Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Στον παρακάτω πίνακα παρατίθενται τα περιεχόμενα των θρεπτικών συστατικών (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) 100 γραμμάρια βρώσιμου τμήματος.
| Θρεπτικός | αριθμός | Κανόνας** | % του φυσιολογικού σε 100 g | % του φυσιολογικού σε 100 kcal | 100% του κανόνα |
| θερμίδα | 15 kcal | 1684 kcal | 0.9% | 6% | Ζ 11227 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 0.72 | Ζ 76 | 0.9% | 6% | Ζ 10556 |
| Λίπη | Ζ 0.17 | Ζ 56 | 0.3% | 2% | Ζ 32941 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 1.77 | Ζ 219 | 0.8% | 5.3% | Ζ 12373 |
| Φυτικές ίνες | Ζ 1.5 | Ζ 20 | 7.5% | 50% | Ζ 1333 |
| Νερό | Ζ 95.06 | Ζ 2273 | 4.2% | 28% | Ζ 2391 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.77 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RAE | 13 μg | 900 mcg | 1.4% | 9.3% | Ζ 6923 |
| άλφα καροτίνη | 116 μg | ~ | |||
| Β καροτίνη | 0.091 mg | 5 mg | 1.8% | 12% | Ζ 5495 |
| βήτα κρυπτοξανθίνη | 18 μg | ~ | |||
| Λουτεΐνη + Ζαεξανθίνη | 338 mcg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.015 mg | 1.5 mg | 1% | 6.7% | Ζ 10000 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 7.3% | Ζ 9000 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.106 mg | 5 mg | 2.1% | 14% | Ζ 4717 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 10% | Ζ 6667 |
| Βιταμίνη Β9, φολικά άλατα | 26 μg | 400 mcg | 6.5% | 43.3% | Ζ 1538 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 2.2 mg | 90 mg | 2.4% | 16% | Ζ 4091 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 0.7% | Ζ 75000 |
| Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη | 29 μg | 120 mcg | 24.2% | 161.3% | Ζ 414 |
| Βιταμίνη PP, αριθ | 0.2 mg | 20 mg | 1% | 6.7% | Ζ 10000 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 92 mg | 2500 mg | 3.7% | 24.7% | Ζ 2717 |
| Ασβέστιο, Ca | 29 mg | 1000 mg | 2.9% | 19.3% | Ζ 3448 |
| Μαγνήσιο, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 22% | Ζ 3077 |
| Νάτριο, Na | 192 mg | 1300 mg | 14.8% | 98.7% | Ζ 677 |
| Θείο, S | 7.2 mg | 1000 mg | 0.7% | 4.7% | Ζ 13889 |
| Φώσφορος, Ρ | 18 mg | 800 mg | 2.3% | 15.3% | Ζ 4444 |
| Ορυκτά | |||||
| Σίδηρος, Fe | 1.02 mg | 18 mg | 5.7% | 38% | 1765 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.205 mg | 2 mg | 10.3% | 68.7% | Ζ 976 |
| Χαλκός, Cu | 37 μg | 1000 mcg | 3.7% | 24.7% | Ζ 2703 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.36 mg | 12 mg | 3% | 20% | Ζ 3333 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Μονο και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 1.25 | έως 100 g | |||
| Βασικά αμινοξέα | |||||
| Αργινίνη * | Ζ 0.032 | ~ | |||
| Βαλίνη | Ζ 0.04 | ~ | |||
| Ιστιδίνη * | Ζ 0.015 | ~ | |||
| Ισολευκίνη | Ζ 0.029 | ~ | |||
| Λευκίνη | Ζ 0.049 | ~ | |||
| Λυσίνη | Ζ 0.039 | ~ | |||
| Μεθειονίνη | Ζ 0.009 | ~ | |||
| Θρεονίνη | Ζ 0.035 | ~ | |||
| Τρυπτοφάνη | Ζ 0.008 | ~ | |||
| Φαινυλαλανίνη | Ζ 0.029 | ~ | |||
| Αμινοξέων | |||||
| αλανίνης | Ζ 0.037 | ~ | |||
| Ασπαρτικό οξύ | Ζ 0.111 | ~ | |||
| Γλυκίνη | Ζ 0.028 | ~ | |||
| Γλουταμικό οξύ | Ζ 0.082 | ~ | |||
| Proline | Ζ 0.029 | ~ | |||
| σερίνη | Ζ 0.043 | ~ | |||
| Τυροσίνη | Ζ 0.019 | ~ | |||
| κυστεΐνη | Ζ 0.008 | ~ | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Ανάπτυξη λιπαρών οξέων | Ζ 0.04 | έως 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | Ζ 0.033 | ~ | |||
| 18: 0 Στεατικό | Ζ 0.005 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.007 | ελάχιστο 16.8 g | |||
| 18: 1 Oleic (ωμέγα-9) | Ζ 0.007 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.09 | από 11.2-20.6 g | 0.8% | 5.3% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 0.035 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.055 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.055 | από 0.9 έως 3.7 g | 6.1% | 40.7% | |
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.035 | από 4.7 έως 16.8 g | 0.7% | 4.7% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 15 kcal.
- 0,5 φλιτζάνι = 120 γραμμάρια (18 kcal)
- δοχείο (303 x 406) = 439 g (65.9 kcal)
Φασόλια, πράσινα, κονσερβοποιημένα πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως η βιταμίνη Κ - 24,2 %
- Η βιταμίνη Κ ρυθμίζει την πήξη του αίματος. Η έλλειψη βιταμίνης Κ οδηγεί σε αύξηση του χρόνου πήξης του αίματος, χαμηλό επίπεδο προθρομβίνης στο αίμα.
Ένας πλήρης κατάλογος με τα πιο χρήσιμα προϊόντα που μπορείτε να δείτε στην εφαρμογή.
Ετικέτες: η θερμιδική αξία των 15 kcal, η χημική σύνθεση, η θρεπτική αξία, οι βιταμίνες, τα μέταλλα από τα φασόλια, πράσινα, κονσέρβες, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, ευεργετικές ιδιότητες των πράσινων φασολιών, πράσινα, κονσερβοποιημένα