζ 0.081 | ~ | |||
| κυστεΐνη | Ζ 0.03 | ~ | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 6.976 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 4: 0 Λιπαρό | Ζ 0.001 | ~ | |||
| 6: 0 Νάιλον | Ζ 0.025 | ~ | |||
| 8: 0 Καπρυλικό | Ζ 0.303 | ~ | |||
| 10: 0 Αιγόκερος | Ζ 0.241 | ~ | |||
| 12: 0 Λόριτς | Ζ 1.917 | ~ | |||
| 14: 0 Μυριστικός | Ζ 0.82 | ~ | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 1.967 | ~ | |||
| 18: 0 Στεαρίνη | Ζ 1.7 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 7.26 | ελάχιστο 16.8 г | 43.2% | 14.5% | |
| 16: 1 Παλμιτολεϊκό | Ζ 0.001 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 7.258 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 1.544 | από 11.2 να 20.6 | 13.8% | 4.6% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 1.469 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.075 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.075 | από 0.9 να 3.7 | 8.3% | 2.8% | |
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 1.469 | από 4.7 να 16.8 | 31.3% | 10.5% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 298 kcal.
- oz = 28.35 g (84.5 kCal)
- κομμάτι (1/6 από 7 ″ πίτα) = 64 gr (190.7 kCal)
- κομμάτι (1/8 από 7 ″ πίτα) = 48 gr (143 kCal)
Κρεμόπιτα καρύδας βιομηχανικής παρασκευής πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: μαγγάνιο - 21,9%
- Μαγγάνιο συμμετέχει στο σχηματισμό των οστών και του συνδετικού ιστού, είναι μέρος των ενζύμων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό των αμινοξέων, των υδατανθράκων, των κατεχολαμινών. απαραίτητο για τη σύνθεση της χοληστερόλης και των νουκλεοτιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση συνοδεύεται από επιβράδυνση της ανάπτυξης, διαταραχές στο αναπαραγωγικό σύστημα, αυξημένη ευθραυστότητα του οστικού ιστού, διαταραχές του μεταβολισμού υδατανθράκων και λιπιδίων.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 298 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι χρήσιμο σε μια πίτα με κρέμα καρύδας, βιομηχανική παραγωγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Πίτα με κρέμα καρύδας, βιομηχανική παραγωγή