Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 266 kCal | 1684 kCal | 15.8% | 5.9% | Ζ 633 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 30.7 | Ζ 76 | 40.4% | 15.2% | Ζ 248 |
| Λίπη | Ζ 15.9 | Ζ 56 | 28.4% | 10.7% | Ζ 352 |
| Νερό | Ζ 51.2 | Ζ 2273 | 2.3% | 0.9% | Ζ 4439 |
| Φλαμουριά | Ζ 2.2 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.2% | Ζ 3000 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.14 mg | 1.8 mg | 7.8% | 2.9% | Ζ 1286 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 10.9 mg | 20 mg | 54.5% | 20.5% | Ζ 183 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Ασβέστιο, Ca | 38 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.4% | Ζ 2632 |
| Θείο, S | 307 mg | 1000 mg | 30.7% | 11.5% | Ζ 326 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 3.5% | Ζ 1059 |
Η ενεργειακή τιμή είναι 266 kcal.
Σολομός Chinook, σολομός βασιλιάς, Αλάσκα, καπνιστός πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη PP - 54,5%
- Βιταμίνη ΡΡ συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις του μεταβολισμού της ενέργειας. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμινών συνοδεύεται από διαταραχή της φυσιολογικής κατάστασης του δέρματος, του γαστρεντερικού σωλήνα και του νευρικού συστήματος.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 266 kcal, χημική σύνθεση, διατροφική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι σολομός Chinook, σολομός βασιλιάς, Αλάσκα, καπνιστός, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, ευεργετικές ιδιότητες του σολομού Chinook, σολομού βασιλιάς, Αλάσκα, καπνιστού