Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Στον παρακάτω πίνακα παρατίθενται τα περιεχόμενα των θρεπτικών συστατικών (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) 100 γραμμάρια βρώσιμου τμήματος.
| Θρεπτικός | αριθμός | Κανόνας** | % του φυσιολογικού σε 100 g | % του φυσιολογικού σε 100 kcal | 100% του κανόνα |
| θερμίδα | 72 kcal | 1684 kcal | 4.3% | 6% | Ζ 2339 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 5.6 | Ζ 76 | 7.4% | 10.3% | Ζ 1357 |
| Λίπη | Ζ 0.6 | Ζ 56 | 1.1% | 1.5% | Ζ 9333 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 7.5 | Ζ 219 | 3.4% | 4.7% | Ζ 2920 |
| Φυτικές ίνες | Ζ 4.2 | Ζ 20 | 21% | 29.2% | Ζ 476 |
| Νερό | Ζ 81 | Ζ 2273 | 3.6% | 5% | 2806 |
| Φλαμουριά | Ζ 1.1 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RAE | 18 μg | 900 mcg | 2% | 2.8% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.17 mg | 1.5 mg | 11.3% | 15.7% | Ζ 882 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 8.5% | Ζ 1636 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.086 mg | 5 mg | 1.7% | 2.4% | Ζ 5814 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.038 mg | 2 mg | 1.9% | 2.6% | Ζ 5263 |
| Βιταμίνη Β9, φολικά άλατα | 96 μg | 400 mcg | 24% | 33.3% | Ζ 417 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 33 mg | 90 mg | 36.7% | 51% | Ζ 273 |
| Βιταμίνη PP, αριθ | 1.5 mg | 20 mg | 7.5% | 10.4% | Ζ 1333 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 250 mg | 2500 mg | 10% | 13.9% | Ζ 1000 |
| Ασβέστιο, Ca | 22 mg | 1000 mg | 2.2% | 3.1% | Ζ 4545 |
| Μαγνήσιο, mg | 38 mg | 400 mg | 9.5% | 13.2% | Ζ 1053 |
| Νάτριο, Na | 50 mg | 1300 mg | 3.8% | 5.3% | Ζ 2600 |
| Θείο, S | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 7.8% | Ζ 1786 |
| Φώσφορος, Ρ | 95 mg | 800 mg | 11.9% | 16.5% | Ζ 842 |
| Ορυκτά | |||||
| Σίδηρος, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 14.7% | Ζ 947 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.32 mg | 2 mg | 16% | 22.2% | Ζ 625 |
| Χαλκός, Cu | 74 μg | 1000 mcg | 7.4% | 10.3% | Ζ 1351 |
| Σελήνιο, Σε | 1.2 μg | 55 mcg | 2.2% | 3.1% | Ζ 4583 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.58 mg | 12 mg | 4.8% | 6.7% | Ζ 2069 |
| Βασικά αμινοξέα | |||||
| Αργινίνη * | Ζ 0.463 | ~ | |||
| Βαλίνη | Ζ 0.274 | ~ | |||
| Ιστιδίνη * | Ζ 0.134 | ~ | |||
| Ισολευκίνη | Ζ 0.251 | ~ | |||
| Λευκίνη | Ζ 0.432 | ~ | |||
| Λυσίνη | Ζ 0.366 | ~ | |||
| Μεθειονίνη | Ζ 0.043 | ~ | |||
| Θρεονίνη | Ζ 0.208 | ~ | |||
| Τρυπτοφάνη | Ζ 0.056 | ~ | |||
| Φαινυλαλανίνη | Ζ 0.228 | ~ | |||
| Αμινοξέων | |||||
| αλανίνης | Ζ 0.228 | ~ | |||
| Ασπαρτικό οξύ | Ζ 0.631 | ~ | |||
| Γλυκίνη | Ζ 0.23 | ~ | |||
| Γλουταμικό οξύ | Ζ 0.855 | ~ | |||
| Proline | Ζ 0.252 | ~ | |||
| σερίνη | Ζ 0.246 | ~ | |||
| Τυροσίνη | Ζ 0.196 | ~ | |||
| κυστεΐνη | Ζ 0.077 | ~ | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Ανάπτυξη λιπαρών οξέων | Ζ 0.138 | έως 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | Ζ 0.121 | ~ | |||
| 18: 0 Στεατικό | Ζ 0.017 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.017 | ελάχιστο 16.8 g | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 1 Oleic (ωμέγα-9) | Ζ 0.017 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.31 | από 11.2-20.6 g | 2.8% | 3.9% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 0.12 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.189 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.189 | από 0.9 έως 3.7 g | 21% | 29.2% | |
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.12 | από 4.7 έως 16.8 g | 2.6% | 3.6% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 72 kcal.
