Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Στον παρακάτω πίνακα παρατίθενται τα περιεχόμενα των θρεπτικών συστατικών (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) 100 γραμμάρια βρώσιμου τμήματος.
| Θρεπτικός | αριθμός | Κανόνας** | % του φυσιολογικού σε 100 g | % του φυσιολογικού σε 100 kcal | 100% του κανόνα |
| θερμίδα | 62 kcal | 1684 kcal | 3.7% | 6% | Ζ 2716 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 4.8 | Ζ 76 | 6.3% | 10.2% | Ζ 1583 |
| Λίπη | Ζ 0.5 | Ζ 56 | 0.9% | 1.5% | Ζ 11200 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 6.5 | Ζ 219 | 3% | 4.8% | Ζ 3369 |
| Φυτικές ίνες | Ζ 3.6 | Ζ 20 | 18% | 29% | Ζ 556 |
| Νερό | Ζ 83.7 | Ζ 2273 | 3.7% | 6% | Ζ 2716 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.9 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RAE | 14 μg | 900 mcg | 1.6% | 2.6% | Ζ 6429 |
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.128 mg | 1.5 mg | 8.5% | 13.7% | 1172 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 8.1% | 2000 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.066 mg | 5 mg | 1.3% | 2.1% | Ζ 7576 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.029 mg | 2 mg | 1.5% | 2.4% | Ζ 6897 |
| Βιταμίνη Β9, φολικά άλατα | 58 μg | 400 mcg | 14.5% | 23.4% | Ζ 690 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 19.8 mg | 90 mg | 22% | 35.5% | Ζ 455 |
| Βιταμίνη PP, αριθ | 1.2 mg | 20 mg | 6% | 9.7% | Ζ 1667 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 193 mg | 2500 mg | 7.7% | 12.4% | Ζ 1295 |
| Ασβέστιο, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 2.9% | Ζ 5556 |
| Μαγνήσιο, mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 12.6% | Ζ 1290 |
| Νάτριο, Na | 41 mg | 1300 mg | 3.2% | 5.2% | Ζ 3171 |
| Θείο, S | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 7.7% | Ζ 2083 |
| Φώσφορος, Ρ | 73 mg | 800 mg | 9.1% | 14.7% | Ζ 1096 |
| Ορυκτά | |||||
| Σίδηρος, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 13.4% | Ζ 1200 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.261 mg | 2 mg | 13.1% | 21.1% | Ζ 766 |
| Χαλκός, Cu | 60 mcg | 1000 mcg | 6% | 9.7% | Ζ 1667 |
| Σελήνιο, Σε | 1 μg | 55 mcg | 1.8% | 2.9% | Ζ 5500 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.47 mg | 12 mg | 3.9% | 6.3% | Ζ 2553 |
| Βασικά αμινοξέα | |||||
| Αργινίνη * | Ζ 0.397 | ~ | |||
| Βαλίνη | Ζ 0.235 | ~ | |||
| Ιστιδίνη * | Ζ 0.115 | ~ | |||
| Ισολευκίνη | Ζ 0.215 | ~ | |||
| Λευκίνη | Ζ 0.37 | ~ | |||
| Λυσίνη | Ζ 0.313 | ~ | |||
| Μεθειονίνη | Ζ 0.037 | ~ | |||
| Θρεονίνη | Ζ 0.178 | ~ | |||
| Τρυπτοφάνη | Ζ 0.048 | ~ | |||
| Φαινυλαλανίνη | Ζ 0.195 | ~ | |||
| Αμινοξέων | |||||
| αλανίνης | Ζ 0.195 | ~ | |||
| Ασπαρτικό οξύ | Ζ 0.541 | ~ | |||
| Γλυκίνη | Ζ 0.197 | ~ | |||
| Γλουταμικό οξύ | Ζ 0.733 | ~ | |||
| Proline | Ζ 0.216 | ~ | |||
| σερίνη | Ζ 0.21 | ~ | |||
| Τυροσίνη | Ζ 0.168 | ~ | |||
| κυστεΐνη | Ζ 0.066 | ~ | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Ανάπτυξη λιπαρών οξέων | Ζ 0.142 | έως 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | Ζ 0.121 | ~ | |||
| 18: 0 Στεατικό | Ζ 0.02 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.02 | ελάχιστο 16.8 g | 0.1% | 0.2% | |
| 18: 1 Oleic (ωμέγα-9) | Ζ 0.02 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.303 | από 11.2-20.6 g | 2.7% | 4.4% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 0.121 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.182 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.182 | από 0.9 έως 3.7 g | 20.2% | 32.6% | |
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.121 | από 4.7 έως 16.8 g | 2.6% | 4.2% |
Η ενεργειακή αξία είναι 62 θερμίδες.
Μπομπ ο κήπος (άλογο) ανώριμος, μαγειρεμένος, χωρίς αλάτι είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως βιταμίνη Β9 και 14.5 %, βιταμίνη C - 22 %, μαγγάνιο - 13,1 %
- Βιταμίνη B9 ως συνένζυμο που εμπλέκεται στον μεταβολισμό νουκλεϊκών και αμινοξέων. Η ανεπάρκεια φυλλικού οξέος οδηγεί σε μειωμένη σύνθεση νουκλεϊκών οξέων και πρωτεϊνών, με αποτέλεσμα την αναστολή της ανάπτυξης και της κυτταρικής διαίρεσης, ειδικά σε ιστούς ταχείας διάδοσης: μυελός των οστών, εντερικό επιθήλιο κ.λπ. Η ανεπαρκής πρόσληψη φυλλικού οξέος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι μία από τις αιτίες της πρόωρης , υποσιτισμός, συγγενείς δυσπλασίες και διαταραχές ανάπτυξης του παιδιού. Εμφανίζεται η ισχυρή σχέση μεταξύ των επιπέδων φυλλικού οξέος, ομοκυστεΐνης και κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων.
- Βιταμίνη C συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθά το σώμα να απορροφήσει σίδηρο. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε χαλαρότητα και αιμορραγία των ούλων, ρινική αιμορραγία λόγω αυξημένης διαπερατότητας και ευθραυστότητας των τριχοειδών αίματος.
- Μαγγάνιο εμπλέκεται στο σχηματισμό οστών και συνδετικού ιστού, είναι μέρος των ενζύμων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό των αμινοξέων, των υδατανθράκων, των κατεχολαμινών. απαιτείται για τη σύνθεση χοληστερόλης και νουκλεοτιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση συνοδεύεται από επιβράδυνση της ανάπτυξης, διαταραχές του αναπαραγωγικού συστήματος, αυξημένη ευθραυστότητα του οστού, διαταραχές του μεταβολισμού υδατανθράκων και λιπιδίων.
Ένας πλήρης κατάλογος με τα πιο χρήσιμα προϊόντα που μπορείτε να δείτε στην εφαρμογή.
Ετικέτες: θερμίδες 62 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα από χρήσιμο κήπο Bob (άλογο) ανώριμο, μαγειρεμένο, χωρίς αλάτι, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, ωφέλιμες ιδιότητες του κήπου του Bob (άλογο) ανώριμο, μαγειρεμένο, χωρίς αλάτι