Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 102 kCal | 1684 kCal | 6.1% | 6% | Ζ 1651 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 0.59 | Ζ 76 | 0.8% | 0.8% | Ζ 12881 |
| Λίπη | Ζ 0.15 | Ζ 56 | 0.3% | 0.3% | Ζ 37333 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 24.73 | Ζ 219 | 11.3% | 11.1% | Ζ 886 |
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 1.5 | Ζ 20 | 7.5% | 7.4% | Ζ 1333 |
| Νερό | Ζ 72.66 | Ζ 2273 | 3.2% | 3.1% | Ζ 3128 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.37 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.9% | Ζ 11250 |
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.021 mg | 1.5 mg | 1.4% | 1.4% | Ζ 7143 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.039 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.2% | Ζ 4615 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.127 mg | 5 mg | 2.5% | 2.5% | Ζ 3937 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 1.5% | Ζ 6667 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 4 μg | 400 μg | 1% | 1% | Ζ 10000 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 3.6 mg | 90 mg | 4% | 3.9% | Ζ 2500 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.388 mg | 20 mg | 1.9% | 1.9% | Ζ 5155 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 142 mg | 2500 mg | 5.7% | 5.6% | Ζ 1761 |
| Ασβέστιο, Ca | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.9% | Ζ 11111 |
| Μαγνήσιο, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 2% | Ζ 5000 |
| Νάτριο, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.2% | Ζ 43333 |
| Θείο, S | 5.9 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.6% | Ζ 16949 |
| Φώσφορος, Ρ | 17 mg | 800 mg | 2.1% | 2.1% | Ζ 4706 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 0.35 mg | 18 mg | 1.9% | 1.9% | Ζ 5143 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.058 mg | 2 mg | 2.9% | 2.8% | Ζ 3448 |
| Χαλκός, Cu | 139 μg | 1000 μg | 13.9% | 13.6% | Ζ 719 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.1 mg | 12 mg | 0.8% | 0.8% | Ζ 12000 |
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 0.033 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 14: 0 Μυριστικός | Ζ 0.001 | ~ | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 0.023 | ~ | |||
| 18: 0 Στεαρίνη | Ζ 0.008 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.04 | ελάχιστο 16.8 г | 0.2% | 0.2% | |
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 0.04 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.045 | από 11.2 να 20.6 | 0.4% | 0.4% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 0.023 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.022 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.022 | από 0.9 να 3.7 | 2.4% | 2.4% | |
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.023 | από 4.7 να 16.8 | 0.5% | 0.5% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 102 kcal.
- φλιτζάνι, κουκούλα = 261 gr (266.2 kcal)
Κεράσια, σε κονσέρβα σε επιπλέον κορεσμένο σιρόπι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: χαλκός - 13,9%
- Χαλκός είναι μέρος ενζύμων με δράση οξειδοαναγωγής και εμπλέκεται στον μεταβολισμό του σιδήρου, διεγείρει την απορρόφηση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Συμμετέχει στις διαδικασίες παροχής οξυγόνου στους ιστούς του ανθρώπινου σώματος. Η ανεπάρκεια εκδηλώνεται από διαταραχές στο σχηματισμό του καρδιαγγειακού συστήματος και του σκελετού, την ανάπτυξη δυσπλασίας του συνδετικού ιστού.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 102 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι χρήσιμο Κεράσι σε κονσέρβα σε υπερκορεσμένο σιρόπι, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Κεράσι σε κονσέρβα σε υπερκορεσμένο σιρόπι