Περιεχόμενα
Μπορούμε να αγαπάμε δύο χώρες ταυτόχρονα
Παρόλο που γεννήθηκα στη Γαλλία, νιώθω και Λιβανέζος αφού όλη μου η οικογένεια προέρχεται από εκεί. Όταν γεννήθηκαν οι δύο κόρες μου, το πρώτο μέρος που επισκεφτήκαμε ήταν το δημαρχείο, για να πάρουμε διαβατήρια. Είναι πολύ πιθανό να έχουμε δύο πολιτισμικές ταυτότητες και να αγαπάμε δύο χώρες ταυτόχρονα, όπως αγαπάμε και τους δύο γονείς. Το ίδιο ισχύει και για τη γλώσσα. Μιλάω με τη Noor και τον Reem στα γαλλικά και με τον σύζυγό μου γαλλικά και λιβανέζικα. Για να μάθουν επίσης να μιλούν λιβανέζικα, να το γράφουν, να το διαβάζουν και να γνωρίσουν την κουλτούρα των προγόνων τους, σκεφτόμαστε να γράψουμε τις κόρες μας σε ένα λιβανέζικο σχολείο τις Τετάρτες.
Μετά τον τοκετό προσφέρουμε μεγκλί στη μητέρα
Είχα δύο υπέροχες εγκυμοσύνες και τοκετούς, αόριστα και χωρίς επιπλοκές. Τα μικρά δεν είχαν ποτέ πρόβλημα με τον ύπνο, τους κολικούς, τα δόντια… και έτσι δεν χρειάστηκε να ψάξω για παραδοσιακές θεραπείες από τον Λίβανο και ξέρω ότι μπορούσα να βασιστώ στην πεθερά μου.
και οι θείες μου που ζουν στο Λίβανο για να με βοηθήσουν να τα μαγειρέψω. Για τη γέννηση των κοριτσιών, η μητέρα μου και η ξαδέρφη μου ετοίμασαν meghli, μια πουτίγκα μπαχαρικών με κουκουνάρι, φιστίκια και καρύδια που βοηθούν τη μητέρα να ανακτήσει ενέργεια. Το καφέ χρώμα του παραπέμπει στη γη και τη γονιμότητα.
Η συνταγή μεγκλί
Ανακατεύουμε 150 γρ σκόνη ρυζιού, 200 γρ ζάχαρη, 1 ή 2 κ.σ. έως γ. κύμινο και 1 ή 2 κ.σ. στο s. αλεσμένη κανέλα σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε σταδιακά το νερό, ανακατεύοντας μέχρι να πάρει βράση και να πήξει (5 λεπτά). Σερβίρετε παγωμένη με τριμμένη καρύδα και αποξηραμένα φρούτα: φιστίκια Αιγίνης…
Οι κόρες μου αγαπούν τόσο τα λιβανέζικα όσο και τα γαλλικά πιάτα
Αμέσως μετά τις γέννες, φύγαμε για τον Λίβανο όπου έζησα δύο μακριές και ειρηνικές άδειες μητρότητας στο σπίτι της οικογένειάς μας στα βουνά. Ήταν καλοκαίρι στη Βηρυτό, είχε πολύ ζέστη και υγρασία, αλλά στα βουνά, ήμασταν προφυλαγμένοι από την αποπνικτική ζέστη. Κάθε πρωί, ξυπνούσα στις 6 το πρωί με τις κόρες μου και εκτιμούσα την απόλυτη ηρεμία: η μέρα σηκώνεται πολύ νωρίς στο σπίτι και όλη η φύση ξυπνά μαζί της. Τους έδωσα το πρώτο τους μπουκάλι στον καθαρό αέρα, απολαμβάνοντας την ανατολή του ηλίου και απολαμβάνοντας τη θέα στα βουνά από τη μια πλευρά, τη θάλασσα από την άλλη και το τραγούδι των πουλιών. Συνηθίσαμε τα κορίτσια να τρώνε όλα τα παραδοσιακά μας πιάτα από πολύ νωρίς και στο Παρίσι, δοκιμάζουμε λιβανέζικα πιάτα σχεδόν καθημερινά, πολύ πλήρη για τα παιδιά, γιατί πάντα με βάση ρύζι, λαχανικά, κοτόπουλο ή ψάρι. Το λατρεύουν, όσο το French pains au chocolat, το κρέας, τις πατάτες ή τα ζυμαρικά.
Όσον αφορά τη φροντίδα των κοριτσιών, φροντίζουμε αποκλειστικά εμένα και τον άντρα μου. Διαφορετικά, είμαστε τυχεροί που μπορούμε να βασιστούμε στους γονείς μου ή στα ξαδέρφια μου. Δεν χρησιμοποιήσαμε ποτέ νταντά. Οι οικογένειες του Λιβάνου είναι πολύ παρούσες και ασχολούνται πολύ με την εκπαίδευση των παιδιών. Είναι αλήθεια ότι στον Λίβανο και οι γύρω τους τείνουν να εμπλέκονται πολύ: «μην το κάνεις αν, μην το κάνεις αυτό, κάνε το έτσι, πρόσεχε…! Για παράδειγμα, αποφάσισα να μην θηλάσω και άκουσα σχόλια όπως: «Αν δεν θηλάσεις το μωρό σου, δεν πρόκειται να σε αγαπήσει». Αλλά αγνόησα αυτό το είδος παρατήρησης και πάντα ακολουθούσα τη διαίσθησή μου. Όταν έγινα μητέρα, ήμουν ήδη μια ώριμη γυναίκα και ήξερα πολύ καλά τι ήθελα για τις κόρες μου.