- φλιτζάνι = 109 γραμμάρια (78.5 kcal)
- φασόλια = 8 g (5.8 kcal)
Μπομπ ο κήπος (ενός αλόγου) ένας ανώριμος πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως βιταμίνη Β1 - 11,3 %, βιταμίνη Β9 - 24 %, βιταμίνη C έως 36.7 %, φώσφορος - κατά 11.9 %mn - 16 %
- Βιταμίνη B1 είναι μέρος βασικών ενζύμων υδατανθράκων και ενεργειακού μεταβολισμού, παρέχοντας στο σώμα ενέργεια και πλαστικές ενώσεις, καθώς και το μεταβολισμό αμινοξέων διακλαδισμένης αλυσίδας. Η έλλειψη αυτής της βιταμίνης οδηγεί σε σοβαρές διαταραχές του νευρικού, πεπτικού και καρδιαγγειακού συστήματος.
- Βιταμίνη B9 ως συνένζυμο που εμπλέκεται στον μεταβολισμό νουκλεϊκών και αμινοξέων. Η ανεπάρκεια φυλλικού οξέος οδηγεί σε μειωμένη σύνθεση νουκλεϊκών οξέων και πρωτεϊνών, με αποτέλεσμα την αναστολή της ανάπτυξης και της κυτταρικής διαίρεσης, ειδικά σε ιστούς ταχείας διάδοσης: μυελός των οστών, εντερικό επιθήλιο κ.λπ. Η ανεπαρκής πρόσληψη φυλλικού οξέος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι μία από τις αιτίες της πρόωρης , υποσιτισμός, συγγενείς δυσπλασίες και διαταραχές ανάπτυξης του παιδιού. Εμφανίζεται η ισχυρή σχέση μεταξύ των επιπέδων φυλλικού οξέος, ομοκυστεΐνης και κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων.
- Βιταμίνη C συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθά το σώμα να απορροφήσει σίδηρο. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε χαλαρότητα και αιμορραγία των ούλων, ρινική αιμορραγία λόγω αυξημένης διαπερατότητας και ευθραυστότητας των τριχοειδών αίματος.
- Φώσφορος συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διαδικασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία οξέος-αλκαλίου, είναι μέρος των φωσφολιπιδίων, των νουκλεοτιδίων και των νουκλεϊκών οξέων που απαιτούνται για την ορυκτοποίηση οστών και δοντιών Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
- Μαγγάνιο εμπλέκεται στο σχηματισμό οστών και συνδετικού ιστού, είναι μέρος των ενζύμων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό των αμινοξέων, των υδατανθράκων, των κατεχολαμινών. απαιτείται για τη σύνθεση χοληστερόλης και νουκλεοτιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση συνοδεύεται από επιβράδυνση της ανάπτυξης, διαταραχές του αναπαραγωγικού συστήματος, αυξημένη ευθραυστότητα του οστού, διαταραχές του μεταβολισμού υδατανθράκων και λιπιδίων.
Ένας πλήρης κατάλογος με τα πιο χρήσιμα προϊόντα που μπορείτε να δείτε στην εφαρμογή.
Ετικέτες: θερμίδες 72 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα από χρήσιμο κήπο Bob (άλογο) ανώριμος, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, ωφέλιμες ιδιότητες του κήπου του Bob (άλογο) ανώριμο